Vegetarian snacks: చాలా మంది ‘స్నాక్స్’ అంటే కేవలం నూనెలో వేయించిన చిప్స్ లేదా జంక్ ఫుడ్ మాత్రమే అని భావిస్తారు. కానీ.. శాకాహారంలో ఆరోగ్యంతో పాటు అద్భుతమైన రుచిని అందించే స్నాక్స్ ఎన్నో ఉన్నాయి. వీటిని తీసుకోవడం వల్ల ఆకలి తీరడమే కాకుండా శరీరానికి కావాల్సిన ప్రోటీన్లు, విటమిన్లు, ఫైబర్ అందుతాయి. బరువు తగ్గాలనుకునే వారికి లేదా యాక్టివ్గా ఉండాలనుకునే వారికి ఈ 7 రకాల వెజ్ స్నాక్స్ ఒక గొప్ప ఎంపికగా నిలుస్తాయి. మన వంటింట్లో దొరికే పదార్థాలతోనే వీటిని ఎలా తయారు చేసుకోవాలో ఇప్పుడు తెలుసుకుందాం.
రుచికరమైన, ఆరోగ్యకరమైన 7 శాకాహార స్నాక్స్ :
ఆరోగ్యం పట్ల అవగాహన పెరుగుతున్న ఈ రోజుల్లో.. సరైన చిరుతిండిని ఎంచుకోవడం చాలా ముఖ్యం. ఇక్కడ 7 రకాల స్నాక్స్ ఉన్నాయి. ఇవి మీ నాలుకకు రుచిని, శరీరానికి శక్తిని ఇస్తాయి.
1. వేయించిన శనగలు:
శనగలలో ప్రోటీన్ , ఫైబర్ పుష్కలంగా ఉంటాయి. వీటిని కొద్దిగా నూనె, ఉప్పు, కారం మరియు పసుపు వేసి తక్కువ మంటపై వేయిస్తే మంచి స్నాక్ సిద్ధమవుతుంది. ఇవి ఆకలిని నియంత్రించడంలో అద్భుతంగా పనిచేస్తాయి.
2. మిశ్రమ విత్తనాలు, డ్రై ఫ్రూట్స్:
బాదం, వాల్నట్స్, వేరుశనగలు, గుమ్మడి గింజలు, చియా విత్తనాలను కలిపి ఒక డబ్బాలో ఉంచుకోవాలి. రోజూ ఒక పిడికెడు తీసుకోవడం వల్ల గుండె ఆరోగ్యానికి మేలు చేసే ఒమేగా-3 ఫ్యాటీ యాసిడ్స్ అందుతాయి.
3. మొలకెత్తిన గింజల చాట్:
పెసలు లేదా శనగలను మొలకలు తెప్పించి, అందులో ఉల్లిపాయ ముక్కలు, టమాటో, పచ్చిమిర్చి, కొత్తిమీర, నిమ్మరసం కలుపుకోవాలి. ఇది తక్కువ క్యాలరీలు ఉండి, జీర్ణక్రియను మెరుగుపరిచే అత్యుత్తమ స్నాక్.
4. మఖానా లేదా తామర గింజలు:
పాప్కార్న్కు ప్రత్యామ్నాయంగా మఖానా అద్భుతంగా పనిచేస్తుంది. వీటిలో మెగ్నీషియం ఎక్కువగా, సోడియం తక్కువగా ఉంటుంది. వీటిని కొద్దిగా నెయ్యిలో వేయించి మిరియాల పొడి చల్లుకుంటే చాలా రుచిగా ఉంటాయి.
5. పెరుగు, పండ్లు :
పెరుగులో ప్రోబయోటిక్స్ ఉంటాయి. ఇవి గట్ హెల్త్కు మేలు చేస్తాయి. ఒక కప్పు పెరుగులో అరటిపండు, ఆపిల్ లేదా బెర్రీ ముక్కలను కలిపి తీసుకోవడం వల్ల శరీరానికి తక్షణ శక్తి లభిస్తుంది.
6. శనగపిండి చిల్లా:
ఇది ఒక మినీ మీల్ లాంటిది. శనగపిండిలో తరిగిన క్యారెట్, పాలకూర, ఉల్లిపాయలు వేసి దోశలా వేసుకోవాలి. ఇందులో తక్కువ కార్బోహైడ్రేట్లు ఉండి, కడుపు నిండుగా ఉండేలా చేస్తుంది.
7. పనీర్ టిక్కా లేదా కాల్చిన పనీర్:
శాకాహారులకు పనీర్ ఒక అద్భుతమైన ప్రోటీన్ వనరు. పనీర్ ముక్కలను కొద్దిగా ఉప్పు, కారం, గరం మసాలాతో కలిపి పాన్ మీద తక్కువ నూనెతో కాల్చుకోవాలి. ఇది కండరాల బలానికి ఎంతో తోడ్పడుతుంది.
ఎందుకు ఈ స్నాక్స్నే ఎంచుకోవాలి ?
సాధారణంగా బయట దొరికే సమోసాలు లేదా పకోడీలలో శాచ్యురేటెడ్ ఫ్యాట్స్, ప్రిజర్వేటివ్స్ ఎక్కువగా ఉంటాయి. పైన పేర్కొన్న స్నాక్స్ సహజమైనవి. రక్తంలోని చక్కెర స్థాయిలను స్థిరంగా ఉంచుతాయి. ముఖ్యంగా సాయంత్రం 4 గంటల సమయంలో వచ్చే చిన్నపాటి ఆకలికి ఇవి సరైన పరిష్కారం.
ఆరోగ్యకరమైన ఆహారం ఎప్పుడూ చప్పగా ఉండాల్సిన అవసరం లేదు. పైన చెప్పిన స్నాక్స్ను మీ అభిరుచికి తగ్గట్టుగా మసాలాలతో మార్చుకోవచ్చు. అయితే.. మితంగా తీసుకోవడం అనేది ఏ ఆహారానికైనా వర్తిస్తుంది. ఈ చిరుతిండ్లను అలవాటు చేసుకుంటే మీ జీవనశైలి మెరుగుపడటమే కాకుండా, మీరు రోజంతా ఉత్సాహంగా ఉంటారు.
Share
Atharva Chaturvedi MBBS Case: న్యాయవాది అవసరం లేకుండానే.. సుప్రీంకోర్టులో స్వయంగా వాదించి సీటు సాధించిన 19 ఏళ్ల యువకుడు.
Dimple Hayathi : బికినీలో మంటలు పుట్టిస్తున్న డింపుల్.. పిల్లలు కళ్లు మూసుకోండి..!
