Millets: ఈ రోజుల్లో చిరుధాన్యాలు తినడం ఒక పెద్ద హెల్త్ ట్రెండ్గా మారింది. అయితే చాలా మంది చిరు ధాన్యాలు తింటే శరీరం వేడెక్కుతుందని, కాబట్టి వీటిని కేవలం చలికాలంలోనే తినాలని అనుకుంటారు. కానీ ఇది పూర్తిగా అపోహ మాత్రమే . వేసవి కాలంలో సరైన చిరు ధాన్యాలను ఎంచుకుని పద్ధతిగా తింటే.. అవి మీ శరీర ఉష్ణోగ్రతను సమతుల్యంగా ఉంచడమే కాకుండా వడదెబ్బ తగలకుండా కాపాడతాయి. ఆ ఆశ్చర్యకరమైన ప్రయోజనాలేంటో ఇప్పుడు తెలుసుకుందాం.
వేసవిలో చిరుధాన్యాలు బాడీని ఎలా కూల్ చేస్తాయి?
చిరుధాన్యాలలో ఫైబర్ (పీచు పదార్థం), వాటర్ హోల్డింగ్ కెపాసిటీ చాలా ఎక్కువ. ఇవి శరీరంలో నెమ్మదిగా జీర్ణమవుతాయి. దీని వల్ల శరీరానికి నిరంతరం శక్తి అందడమే కాకుండా, బాడీ మెటబాలిజం స్థిరంగా ఉంటుంది. ఫలితంగా శరీరం లోపల అదనపు వేడి ఉత్పత్తి అవ్వకుండా ఉష్ణోగ్రత సమతుల్యంగా ఉంటుంది. అయితే అన్ని చిరుధాన్యాలు ఒకేలా పనిచేయవు. వేసవిలో శరీరానికి అమృతంలా పనిచేసే కొన్ని ప్రత్యేక చిరుధాన్యాలు ఇవే..
1. రాగులు – నేచురల్ కూలెంట్
రాగులు వేసవి కాలానికి బెస్ట్ ఛాయిస్. ఇందులో ఉండే క్యాల్షియం, ఐరన్ శరీరానికి బలాన్ని ఇస్తాయి. రాగి అంబలి లేదా రాగి జావను ఉదయాన్నే తాగడం వల్ల రోజంతా శరీరం చల్లగా ఉంటుంది. ఇది ఎండ దెబ్బ నుంచి జీర్ణవ్యవస్థను కాపాడుతుంది.
2. జొన్నలు – హైడ్రేషన్ కింగ్
జొన్నలు శరీరానికి చలవ చేస్తాయి. వేసవిలో జొన్న రొట్టెలు లేదా జొన్న గటక తినడం వల్ల శరీరంలో నీటి శాతం తగ్గకుండా ఉంటుంది.ఇది పొట్టలో గ్యాస్, ఎసిడిటీ వంటి సమస్యలను దూరం చేస్తుంది.
3. సజ్జలు-మితంగా తింటే అద్భుతం
సజ్జలు సాధారణంగా వేడి చేస్తాయని అంటారు. కానీ సజ్జ రొట్టెలను మజ్జిగ లేదా పెరుగుతో కలిపి తీసుకుంటే అది అద్భుతమైన చలవకారిగా మారుతుంది. రాజస్థాన్ వంటి వేడి ప్రాంతాలలో ఎండల నుంచి తట్టుకోవడానికి సజ్జ అంబలిని ఎక్కువగా తాగుతారు.
వేసవిలో చిరుధాన్యాల వల్ల కలిగే ఆశ్చర్యకరమైన ప్రయోజనాలు:
ఇన్స్టంట్ ఎనర్జీ & హైడ్రేషన్: ఎండల వల్ల వచ్చే నీరసాన్ని తగ్గించి, శరీరానికి కావలసిన పొటాషియం, మెగ్నీషియం వంటి ఎలక్ట్రోలైట్లను చిరు ధాన్యాలు అందిస్తాయి.
బరువు నియంత్రణ: సమ్మర్లో వర్కవుట్స్ చేయడం కష్టంగా ఉంటుంది. ఇలాంటప్పుడు తక్కువ క్యాలరీలు, ఎక్కువ ఫైబర్ ఉన్న మిల్లెట్స్ తింటే బరువు పెరగకుండా చూసుకోవచ్చు.
షుగర్ లెవెల్స్ కంట్రోల్: వీటి గ్లైసిమిక్ ఇండెక్స్ చాలా తక్కువ కాబట్టి డయాబెటిస్ ఉన్నవారికి ఇవి వేసవిలో సేఫ్ డైట్ ఆప్షన్.
వేసవిలో చిరుధాన్యాలను ఎలా వాడాలి?
నానబెట్టడం తప్పనిసరి: చిరుధాన్యాలను వండడానికి ముందు కనీసం 6 నుంచి 8 గంటల పాటు నీటిలో నానబెట్టాలి. ఇలా చేయడం వల్ల వాటిలో ఉండే ‘ఫైటిక్ యాసిడ్’ తొలగిపోయి, శరీరం పోషకాలను త్వరగా గ్రహిస్తుంది , వేడి చేయదు.
పెరుగు, మజ్జిగ కాంబినేషన్: రాగి జావ లేదా జొన్న అన్నంలో పలచటి మజ్జిగ, కొద్దిగా నిమ్మరసం, ఉల్లిపాయ ముక్కలు కలిపి తీసుకుంటే అమృతంలా ఉంటుంది. ఇది బాడీ హీట్ను నిమిషాల్లో తగ్గిస్తుంది.
లైట్ డిన్నర్: రాత్రి పూట హెవీగా తినకుండా చిరుధాన్యాలతో చేసిన కిచిడీ లేదా ఉప్మా లాంటివి తింటే నిద్ర బాగా పడుతుంది.
బాటమ్ లైన్: ప్రకృతి మనకు ఇచ్చిన అద్భుత ప్రసాదం చిరుధాన్యాలు. సమ్మర్లో రైస్, బిర్యానీలను కాస్త పక్కన పెట్టి.. వారంలో కనీసం 3-4 రోజులు చిరుధాన్యాలను మీ డైట్లో చేర్చుకోండి. బాడీని కూల్గా, హెల్తీగా ఉంచుకోండి.
Share
మాచ్ఖండ్ జలవిద్యుత్ కేంద్రంలో అగ్నిప్రమాదం.. రంగంలోకి రెస్క్యూ టీమ్స్
స్మార్ట్ ఫోన్ లాంటి ఫ్రిడ్జ్ కావాలా? అమెజాన్ డీల్స్లో ట్రెండ్ సెట్ చేస్తున్న ఈ కన్వర్టిబుల్ రిఫ్రిజిరేటర్లపై ఓ లుక్కేయండి!
