Rice Vs Chapati: బరువు పెరగకూడదంటే.. రాత్రిపూట అన్నం మానేయాలా ?

Rice Vs Chapati: రాత్రి భోజనానికి రైస్.. కంటే చపాతీ తీసుకోవడమే మంచిదని పోషకాహార నిపుణులు సూచిస్తుంటారు. దీనికి ప్రధాన కారణం చపాతీలో ఉండే పీచు పదార్థం (ఫైబర్). ఇది జీర్ణక్రియను మెరుగు పరచడమే కాకుండా, కడుపు నిండుగా ఉన్న అనుభూతిని కలిగిస్తుంది. దీని వల్ల మనం తక్కువగా తింటాము. మరో వైపు, అన్నం గ్లైసీమిక్ ఇండెక్స్ ఎక్కువగా.. ఉండటం వల్ల రక్తంలో చక్కెర స్థాయిలను వేగంగా పెంచుతుంది. అయితే.. రాత్రి పూట తేలికగా అరగాలని కోరుకునే వారికి అన్నం మేలు చేస్తుంది. మీరు బరువు తగ్గాలనుకుంటే.. లేదా డయాబెటిస్ నియంత్రణలో ఉండాలనుకుంటే రెండు చపాతీలు తినడం ఉత్తమం. కానీ మీకు చపాతీలు పడకపోతే.. తక్కువ పరిమాణంలో బ్రౌన్ రైస్ తీసుకోవచ్చు.

చపాతీ, అన్నం మధ్య పోషక తేడా ఏమిటి ?

చపాతీ – ప్రధానంగా గోధుమ పిండితో తయారు చేసుకునే చపాతీల్లో ఫైబర్, ప్రోటీన్, విటమిన్ బి కాంప్లెక్స్, ఐరన్, జింక్ వంటి కొన్ని ఖనిజాలు ఉంటాయి. రైస్ తో పోలిస్తే గోధుమ పిండిలో ఫైబర్ ,పోషకాలు అధికంగా ఉంటాయి.

అన్నం – రైస్‌లో కార్బోహైడ్రేట్లు అధికంగా ఉంటాయి. ఇందులో ప్రోటీన్, విటమిన్ బి కాంప్లెక్స్, ఖనిజాలు కూడా ఉంటాయి. బియ్యం తెలుపు, గోధుమ రకాలు రెండింటిలోనూ లభిస్తాయి. బ్రౌన్ రైస్‌లో ఫైబర్ , పోషకాలు పుష్కలంగా ఉంటాయి.

చపాతీ తినడం వల్ల కలిగేప్రయోజనాలు:

జీర్ణక్రియను మెరుగుదల: చపాతీలో ఉండే ఫైబర్ జీర్ణక్రియను మెరుగు పరచడంలో సహాయ పడుతుంది. అంతే కాకుండా మలబద్ధకం సమస్యను నివారిస్తుంది.

బరువు నియంత్రణ: ఫైబర్ అధికంగా ఉండే బ్రెడ్ తినడం వల్ల మీరు ఎక్కువసేపు కడుపు నిండిన అనుభూతిని పొందుతారు. ఇది మీ ఆకలిని తగ్గిస్తుంది. అంతే కాకుండా మీ బరువును అదుపులో ఉంచుతుంది.

గుండె ఆరోగ్యం: గోధుమ రొట్టెలో ఉండే ఫైబర్ చెడు కొలెస్ట్రాల్‌ను తగ్గించడంలో , గుండె ఆరోగ్యాన్ని మెరుగుపరచడంలో సహాయపడుతుంది .

అన్నం తినడం వల్ల కలిగే ప్రయోజనాలు:

శక్తికి మూలం: బియ్యం కార్బోహైడ్రేట్లకు మంచి మూలం. ఇది శరీరానికి శక్తిని అందిస్తుంది.

కండరాల నిర్మాణం: బియ్యంలో ఉండే ప్రోటీన్ కండరాలను నిర్మించడంలో అంతే కాకుండా మరమ్మత్తు చేయడంలో సహాయ పడుతుంది.

పోషకాలు పుష్కలం: బ్రౌన్ రైస్‌లో ఫైబర్, విటమిన్లు, ఖనిజాలు అధికంగా ఉంటాయి. ఇవి అనేక ఆరోగ్య ప్రయోజనాలను అందిస్తాయి.

Also Read: చలికాలంలో దోసకాయ తింటే.. ఏం జరుగుతుందో తెలుసా ?

చపాతీ లేదా రైస్, ఏది మంచిది ?

నిజానికి.. చపాతీ లేదా రైస్ ఏది మంచిదో చెప్పడం కొంచెం కష్టం. రెండింటికీ వాటి స్వంత ప్రయోజనాలు ఉన్నాయి. ఇది మీ వ్యక్తిగత ఆరోగ్య లక్ష్యాలు, మీరు దేనిని ఎంచుకోవాలో నిర్ణయించుకునే అవసరాలపై ఆధారపడి ఉంటుంది.

మీరు బరువు తగ్గాలనుకుంటే.. ఫైబర్ అధికంగా ఉండే హోల్ వీట్ బ్రెడ్ లేదా బ్రౌన్ రైస్ తినాలి.

మీరు డయాబెటిస్‌తో బాధపడుతుంటే.. తెల్ల బియ్యం వంటి ప్రాసెస్ చేసిన కార్బోహైడ్రేట్ల తీసుకోవడం తగ్గించి, ఫైబర్ అధికంగా ఉండే ఆహార పదార్థాలను మీ ఆహారంలో చేర్చుకోవాలి.

మీరు అథ్లెట్ అయితే.. ఎక్కువ మొత్తంలో కార్బోహైడ్రేట్లు అవసరం. కాబట్టి ఆహారంలో రైస్ చేర్చుకోవచ్చు.