Vegetables: చలికాలంలో ఈ కూరగాయలు తింటే.. వ్యాధులు రమ్మన్నా రావు తెలుసా ?

Vegetables: చలికాలం ప్రారంభమవగానే మార్కెట్లో రంగు రంగుల తాజా కూరగాయలు కనిపిస్తుంటాయి. సాధారణంగా ప్రోటీన్ అనగానే మనకు మాంసం, గుడ్లు లేదా పప్పు ధాన్యాలు గుర్తుకు వస్తాయి. కానీ.. మనకు దొరికే కొన్ని చలికాలపు కూరగాయల్లో కూడా అద్భుతమైన ప్రోటీన్ కంటెంట్ ఉంటుంది. ముఖ్యంగా శాకాహారులకు ఇవి గొప్ప వరమనే చెప్పాలి. అధిక ప్రోటీన్ కలిగిన 8 చలికాలపు కూరగాయలు, వాటి ప్రయోజనాలను గురించిన పూర్తి వివరాలను ఇప్పుడు తెలుసుకుందాం.

1. బఠానీలు:

చలికాలంలో అత్యధికంగా లభించే కూరగాయలలో బఠానీలు ప్రధానమైనవి. ఒక కప్పు పచ్చి బఠానీలలో సుమారు 8-9 గ్రాముల ప్రోటీన్ ఉంటుంది. వీటిలో ఫైబర్ కూడా ఎక్కువగా ఉండటం వల్ల జీర్ణ క్రియ మెరుగు పడుతుంది.

2. పాలకూర:

ఆకు కూరల్లో రారాజు పాలకూర. దీనిని చలికాలంలో తీసుకోవడం వల్ల రోగ నిరోధక శక్తి పెరుగుతుంది. ఒక కప్పు ఉడికించిన పాలకూరలో దాదాపు 5 గ్రాముల ప్రోటీన్ ఉంటుంది. ఇందులో ఐరన్, కాల్షియం, విటమిన్ కె పుష్కలంగా ఉంటాయి.

3. బ్రోకలీ:

చూడటానికి క్యాబేజీ జాతికి చెందినదిగా అనిపించినా.. ప్రోటీన్ విషయంలో బ్రోకలీ చాలా మెరుగైనది. ఒక కప్పు బ్రోకలీలో 3 గ్రాముల ప్రోటీన్ ఉంటుంది. ఇది కేలరీలు తక్కువగా ఉండి.. కండరాల బలానికి తోడ్పడుతుంది.

4. కాలీఫ్లవర్:

చలికాలంలో ప్రతి కాలీఫ్లవర్ ఎక్కువగా లభిస్తుంది. ఒక కప్పు కాలీఫ్లవర్‌లో 2 గ్రాముల ప్రోటీన్ ఉంటుంది. ఇది బరువు తగ్గాలనుకునే వారికి అంతే కాకుండా కండరాలను దృఢంగా ఉంచుకోవాలనుకునే వారికి మంచి ఆహారం.

5. క్యాబేజీ :

ముఖ్యంగా ఎర్ర క్యాబేజీలో ప్రోటీన్ ఎక్కువగా ఉంటుంది. సాధారణ క్యాబేజీలో కూడా ప్రోటీన్‌తో పాటు విటమిన్ సి పుష్కలంగా ఉంటుంది. ఇది చలి కాలంలో వచ్చే ఇన్ఫెక్షన్ల నుంచి మనల్ని కాపాడుతుంది.

6. బ్రస్సెల్స్ మొలకలు:

ఇవి చిన్న చిన్న క్యాబేజీల్లా కనిపిస్తాయి. వీటిలో ప్రోటీన్ కంటెంట్ చాలా ఎక్కువ. ఒక కప్పు బ్రస్సెల్స్ మొలకలలో సుమారు 4 గ్రాముల ప్రోటీన్ లభిస్తుంది. ఇవి గుండె ఆరోగ్యానికి చాలా మేలు చేస్తాయి.

7. కాలే:

ఇది ఒక రకమైన ఆకుకూర. ఇటీవలి కాలంలో దీని ప్రాచుర్యం పెరిగింది. ఇది ఒక సూపర్ ఫుడ్. ఒక కప్పు కాలేలో దాదాపు 3 గ్రాముల ప్రోటీన్ ఉంటుంది. ఇందులో ఒమేగా-3 ఫ్యాటీ యాసిడ్స్ కూడా ఉండటం విశేషం.

8. పుట్టగొడుగులు:

సాంకేతికంగా ఇవి కూరగాయలు కాకపోయినా.. కూరగాయల జాబితాలోనే వాడతాము. చలికాలంలో లభించే కొన్ని రకాల పుట్ట గొడుగులలో ప్రోటీన్ అధికంగా ఉంటుంది. 100 గ్రాముల పుట్టగొడుగులలో సుమారు 3 గ్రాముల ప్రోటీన్ ఉంటుంది. ఇవి రోగ నిరోధక శక్తిని పెంచడంలో కీలకంగా పనిచేస్తాయి.

Also Read: నిద్ర లేవడానికి ఏది బెస్ట్ టైం.. నిపుణులు చెప్పేది వింటే షాక్ అవుతారు !

ఈ కూరగాయలను ఎందుకు తీసుకోవాలి ?

కండరాల పటిష్టత: జిమ్‌కి వెళ్లేవారు లేదా శారీరక శ్రమ చేసేవారికి ఈ ప్రోటీన్ కూరగాయలు శక్తిని ఇస్తాయి.

బరువు నియంత్రణ: ప్రోటీన్ ఎక్కువ ఉన్న ఆహారం తీసుకుంటే.. కడుపు నిండుగా అనిపిస్తుంది. తద్వారా అనవసరమైన స్నాక్స్ తినడం తగ్గుతుంది.

ఆరోగ్యకరమైన చర్మం: ప్రోటీన్లు చర్మం, వెంట్రుకల ఆరోగ్యానికి అవసరమైన కొల్లాజెన్ ఉత్పత్తికి సహాయ పడతాయి.

చలికాలంలో కేవలం పిండి పదార్థాలు కాకుండా.. ఇలాంటి ప్రోటీన్ అధికంగా ఉండే కూరగాయలను మీ డైట్‌లో చేర్చుకోవడం వల్ల పూర్తి ఆరోగ్యాన్ని పొందవచ్చు.