Summer Roti| భారతీయ కుటుంబాల్లో రోటీ (రొట్టె) రోజువారీ భోజనంలో ముఖ్యమైన భాగం. దక్షిణాది కంటే ఉత్తరాది రాష్ట్రాల్లో రోటీని నిత్యం తింటారు. సాధారణంగా పప్పు, కూరలు లేదా మసాలా కూరలతో తింటారు. దేశంలో ఎక్కువగా గోధుమ పిండి రోటీలు తింటారు. అయితే గోధుమలతో పాటు వివిధ రకాల పిండితో చేసే రోటీలు కూడా రుచికరంగా, ఆరోగ్యకరంగా ఉంటాయి. కానీ ప్రతి పిండి రోటీ అన్ని సీజన్లకు సరిపోదు. ముఖ్యంగా వేసవి కాలంలో వేడి ఎక్కువగా ఉంటుంది. అందుకే తేలికైన, చల్లని ఆహారాలు తినాలి. సరైన పిండి ఎంచుకోవడం వల్ల శరీరంలో పోషక సమతుల్యత ఉంటుంది. జీర్ణక్రియ మెరుగుపడి, ఎనర్జీ లెవెల్స్ కూడా బాగుంటుంది. వేసవికి సరిపోయే బెస్ట్ రోటీ పిండి ఏదో తెలుసుకుందాం.
జొన్న రొట్టె ఎండాకాలంలో చాలా మంచిది. ఈ రోటీ శరీరానికి సహజంగా చల్లదనం ఇస్తుంది. ఇందులో గ్లూటెన్ లేదు కాబట్టి గోధుమకు అలర్జీ ఉన్నవారు, గ్యాస్ సమస్య ఉన్నవారు సులభంగా తినవచ్చు. జొన్నలో ఎక్కువ ఫైబర్ ఉంటుంది. అందుకే జీర్ణక్రియను మెరుగుపరుస్తుంది, మలబద్ధకం నివారిస్తుంది. ఇది తేలికగా జీర్ణమవుతుంది. మధ్యాహ్న భోజనంలో జొన్న రొట్టె తినడం బెస్ట్ .
బియ్యం పిండి రొట్టె వేసవిలో చాలా బాగుంటుంది. ఇది శరీరానికి చల్లదనం కలిగిస్తుంది. త్వరగా జీర్ణమై, కడుపు సౌకర్యవంతంగా ఉంటుంది. వేడిలో కడుపు భారం అనిపించదు. ఇది ఎక్కువ సేపు నిండుగా ఉంచుతుంది. అనవసరమైన స్నాక్స్ తినకుండా నియంత్రణలో ఉంచుతుంది.
బార్లీ రొట్టె శరీర ఉష్ణోగ్రతను సమతుల్యంగా ఉంచుతుంది. తేమతో కూడిన వేసవి వాతావరణంలో బాగా పని చేస్తుంది. బార్లీలో ఫైబర్ మంచి మోతాదులో ఉంటుంది. ఇది జీర్ణక్రియను మెరుగుపరుస్తుంది, గ్యాస్ తగ్గిస్తుంది, కడుపు అసౌకర్యాన్ని తగ్గిస్తుంది. బార్లీ చల్లని స్వభావం వల్ల చాలా మంది ఇష్టపడతారు.
రాగి రొట్టె అద్భుతమైన పోషకాలు అందిస్తుంది. ఇది తేలికగా జీర్ణమవుతుంది. రాగిలో కాల్షియం, ఫైబర్ ఎక్కువగా ఉంటాయి. శరీరాన్ని చల్లగా, చురుకుగా ఉంచుతుంది. బరువు నియంత్రణకు సహాయపడుతుంది. రోజంతా శక్తిని అందిస్తుంది. తేలికైన కూరలు లేదా కొబ్బరి కూరతో తినవచ్చు.
గోధుమ రొట్టె అత్యంత సాధారణ ఆప్షన్. చాలా ఇళ్లలో రోజూ తింటారు. ఇందులో ఫైబర్ ఉండటం వల్ల జీర్ణక్రియ మెరుగుపడుతుంది. కొంచెం నెయ్యి వేసి తినడం మరింత మంచిది. వేసవిలో నీటి కూరలు (సొరకాయ, తోటకూర)తో కలిపి తినండి. పెరుగుతో తినడం కూడా జీర్ణక్రియకు బాగుంటుంది.
Also Read: డ్రై ఫ్రూట్ నట్స్ ఎలా తింటే ఆరోగ్యకరం.. పచ్చిగా తినాలా? లేక వేయించి తినాలా?
మల్టీగ్రెయిన్ రోటీలో గోధుమ, జొన్న, రాగి, శనగపిండి వంటి వివిధ పిండులు కలుపుతారు. ఇది ఫైబర్, ప్రోటీన్ రెండూ ఇస్తుంది. ఎక్కువ సేపు కడుపు నిండుగా ఉంచుతుంది. రక్తంలో చక్కెర స్థాయిని నియంత్రిస్తుంది. తురుమిన కూరగాయలు కలిపి తినవచ్చు. దాల్, పెరుగుతో తినడం బెస్ట్.
వేసవిలో సరైన రోటీ ఎంచుకోవడం ఆరోగ్యాన్ని మెరుగుపరుస్తుంది. చల్లని, తేలికైన ఆహారాలు శరీరానికి బాగా పని చేస్తాయి. ఈ రోటీలు జీర్ణక్రియను మెరుగుపరుస్తాయి. వేడిలో భారం అనిపించకుండా చేస్తాయి. తగినంత నీరు తాగడం కూడా చాలా ముఖ్యం.
Share
ఇకపై ఆలయాల్లో అవి ఉండకూడదు.. సీఎం రేవంత్ సంచలన నిర్ణయం
RCB లేడీని కిడ్నాప్ చేసిన CSK ఫ్యాన్స్..అర్ధరాత్రి క్యాబ్ లో తీసుకెళ్లి మరీ
