Diabetes: అన్నం అంటే ఇష్టమా? డయాబెటిస్ ఉన్నవారికి ఈ 5 ప్రత్యామ్నాయాలు బెస్ట్!

Diabetes: అన్నం అంటే ఇష్టపడని వారు ఉండరు. కానీ, డయాబెటిస్ ఉన్నవారికి అన్నం ఒక పెద్ద సవాలుగా మారుతుంది. సాధారణ తెల్ల బియ్యంలో గ్లైసెమిక్ ఇండెక్స్ ఎక్కువగా ఉండటం వల్ల రక్తంలో చక్కెర స్థాయిలు వేగంగా పెరుగుతాయి. అయితే.. అన్నం పూర్తిగా మానేయాల్సిన అవసరం లేకుండానే.. డయాబెటిస్ బాధితులు సురక్షితంగా తీసుకోదగ్గ 5 ఆరోగ్యకరమైన ప్రత్యామ్నాయాలు ఉన్నాయి. ఇవి చక్కెరను అదుపులో ఉంచుతూనే.. మీకు అన్నం తిన్న తృప్తిని , అవసరమైన పోషకాలను అందిస్తాయి.

సాధారణంగా మనం తినే తెల్ల బియ్యం పాలిష్ చేయడం వల్ల అందులోని ఫైబర్, ముఖ్యమైన పోషకాలు నశిస్తాయి. ఇది మధుమేహులకు హానికరంగా మారుతుంది. కానీ.. కింది 5 రకాల ఆహార పదార్థాలు అన్నం స్థానాన్ని సమర్థవంతంగా భర్తీ చేయగలవు.

1. బ్రౌన్ రైస్ :
తెల్ల బియ్యంతో పోలిస్తే బ్రౌన్ రైస్ చాలా మేలైనది. ఇందులో పాలిష్ చేయని పొర ఉండటం వల్ల ఫైబర్ అధికంగా ఉంటుంది. ఇది రక్తంలో గ్లూకోజ్ నిదానంగా విడుదలయ్యేలా చేస్తుంది. అలాగే ఇందులో మెగ్నీషియం ఉంటుంది. ఇది ఇన్సులిన్ పనితీరును మెరుగు పరుస్తుంది.

లాభం: ఆకలిని త్వరగా వేయనివ్వదు. బరువు తగ్గడానికి సహకరిస్తుంది.

2. క్వినోవా :
దీనిని ధాన్యంగా భావించినప్పటికీ.. ఇది ఒక విత్తనం. క్వినోవాలో ప్రోటీన్, ఫైబర్ పుష్కలంగా ఉంటాయి. దీని గ్లైసెమిక్ ఇండెక్స్ చాలా తక్కువ (సుమారు 53). ఇది రక్తంలో చక్కెర స్థాయిలను స్థిరంగా ఉంచుతుంది. దీనిని అన్నం వలె వండుకోవచ్చు లేదా సలాడ్లలో వాడుకోవచ్చు.

లాభం: శరీరానికి కావాల్సిన 9 రకాల అమైనో యాసిడ్లను ఇది అందిస్తుంది.

3. కొర్రలు, చిరుధాన్యాలు :
కొర్రలు, జొన్నలు, సజ్జలు వంటి చిరుధాన్యాలు ప్రాచీన కాలం నుంచి మన ఆహారంలో ఉన్నాయి. వీటిలో కాంప్లెక్స్ కార్బోహైడ్రేట్లు ఉండటం వల్ల డయాబెటిస్ ఉన్నవారికి ఇవి వరం లాంటివి. ముఖ్యంగా కొర్రలు రక్తపోటు, చక్కెరను అదుపు చేయడంలో అద్భుతంగా పని చేస్తాయి.

లాభం: వీటిలో యాంటీ ఆక్సిడెంట్లు ఎక్కువగా ఉండి రోగనిరోధక శక్తిని పెంచుతాయి.

4. బార్లీ :
బార్లీలో కరిగే ఫైబర్ ఎక్కువగా ఉంటుంది. ఇది జీర్ణక్రియను నెమ్మదింపజేసి చక్కెర స్థాయిలు అకస్మాత్తుగా పెరగకుండా చూస్తుంది. అన్నం తినాలనిపించినప్పుడు బార్లీని అన్నంలా వండుకుని పప్పు లేదా కూరలతో కలిపి తీసుకోవచ్చు.

లాభం: ఇది చెడు కొలెస్ట్రాల్‌ను తగ్గించడంలో కూడా సహాయ పడుతుంది.

Also Read: ఎగ్ వైట్ మాత్రమే తింటున్నారా? అయితే మీరు తీవ్రమైన పొరపాటు చేస్తున్నట్లే!

5. క్యాలీఫ్లవర్ రైస్ :
తక్కువ కార్బోహైడ్రేట్లు తీసుకోవాలనుకునే వారికి ఇది ఒక విప్లవాత్మక మార్పు. క్యాలీఫ్లవర్‌ను చిన్న ముక్కలుగా తురిమి అన్నం లాగా తయారు చేస్తారు. ఇందులో కేలరీలు చాలా తక్కువ, విటమిన్ సి అధికంగా ఉంటుంది. డయాబెటిస్ నియంత్రణకు ఇది అద్భుతమైన ‘లో-కార్బ్’ ఆప్షన్.

లాభం: బరువు తగ్గాలనుకునే వారికి, చక్కెర స్థాయిలు తీవ్రంగా ఉన్నవారికి ఇది ఉత్తమం.

ఏ ఆహారమైనా పరిమితంగా తీసుకోవడం ముఖ్యం. పైన పేర్కొన్న ప్రత్యామ్నాయాలు ఆరోగ్యకరమైనవే అయినప్పటికీ.. మీ శరీర తత్వానికి అనుగుణంగా ఆహార ప్రణాళికను మార్చుకునే ముందు డాక్టర్‌ని లేదా డైటీషియన్‌ను సంప్రదించడం మంచిది.