వేసవి కాలంలో మామిడిపండ్ల కోసం అందరూ ఎదురుచూస్తుంటారు. అయితే మార్కెట్లో దొరికే కొన్ని మామిడిపండ్లు రసాయనాలతో పండిస్తారనే భయం చాలామందిలో ఉంటుంది. అలాంటి పండ్లు ఆరోగ్యంపై చెడు ప్రభావం చూపే అవకాశం ఉంది. అందుకే పచ్చి మామిడిపండ్లను కొనుగోలు చేసి ఇంట్లోనే సహజంగా పండించుకోవడం బెస్ట్ అని చాలా మంది ఆలోచన. కొన్ని సులభమైన పద్ధతులతో రెండు నుంచి మూడు రోజుల్లోనే మామిడిపండ్లు సహజంగా పండిపోతాయి.
ఇంట్లో పండించిన మామిడిపండ్లలో ఎలాంటి హానికరమైన రసాయనాలు ఉండవు. అవి సహజ రుచిని, తీపిని ఎక్కువగా కలిగి ఉంటాయి. అలాగే ఆరోగ్యానికి కూడా సురక్షితంగా ఉంటాయి. పచ్చి మామిడిపండ్లు కొనడం వల్ల ఖర్చు కూడా కొంత వరకు తగ్గుతుంది. కుటుంబ సభ్యులు ఎలాంటి భయం లేకుండా మామిడిపండ్లను ఆస్వాదించవచ్చు.
ముందుగా ఒక శుభ్రమైన కార్డుబోర్డ్ కార్టన్ తీసుకోవాలి. దాని అడుగుభాగంలో పాత న్యూస్ పేపర్లు పరచాలి. తర్వాత శుభ్రంగా కడిగి ఆరబెట్టిన పచ్చి మామిడిపండ్లను వరుసగా అమర్చాలి. మొదటి పొరపై రెండు బాగా పండిన అరటిపండ్లను ఉంచాలి. అరటిపండ్ల నుంచి విడుదలయ్యే ఇథిలీన్ వాయువు మామిడిపండ్లు త్వరగా పండేందుకు సహాయపడుతుంది. తర్వాత మరో పొర మామిడిపండ్లను అమర్చాలి. కార్టన్ను పూర్తిగా నింపకుండా కొంత ఖాళీ ఉంచాలి. చివరగా పైభాగాన్ని కూడా పేపర్తో కప్పాలి.
ఈ కార్టన్ను వెచ్చగా ఉండే గదిలో ఉంచాలి. ఫ్యాన్, కూలర్ లేదా ఎయిర్ కండీషనర్ నేరుగా తగలకుండా చూసుకోవాలి. తరచుగా కార్టన్ను తెరవకూడదు. రెండు నుంచి మూడు రోజుల పాటు అలాగే ఉంచితే మామిడిపండ్లు సహజంగా మాగిపోతాయి.
గ్రామీణ ప్రాంతాల్లో మామిడిపండ్లను మాగబెట్టడానికి మరో పద్ధతిని ఉపయోగిస్తారు. ప్రతి మామిడిపండును విడివిడిగా న్యూస్ పేపర్లో చుట్టాలి. ఒక బుట్ట లేదా కార్టన్ అడుగుభాగంలో వరి గడ్డిని పరచాలి. దానిపై మామిడిపండ్లను ఉంచి మళ్లీ గడ్డితో కప్పాలి. ఈ విధంగా నాలుగు నుంచి ఐదు రోజుల్లో మామిడిపండ్లు మాగిపోతాయి.
రెండు రోజుల తర్వాత మామిడిపండ్లను పరిశీలించాలి. మెత్తబడిన పండ్లను వెంటనే బయటకు తీసి ఉపయోగించాలి. కార్టన్లో ఎక్కువ పండ్లు నింపకూడదు. బాగా పండిన అరటిపండ్లు ఉపయోగిస్తే ప్రక్రియ వేగంగా జరుగుతుంది. అవసరమైతే రెండు రోజుల తర్వాత అరటిపండ్లను మార్చవచ్చు.
Also Read: స్నానం చేసేటప్పుడు జుట్టురాలిపోతోందా? నువ్వుల నూనెలో ఈ ఒక్కటి కలిపి పట్టిస్తే జుట్టుకి ఎంతో బలం
సహజంగా మాగిన మామిడిపండ్లు మరింత తీయగా, రుచికరంగా ఉంటాయి. వాటిలో సహజ సువాసన కూడా ఎక్కువగా ఉంటుంది. పెద్ద మొత్తంలో మామిడిపండ్లను కూడా ఈ పద్ధతిలో సులభంగా పండించవచ్చు. కుటుంబ సభ్యుల ఆరోగ్యం కూడా సురక్షితంగా ఉంటుంది.
మామిడిపండ్లను నేరుగా ఎండలో ఉంచకూడదు. అలాగే చల్లని ప్రదేశాల్లో కూడా నిల్వ చేయకూడదు. చాలా ఎక్కువ వేడి లేదా చలి పండ్ల క్వాలిటీని దెబ్బతీస్తాయి. ఎప్పుడూ శుభ్రమైన పచ్చి మామిడిపండ్లనే ఉపయోగించాలి.
సహజ పద్ధతిలో మాగబెట్టిన మామిడిపండ్లు ఆరోగ్యకరంగా ఉండటమే కాకుండా అద్భుతమైన రుచిని కూడా అందిస్తాయి. ఈ సులభమైన చిట్కాలను పాటించి ఇంట్లోనే కెమికల్స్ లేని మామిడిపండ్లను పండించండి. వేసవి కాలంలో మామిడిపండ్ల అసలైన తీపిని కుటుంబంతో కలిసి ఆనందంగా ఆస్వాదించండి.
Share
Illu Illalu Pillalu Today Episodes: శ్రీవల్లికి నిజం చెప్పిన భాగ్యం.. రైస్ మిల్లు కోసం మాస్టర్ ప్లాన్.. ధీరజ్ అరెస్ట్..?
రేవంత్ కేబినెట్ విస్తరణ దాదాపుగా.. హోంమంత్రిగా గడ్డం ప్రసాద్ ఛాన్స్, స్పీకర్ పదవి ఎవరికి?
