Rice paper fritters recipe| సాయంత్రం టీతో వేడివేడిగా ఏదైనా క్రిస్పీగా స్నాక్ తినాలనిపిస్తోందా? ఎప్పుడూ పకోడీలు, బజ్జీలే కాకుండా ఈసారి కొత్తగా ప్రయత్నించండి. మైదా, శనగపిండి ఉపయోగించకుండానే రుచికరమైన వియత్నామీస్ రైస్ పేపర్ ఫ్రిటర్స్ తయారు చేసుకోవచ్చు. బయట క్రిస్పీగా, లోపల కూరగాయలు, పనీర్‌తో నిండిన ఈ స్నాక్ పిల్లలకు, పెద్దలకు కూడా నచ్చుతుంది. సాయంత్రం టీతో పాటు సర్వ్ చేయడానికి లేదా పార్టీలో స్టార్టర్‌గా ఇది మంచి ఎంపిక.
ఈ స్నాక్ తయారు చేయడానికి ఇంట్లో సులభంగా లభించే కొన్ని పదార్థాలు సరిపోతాయి.
ముందుగా ఒక పెద్ద గిన్నెలో ఉడికించిన శనగలు లేదా రాజ్మాను వేసి మెత్తగా చేయండి. వాటిలో నీరు ఎక్కువగా ఉంటే తొలగించండి. తర్వాత క్యారెట్, ఉల్లిపాయ, క్యాప్సికమ్, పనీర్ వేసి బాగా కలపండి. ఇప్పుడు సోయా సాస్, మిరియాల పొడి, అల్లం వెల్లుల్లి పేస్ట్, ఉప్పు జోడించండి. అన్ని పదార్థాలు కలిసేలా బాగా కలపండి. స్టఫింగ్ మరీ తడిగా ఉండకుండా చూసుకోండి. ఇలా చేస్తే రైస్ పేపర్ త్వరగా చిరిగిపోకుండా ఉంటుంది.
ఒక వెడల్పాటి ప్లేట్‌లో గోరువెచ్చని నీళ్లు తీసుకోండి. రైస్ పేపర్ షీట్‌ను కొద్దిసేపు నీటిలో ముంచి, కొద్దిగా మెత్తబడగానే బయటకు తీయండి. ప్యాకెట్‌పై ఉన్న సూచనలను కూడా పాటించండి.
షీట్‌ను శుభ్రమైన ఉపరితలంపై ఉంచి మధ్యలో ఒక స్పూన్ స్టఫింగ్ పెట్టండి. రెండు వైపులా మడిచి, లోపల మిశ్రమం బయటకు రాకుండా జాగ్రత్తగా రోల్ చేయండి. మిగతా షీట్లతో కూడా ఇలాగే తయారు చేయండి.
Also Read: చాణక్య నీతి.. భార్యాభర్తల మధ్య గొడవలు పెట్టే స్నేహితులు వీరే.. ఇలా గుర్తించండి
పాన్‌లో నూనె వేడి చేసి మంటను మీడియంగా ఉంచండి. తయారు చేసిన రోల్స్‌ను జాగ్రత్తగా నూనెలో వేయండి. అవి బంగారు రంగులోకి మారి కరకరలాడే వరకు వేయించండి. రైస్ పేపర్ తడిగా ఉంటే నూనె చిమ్మే అవకాశం ఉంది. కాబట్టి జాగ్రత్తగా వేయించండి.
Also Read: పండుగ సేల్‌లో 80 శాతం వరకు డిస్కౌంట్.. అమెజాన్, ఫ్లిప్‌కార్ట్ బిజినెస్ సీక్రెట్ ఇదే
వేయించిన ఫ్రిటర్స్‌ను పేపర్ టవల్‌పై ఉంచి అదనపు నూనె తొలగించండి. మింట్ చట్నీ, చిల్లీ సాస్ లేదా మీకు నచ్చిన డిప్‌తో వేడిగా సర్వ్ చేయండి. తక్కువ నూనెతో తయారు చేయాలనుకుంటే ఎయిర్ ఫ్రయ్యర్‌లో కూడా వండుకోవచ్చు. ఇలా ఇంట్లోనే కొత్త రుచితో కూడిన క్రిస్పీ స్నాక్ ఆస్వాదించండి.
Share
ఫ్యాన్స్ ను వెర్రోళ్లను చేసిన నా అన్వేష్.. మళ్లీ మాట తప్పేశాడుగా!
15 ఏళ్ల వైభవ్ తుఫాన్ బ్యాటింగ్ తలచుకుంటేనే భయమెస్తోంది
