Bread Omelette Breakfast: బ్రేక్ ఫాస్ట్‌లో బ్రెడ్ ఆమ్లెట్ తింటున్నారా ? జాగ్రత్త !

Bread Omelette Breakfast: బ్రెడ్-ఆమ్లెట్ అనేది ప్రోటీన్, కార్బోహైడ్రేట్ల కలయికతో కూడిన ఒక సమతుల్య ఆహారంలా అనిపించినప్పటికీ.. మీరు ఎంచుకునే బ్రెడ్ రకం, వండే విధానంపైనే దాని ప్రభావం ఆధారపడి ఉంటుంది. క్రమం తప్పకుండా దీనిని తీసుకోవడం వల్ల శరీరానికి తక్షణ శక్తి లభిస్తుంది. కండరాలు దృఢంగా మారుతాయి. అయితే.. మైదా.. బ్రెడ్ వాడటం లేదా అతిగా నూనె ఉపయోగించడం వల్ల గుండె ఆరోగ్యం, జీర్ణక్రియపై ప్రతికూల ప్రభావం చూపే అవకాశం ఉంది. దీని వల్ల కలిగే లాభనష్టాలను గురించి ఇప్పుడు వివరంగా చూద్దాం.

తరచుగా బ్రెడ్-ఆమ్లెట్ తింటే శరీరంలో ఏం జరుగుతుంది ?

బ్రెడ్-ఆమ్లెట్ అనేది ప్రపంచవ్యాప్తంగా ప్రాచుర్యం పొందిన బ్రేక్ ఫాస్ట్. ఇందులోని ఎగ్ ద్వారా ప్రోటీన్లు, బ్రెడ్ ద్వారా కార్బోహైడ్రేట్లు అందుతాయి. దీని ప్రభావం శరీరంలోని వివిధ అవయవాలపై ఉంటుంది.

1. కండరాల పుష్టి, శక్తి:

గుడ్డులో ‘కంప్లీట్ ప్రోటీన్’ ఉంటుంది. ఇది కండరాల మరమ్మతుకు, పెరుగుదలకు చాలా అవసరం. రోజూ ఆమ్లెట్ తినడం వల్ల శరీరానికి అవసరమైన తొమ్మిది రకాల అమైనో యాసిడ్లు అందుతాయి. ఇక బ్రెడ్ నుంచి వచ్చే గ్లూకోజ్ మెదడుకు, శరీరానికి తక్షణ శక్తిని ఇస్తుంది. దీనివల్ల రోజంతా చురుగ్గా ఉండవచ్చు.

2. బరువుపై ప్రభావం:

మీరు ‘వైట్ బ్రెడ్’ ఉపయోగిస్తుంటే.. అందులోని సింపుల్ కార్బోహైడ్రేట్లు రక్తంలో చక్కెర స్థాయిని వేగంగా పెంచుతాయి. దీని వల్ల ఇన్సులిన్ పెరిగి, కొవ్వు పేరుకుపోయే అవకాశం ఉంది. దీనికి బదులుగా ‘హోల్ వీట్’ లేదా ‘మల్టీగ్రెయిన్ బ్రెడ్’ ఉపయోగిస్తే, అందులోని పీచు పదార్థం వల్ల కడుపు నిండుగా అనిపించి, బరువు పెరగకుండా నియంత్రించవచ్చు.

3. మెదడు ఆరోగ్యం:

కోడిగుడ్డు సొనలో ‘కోలిన్’ అనే పోషకం ఉంటుంది. ఇది మెదడు పనితీరును మెరుగుపరచడమే కాకుండా జ్ఞాపక శక్తిని పెంచుతుంది. రోజూ బ్రేక్‌ఫాస్ట్‌లో గుడ్డు తీసుకోవడం వల్ల ఏకాగ్రత పెరుగుతుందని పరిశోధనలు చెబుతున్నాయి.

4. కొలెస్ట్రాల్, గుండె ఆరోగ్యం:

ఆమ్లెట్‌ను వెన్న లేదా ఎక్కువ నూనెతో వేయించడం వల్ల శరీరంలో సంతృప్త కొవ్వులు పెరుగుతాయి. ఇది దీర్ఘకాలంలో రక్తనాళాల్లో అడ్డంకులకు కారణం కావచ్చు. అయితే.. తక్కువ నూనెతో లేదా ఆలివ్ ఆయిల్‌తో వండితే.. గుడ్డులోని మేలు చేసే కొవ్వులు గుండెకు రక్షణనిస్తాయి.

5. జీర్ణక్రియ, విటమిన్లు:

బ్రెడ్-ఆమ్లెట్‌లో విటమిన్-డి, బి12, సెలీనియం వంటి ముఖ్యమైన ఖనిజాలు ఉంటాయి. ఇవి రోగ నిరోధక శక్తిని పెంచుతాయి. అయితే.. ఇందులో పీచు పదార్థం తక్కువగా ఉంటుంది కాబట్టి.. ఆమ్లెట్‌లో ఉల్లిపాయలు, పచ్చిమిర్చి, టమాటోలు లేదా క్యాప్సికం వంటి ముక్కలను చేర్చుకోవడం వల్ల జీర్ణక్రియ సాఫీగా సాగుతుంది.

Also Read: ఒంట్లో నీరసాన్ని తగ్గించి.. బలాన్ని పెంచే సూపర్ ఫుడ్స్ !

మరింత ఆరోగ్యంగా ఎలా మార్చుకోవాలి ?

వైట్ బ్రెడ్ వద్దు: మైదాతో చేసిన బ్రెడ్ బదులు బ్రౌన్ బ్రెడ్ వాడండి.

కూరగాయలు : ఆమ్లెట్‌లో పాలకూర, క్యారెట్ తురుము వేయండి.

ఉడకబెట్టిన గుడ్లు: వీలైతే వారంలో కొన్ని రోజులు ఆమ్లెట్ బదులు ఉడకబెట్టిన గుడ్లను బ్రెడ్‌తో కలిపి తీసుకోండి.