పెరుగు తినేటప్పుడు అందరూ చేసే తప్పులు ఇవే.. ఎలా తినాలో చెప్పిన డాక్టర్

పెరుగు మన ఆహారంలో ముఖ్యమైన భాగం. ఇందులో ఉండే ప్రోబయోటిక్స్ జీర్ణక్రియను మెరుగుపరచడంతో పాటు శరీరానికి అవసరమైన పోషకాలను అందిస్తాయి. అయితే ఆయుర్వేద, యునాని వైద్య నిపుణులు డాక్టర్ సలీం జైది ప్రకారం.. చాలామంది పెరుగును తినేటప్పుడు కొన్ని సాధారణ పొరపాట్లు చేస్తుంటారు. ఈ పొరపాట్ల వల్ల పెరుగు వల్ల లభించే ప్రయోజనాలు తగ్గిపోవడమే కాకుండా కొన్ని ఆరోగ్య సమస్యలు కూడా వచ్చే అవకాశం ఉంటుంది. అందుకే పెరుగును ఎలా తినాలి, ఎప్పుడు తినాలి అనే విషయాలు తెలుసుకోవడం అవసరం.

పెరుగులో చక్కెర లేదా సాధారణ ఉప్పు కలపకూడదు

చాలామంది పెరుగులో రుచికోసం చక్కెర లేదా సాధారణ టేబుల్ సాల్ట్ కలుపుతారు. అయితే ఇది మంచి అలవాటు కాదు. ఇలా చేయడం వల్ల పెరుగులో ఉండే ఉపయోగకరమైన బ్యాక్టీరియా ప్రభావం తగ్గే అవకాశం ఉంటుంది. పెరుగులో తీపి కావాలనుకుంటే తేనె లేదా బెల్లం ఉపయోగించడం మంచిది. అలాగే సాధారణ ఉప్పు బదులుగా రాక్ సాల్ట్ లేదా నల్ల ఉప్పును ఉపయోగించవచ్చు.

రాత్రి సమయంలో పెరుగు తినడం మంచిది కాదు

పెరుగు రాత్రి సమయంలో తీసుకోవడం వల్ల కొందరిలో జీర్ణ సమస్యలు ఏర్పడవచ్చు. ముఖ్యంగా చల్లటి స్వభావం ఉన్న పెరుగు శరీరంలో కఫాన్ని పెంచే అవకాశం ఉంటుంది. దీంతో జలుబు, దగ్గు, శ్వాస సంబంధిత సమస్యలు లేదా కీళ్ల నొప్పులు పెరిగే అవకాశం ఉంది. అందువల్ల సూర్యాస్తమయం తర్వాత పెరుగు తినకుండా ఉండటం మంచిదని నిపుణులు సూచిస్తున్నారు. అంటే మధ్యాహ్న భోజనం లేదా ఉదయం వేళల్లో మాత్రమే పెరుగు తినాలి.

కొన్ని ఆహారాలతో పెరుగు కలిపి తినకూడదు

కొన్ని ఆహార పదార్థాలతో పెరుగు కలిపి తినడం శరీరానికి అనుకూలంగా ఉండదు. ముఖ్యంగా అరటిపండు, చేపలు, గుడ్లు, వంకాయ, సిట్రస్ పండ్లు వంటి వాటితో కలిసి పెరుగు తీసుకోవడం మంచిది కాదని చెబుతారు. ఇలాంటి ఆహార కలయికలు జీర్ణక్రియపై ప్రతికూల ప్రభావం చూపే అవకాశం ఉంటుంది.

పెరుగు వేడి చేస్తే చాలా నష్టం

కొన్ని వంటకాల్లో పెరుగును మరిగించడం లేదా ఎక్కువగా వేడి చేయడం జరుగుతుంది. అయితే ఇలా చేయడం వల్ల పెరుగులో ఉండే మంచి బ్యాక్టీరియా నశించే అవకాశం ఉంది. ఫలితంగా పెరుగు అందించే ఆరోగ్య ప్రయోజనాలు తగ్గిపోతాయి. అందుకే పెరుగును సాధ్యమైనంత వరకు సహజ రూపంలోనే తీసుకోవడం మంచిది.

పెరుగును తినడానికి సరైన సమయం ఏమిటి?

పెరుగును ఉదయం లేదా మధ్యాహ్నం సమయంలో తీసుకోవడం ఉత్తమం. ఉదయం టిఫిన్‌తో పాటు తీసుకుంటే శరీరానికి మంచి పోషకాలు అందుతాయి. అలాగే జీర్ణక్రియ కూడా మెరుగుపడుతుంది. రాత్రి సమయంలో మాత్రం పెరుగు తీసుకోవడం తగ్గించాలి.

వారంలో ఎన్ని రోజులు పెరుగు తినాలి?

పెరుగు ఆరోగ్యకరమైన ఆహారమే అయినప్పటికీ ప్రతిరోజూ అధికంగా తీసుకోవడం అవసరం లేదు. వారానికి రెండు లేదా మూడు సార్లు తీసుకుంటే సరిపోతుంది. దీనివల్ల శరీరానికి అవసరమైన ప్రోబయోటిక్స్, కాల్షియం, ఇతర పోషకాలు అందుతాయి.

Also Read: మామిడిపండ్లు తింటే బరువు పెరుగుతారా? నిపుణులు ఏం చెప్పారంటే

ఏ కాలంలో పెరుగు తక్కువగా తినాలి?

వర్షాకాలంలో జీర్ణశక్తి కొంత మందగించే అవకాశం ఉంటుంది. అందువల్ల ఆ కాలంలో పెరుగు వినియోగాన్ని కొంత పరిమితం చేయడం మంచిది. మిగతా కాలాల్లో మాత్రం మితంగా తీసుకోవచ్చు.

పెరుగు ఆరోగ్యానికి ఎంతో మేలు చేసే ఆహారం. అయితే దాన్ని సరైన సమయంలో, సరైన విధంగా తీసుకున్నప్పుడే పూర్తి ప్రయోజనాలు పొందవచ్చు. చిన్న చిన్న పొరపాట్లను నివారించడం ద్వారా పెరుగు వల్ల కలిగే ఆరోగ్య ప్రయోజనాలను మరింతగా పొందవచ్చు.

గమనిక: ఈ వ్యాసం సాధారణ సమాచారం కోసం మాత్రమే. ఎట్టి పరిస్థితుల్లోనూ వైద్య నిపుణుల సలహాకు ప్రత్యామ్నాయంగా పరిగణించకూడదు. మీ ఆరోగ్యానికి సంబంధించిన ఏవైనా సమస్యలు లేదా వైద్య పరిస్థితుల విషయంలో తప్పనిసరిగా అర్హత వైద్యుడిని సంప్రదించి వారి సూచనలు పాటించండి.