Diabetes: ఉసిరి ఇలా తింటే.. డయాబెటిస్ పూర్తిగా కంట్రోల్ !

Diabetes: డయాబెటిస్ అనేది నేడు చాలా మందిని వేధిస్తున్న ఒక దీర్ఘకాలిక సమస్య. సరైన ఆహారం, జీవనశైలి మార్పుల ద్వారా దీనిని నియంత్రణలో ఉంచుకోవచ్చు. మన భారతీయ సంప్రదాయంలో అనేక ఔషధ గుణాలున్న ఆహారాలు అందుబాటులో ఉన్నాయి. వాటిలో ఉసిరికాయ (ఆమ్లా) ఒకటి. ఉసిరి విటమిన్ సి, యాంటీఆక్సిడెంట్లు, ఫైబర్, ఇతర ముఖ్యమైన పోషకాలకు నిలయం. ఇది రక్తంలో చక్కెర స్థాయిలను నియంత్రించడంలో అద్భుతంగా సహాయ పడుతుంది. మధుమేహంతో బాధపడేవారు తమ ఆహారంలో ఉసిరిని చేర్చుకోవడానికి ఇక్కడ మూడు సులభమైన, ప్రభావవంతమైన మార్గాలు ఉన్నాయి. అవేంటో ఇప్పుడు తెలుసుకుందాం.

1. ఉసిరి రసం:
ఉసిరి రసం మధుమేహ నియంత్రణకు చాలా ప్రయోజనకరంగా ఉంటుంది. ఉదయాన్నే ఖాళీ కడుపుతో దీనిని తీసుకోవడం వల్ల ఉత్తమ ఫలితాలు లభిస్తాయి.

తయారీ:
2 లేదా 3 తాజా ఉసిరికాయలను తీసుకుని.. వాటిని చిన్న ముక్కలుగా కట్ చేయండి. తర్వాత మిక్సీలో వేసి మెత్తగా పేస్ట్ చేసి, అందులో ఒక గ్లాసు నీరు పోసి మళ్లీ గ్రైండ్ చేయండి. ఈ రసాన్ని వడగట్టి తాగండి. రుచి కోసం చిటికెడు నల్ల ఉప్పు లేదా కొద్దిగా అల్లం రసం కలుపుకోవచ్చు.

ప్రయోజనం: ఉదయం ఖాళీ కడుపుతో ఉసిరి రసం తీసుకోవడం వల్ల రక్తంలో చక్కెర స్థాయిలు అదుపులో ఉంటాయి. దీని ద్వారా జీర్ణక్రియ కూడా మెరుగుపడుతుంది. కొందరు నిపుణులు ఉసిరి రసాన్ని యాపిల్ సైడర్ వెనిగర్తో కలిపి తీసుకోవడం కూడా చక్కెర నియంత్రణకు మంచిదని సూచిస్తున్నారు.

2. ఉసిరి పొడి:
ఉసిరి పొడిని నిల్వ చేసుకోవడం చాలా సులభం, సంవత్సరం పొడవునా దీని ప్రయోజనాలను పొందవచ్చు.

తయారీ:

తాజా ఉసిరికాయలను చిన్న ముక్కలుగా తరిగి ఎండబెట్టి, వాటిని మెత్తగా పొడి చేయండి. లేదా మార్కెట్‌లో లభించే నాణ్యమైన ఉసిరి పొడిని ఉపయోగించండి. ప్రతిరోజూ అర టీస్పూన్ ఉసిరి పొడిని ఒక గ్లాసు గోరువెచ్చని నీటిలో కలిపి తాగండి. మీరు ఈ పొడిని మీ పెరుగు.. స్మూతీస్ లేదా సలాడ్‌లలో కూడా కలుపుకోవచ్చు.

ప్రయోజనం: ఈ పొడిని తీసుకోవడం వల్ల రక్తంలో చక్కెర స్థాయులు అదుపులో ఉండటమే కాకుండా.. శరీర రోగనిరోధక శక్తి కూడా పెరుగుతుంది. ఇందులో ఉండే ఫైబర్ జీర్ణక్రియకు సహాయపడుతుంది.

3. ఉసిరి సలాడ్ లేదా పచ్చడి:
తాజా ఉసిరిని మీ రోజువారీ ఆహారంలో భాగంగా చేసుకోవడానికి ఇది రుచికరమైన, ఆరోగ్యకరమైన మార్గం.

Also Read: ఎక్కువగా ఆలోచిస్తున్నారా ? డేంజర్‌లో పడ్డట్లే !

తయారీ:

ముందుగా తాజా ఉసిరికాయలను తురుముకోవాలి. తురిమిన ఉసిరిని క్యారెట్, బీట్‌రూట్, దోసకాయ వంటి ఇతర కూరగాయలతో కలిపి సలాడ్‌గా తయారు చేసుకోవచ్చు. కొద్దిగా ఉప్పు, మిరియాలు లేదా నిమ్మరసం కలుపుకోవచ్చు. లేదా.. ఉసిరికాయలతో ఇంట్లోనే తక్కువ నూనెతో, చక్కెర లేకుండా పచ్చడి లేదా ఊరగాయలా తయారుచేసుకుని.. భోజనంలో భాగంగా తీసుకోవచ్చు.

ప్రయోజనం: ఇలా ఉసిరిని నేరుగా తినడం వల్ల అందులోని సహజ ఫైబర్, పోషకాలు శరీరానికి పూర్తి స్థాయిలో అందుతాయి. ఇది ఆహారం రుచిని పెంచడంతో పాటు, రక్తంలో గ్లూకోజ్ పెరుగుదలను నివారిస్తుంది.

ఉసిరి మధుమేహ నియంత్రణకు సహకరించినప్పటికీ.. ఇది మందులకు ప్రత్యామ్నాయం కాదు. మీరు ఇప్పటికే మధుమేహానికి మందులు తీసుకుంటున్నట్లయితే, ఉసిరిని మీ ఆహారంలో పెద్ద మొత్తంలో చేర్చడానికి ముందు తప్పనిసరిగా మీ పోషకాహార నిపుణుడిని సంప్రదించండి. ఎందుకంటే ఉసిరి రక్తంలో చక్కెర స్థాయిలను మరింత తగ్గించే అవకాశం ఉంది. దీని వలన హైపోగ్లైసీమియా వచ్చే ప్రమాదం ఉంటుంది. ఎంత మంచిదైనా ఉసిరిని కూడా తగిన మోతాదులో తీసుకోవడం మంచిది.