Kitchen tips: ఫ్రీజర్ అనేది కేవలం ఐస్క్రీమ్ లేదా మిగిలిపోయిన ఆహారాన్ని దాచుకునే పెట్టె మాత్రమే కాదు. అది ఆరోగ్యకరమైన వంటకాలను త్వరగా తయారు చేసుకోవడానికి ఒక గొప్ప వనరు. బిజీగా ఉండే రోజుల్లో బయటి ఆహారం ఆర్డర్ చేయకుండా.. ఇంట్లోనే పౌష్టికాహారం వండుకోవడానికి ఫ్రీజర్లో కొన్ని నిత్యావసరాలు ఉండటం చాలా ముఖ్యం. తాజా కూరగాయలు అందుబాటులో లేని సమయంలో లేదా వంట చేయడానికి సమయం తక్కువగా ఉన్నప్పుడు ఈ ఆహారాలు మీకు ప్రాణ వాయువులా పనిచేస్తాయి. సరైన పద్ధతిలో నిల్వ చేస్తే.. వీటిలోని పోషకాలు కూడా చెక్కుచెదరకుండా ఉంటాయి. ఎల్లప్పుడూ మీ ఫ్రీజర్లో ఉండాల్సిన 10 ముఖ్యమైన ఆహారాల గురించి ఇప్పుడు తెలుసుకుందాం.
ఎల్లప్పుడూ మీ ఫ్రీజర్లో ఉండాల్సిన 10 ముఖ్యమైన ఆహారాలు:
వంటగదిలో తెలివిగా ప్లాన్ చేసుకుంటే ఆరోగ్యాన్ని కాపాడుకోవడంతో పాటు డబ్బును కూడా ఆదా చేయవచ్చు. మీ ఫ్రీజర్లో ఎప్పుడూ సిద్ధంగా ఉండాల్సిన 10 ఆహార పదార్థాలు ఇవే..
1. మిశ్రమ కూరగాయలు:
బఠానీలు, క్యారెట్లు, మొక్కజొన్న, బీన్స్ వంటి మిశ్రమ కూరగాయలు ఫ్రీజర్లో ఉండటం చాలా అవసరం.
ప్రయోజనం: వీటిని రైస్, పాస్తా లేదా కర్రీలలో నేరుగా వాడవచ్చు. వీటిని కడగడం, తరగడం వంటి పని ఉండదు కాబట్టి వంట త్వరగా పూర్తవుతుంది. ముఖ్యంగా ఘనీభవించిన బఠానీలలో పోషకాలు తాజాగా ఉంటాయి.
2. బెర్రీలు:
స్ట్రాబెర్రీలు, బ్లూబెర్రీలు వంటి బెర్రీలు ఎప్పుడూ అందుబాటులో ఉండవు.
ప్రయోజనం: వీటిని ఫ్రీజర్లో ఉంచడం వల్ల స్మూతీలు, యోగర్ట్ లేదా ఓట్స్లో వేసుకోవడానికి వీలుగా ఉంటుంది. వీటిలో యాంటీ ఆక్సిడెంట్లు పుష్కలంగా ఉంటాయి. ఇవి చర్మ ఆరోగ్యానికి, రోగనిరోధక శక్తికి మేలు చేస్తాయి.
3. పాలకూర లేదా ఇతర ఆకుకూరలు:
తాజా ఆకుకూరలు త్వరగా కుళ్లిపోతాయి. కానీ ఫ్రోజన్ పాలకూర ఎక్కువ కాలం నిల్వ ఉంటుంది.
ప్రయోజనం: పప్పులో వేయడానికి, సూప్లు చేయడానికి లేదా చపాతీ పిండిలో కలుపుకోవడానికి ఇది చాలా బాగుంటుంది. ఇందులో ఐరన్ , ఫైబర్ సమృద్ధిగా ఉంటాయి.
4. చికెన్ లేదా చేపలు :
మాంసాహారులకు ఫ్రీజర్లో చికెన్ బ్రెస్ట్ లేదా ఫిష్ ఫిల్లెట్స్ ఉండటం చాలా ముఖ్యం.
ప్రయోజనం: వీటిని సరైన ప్యాకింగ్లో ఉంచితే నెలల తరబడి తాజాగా ఉంటాయి. ప్రోటీన్ అధికంగా ఉండే ఈ ఆహారాలు జిమ్ వెళ్లే వారికి లేదా బరువు తగ్గాలనుకునే వారికి తక్షణ ఆహార వనరులుగా పనిచేస్తాయి.
5. గ్రేవీ లేదా అల్లం వెల్లుల్లి పేస్ట్:
వంటలో ఎక్కువ సమయం తీసుకునేది మసాలా తయారీనే.
ప్రయోజనం: వారాంతంలో అల్లం వెల్లుల్లి పేస్ట్ లేదా టమాటో-ఉల్లిపాయ గ్రేవీని తయారు చేసి చిన్న కంటైనర్లలో ఫ్రీజ్ చేయండి. వంట చేసేటప్పుడు ఒక్క క్యూబ్ తీసి వేస్తే నిమిషాల్లో కర్రీ రెడీ అవుతుంది.
6. బ్రెడ్ లేదా టోర్టిల్లాలు:
బ్రెడ్ బయట ఉంటే త్వరగా బూజు పడుతుంది.
ప్రయోజనం: బ్రెడ్ ప్యాకెట్ను ఫ్రీజర్లో ఉంచితే దాని షెల్ఫ్ లైఫ్ పెరుగుతుంది. మీకు కావాల్సినప్పుడు స్లైస్ తీసి నేరుగా టోస్ట్ చేసుకోవచ్చు. శాండ్విచ్లు చేసుకోవడానికి ఇది చాలా సులభమైన మార్గం.
7. ఉడికించిన ధాన్యాలు:
బియ్యం లేదా క్వినోవా వంటివి ఉడకడానికి సమయం పడుతుంది.
ప్రయోజనం: వీటిని ఒకేసారి ఎక్కువగా ఉడికించి, చల్లారిన తర్వాత జిప్లాక్ బ్యాగుల్లో నిల్వ చేయండి. అత్యవసర సమయంలో వీటిని మైక్రోవేవ్ చేసి త్వరగా ఫ్రైడ్ రైస్ లేదా సలాడ్లు చేసుకోవచ్చు.
8. గింజలు,విత్తనాలు:
వాల్నట్స్, బాదం లేదా గుమ్మడి గింజలలో నూనె శాతం ఎక్కువగా ఉంటుంది, కాబట్టి బయట ఉంటే ఇవి త్వరగా వాసన వస్తాయి .
ప్రయోజనం: వీటిని ఫ్రీజర్లో ఉంచడం వల్ల వీటిలోని సహజ నూనెలు దెబ్బతినవు. ఎక్కువ కాలం తాజాగా, కరకరలాడుతూ ఉంటాయి.
9. గ్రీక్ యోగర్ట్ లేదా పనీర్:
పనీర్ ముక్కలను ఫ్రీజర్లో ఉంచుకోవడం వల్ల అవి మెత్తగా ఉండటమే కాకుండా ఎక్కువ కాలం నిల్వ ఉంటాయి.
ప్రయోజనం: ఏదైనా గెస్ట్లు వచ్చినప్పుడు లేదా త్వరగా సైడ్ డిష్ చేయాలనుకున్నప్పుడు ఫ్రోజన్ పనీర్ చాలా ఉపయోగపడుతుంది. దీనిని వాడే ముందు 10 నిమిషాలు గోరు వెచ్చని నీటిలో ఉంచితే చాలు.
10. స్టాక్ లేదా సూప్ :
వెజిటబుల్ లేదా చికెన్ స్టాక్ (నీరు) వంటలకు అదనపు రుచిని ఇస్తుంది.
ప్రయోజనం: మిగిలిపోయిన కూరగాయల ముక్కలతో స్టాక్ తయారు చేసి ఐస్ ట్రేలలో ఫ్రీజ్ చేయండి. ఏదైనా గ్రేవీ లేదా సూప్ చేసేటప్పుడు ఈ ఐస్ క్యూబ్స్ వేస్తే రుచి అద్భుతంగా ఉంటుంది.
Share
Palakonda Constituency: రసవత్తరంగా మారుతున్న పాలకొండ పాలిటిక్స్.. కూటమి నేతల కుమ్ములాటలకు బలైతున్న ప్రజలు..!
Electric car charging: హోమ్ ఛార్జింగ్ vs పబ్లిక్ ఛార్జింగ్.. ఎలక్ట్రిక్ కారుకు ఏది చీప్ అండ్ బెస్ట్?
