Ancient Indian Cooling Technique: నేడు మనం టెక్నాలజీ యుగంలో జీవిస్తున్నాం. ఏ చిన్న అవసరానికైనా మెషిన్లపై ఆధారపడుతున్నాం. అయితే.. మన దేశంలో వేల ఏళ్ల క్రితమే ప్రకృతితో మమేకమై జీవించే అద్భుతమైన పద్ధతులు ఉండేవి. అందులో అత్యంత ముఖ్యమైనది మట్టి పాత్రల వాడకం. ముఖ్యంగా ఎండాకాలంలో నీటిని చల్లబరచడానికి వాడే ఈ “మట్టి కుండ” టెక్నిక్ ఇప్పుడు ప్రపంచవ్యాప్తంగా గుర్తింపు పొందుతోంది. దీనికి సంబంధించిన పూర్తి వివరాలు ఇప్పుడు తెలుసుకుందాం.
మట్టి కుండ కేవలం మట్టితో చేసిన పాత్ర కాదు. అది ఒక అద్భుతమైన నాచురల్ ఫ్రిజ్. దీని పనితీరు వెనక ఉన్న ప్రధాన సూత్రం “బాష్పీభవనం”. మట్టి కుండ ఉపరితలంపై వేల సంఖ్యలో కంటికి కనిపించని సూక్ష్మ రంధ్రాలు ఉంటాయి. కుండలో ఉన్న నీరు ఈ రంధ్రాల ద్వారా బయటకు చేరి ఆవిరవుతూ ఉంటుంది. ఈ ప్రక్రియ కోసం అవసరమైన వేడిని కుండ లోపల ఉన్న నీటి నుంచి గ్రహిస్తుంది. ఫలితంగా.. బయట ఉష్ణోగ్రత ఎంత ఎక్కువగా ఉన్నా.. కుండలోని నీరు మాత్రం ఎప్పుడూ చల్లగా ఉంటుంది.
2. ఫ్రిజ్ నీటి కంటే మట్టి కుండ నీరే ఎందుకు మిన్న?
ప్రస్తుతం మనం వాడే ఫ్రిజ్లు నీటిని తక్కువ సమయంలో చల్లబరుస్తాయి. ఇది గొంతు సమస్యలకు, జీర్ణక్రియ మందగించడానికి కారణమవుతుంది. కానీ మట్టి కుండ ఈ కింది ప్రయోజనాలను అందిస్తుంది.
pH స్థాయిని సమతుల్యం చేస్తుంది: మట్టి సహజంగానే క్షార గుణాన్ని కలిగి ఉంటుంది. మనం తాగే నీటిలోని ఆమ్ల గుణాన్ని ఇది తగ్గిస్తుంది.
మెటబాలిజం మెరుగుదల: కుండలో నీరు తాగడం వల్ల శరీరంలో టెస్టోస్టెరాన్ స్థాయిలు సమతుల్యంగా ఉంటాయి. అంతే కాకుండా జీర్ణక్రియ మెరుగు పడుతుంది.
సహజమైన వడపోత: మట్టి పాత్రలు నీటిలోని మలినాలను సహజంగానే అడ్డుకుని, నీటిని స్వచ్ఛంగా మారుస్తాయి.
3. స్టైనబిలిటీ:
ప్రస్తుతం గూగుల్ తన అల్గారిథమ్స్లో “Eco-Friendly”, “Sustainable Living” వంటి అంశాలకు అధిక ప్రాధాన్యత ఇస్తోంది. పర్యావరణానికి హాని కలిగించే క్లోరోఫ్లోరో కార్బన్లను విడుదల చేసే ఏసీలు, ఫ్రిజ్ల వాడకాన్ని తగ్గించాలని పర్యావరణవేత్తలు కోరుతున్నారు. ఈ నేపథ్యంలో.. ఎలాంటి కాలుష్యం లేని, అతి తక్కువ ఖర్చుతో కూడిన మట్టి కుండల వాడకం మళ్లీ పుంజుకుంటోంది. “మేక్ ఇన్ ఇండియా” , స్థానిక కళాకారులకు మద్దతు ఇవ్వాలనే పిలుపుతో ఈ ప్రాచీన పద్ధతి ఇప్పుడు నగరాల్లోనూ ఫ్యాషన్గా మారుతోంది.
Also Read: ఫ్రిజ్లో స్పూన్ పెడితే.. ఆహారం ఎన్ని రోజులైనా పాడవ్వదు తెలుసా ?
4. మట్టి కుండను వాడేటప్పుడు తీసుకోవాల్సిన జాగ్రత్తలు:
ఈ 3000 ఏళ్ల నాటి ట్రిక్ పూర్తి ఫలితాలు ఇవ్వాలంటే కొన్ని నియమాలు పాటించాలి.
1.కొత్త కుండను వాడే ముందు 24 గంటల పాటు నీటిలో నానబెట్టాలి.
2.కుండను గాలి ప్రసరణ బాగా ఉండే చోట ఉంచాలి. గాలి తగిలితేనే బాష్పీభవనం వేగంగా జరిగి నీరు చల్లగా మారుతుంది.
3.కుండ చుట్టూ తడి గుడ్డను చుట్టడం ద్వారా కూలింగ్ ప్రభావాన్ని మరింత పెంచవచ్చు.
మన పూర్వీకులు అందించిన ప్రతి చిట్కా వెనక ఒక బలమైన సైన్స్ దాగి ఉంది. 3000 ఏళ్ల నాటి ఈ ట్రిక్ కేవలం నీటిని చల్లబరచడమే కాదు. ప్రకృతిని కాపాడటంలో కూడా కీలక పాత్ర పోషిస్తుంది. ఆధునిక సౌకర్యాలను వదులుకోలేకపోయినా.. కనీసం వేసవిలోనైనా ఈ సహజ సిద్ధమైన పద్ధతిని పాటిద్దాం. ఆరోగ్యకరమైన భవిష్యత్తుకు పునాది వేద్దాం.
Share
అక్షయ్ కుమార్ కూతురికీ వేదింపులు.. పోలీసుల అదుపులో నిందితుడు!
తెలంగాణకు ప్రధాని మోదీ.. మే 9న పరేడ్ గ్రౌండ్స్ వేదికగా భారీ బహిరంగ సభ
