Food Label : మనం తినే ఆహారమే మన ఆరోగ్యాన్ని భవిష్యత్తుని నిర్ణయిస్తుంది. భవిష్యత్తులో ఎలాంటి అనారోగ్య సమస్యలు రాకుండా ఉండాలంటే ఇప్పటి నుంచే మంచి ఆహారం తినాలి. కానీ ఇప్పుడు అంతా రెడి టూ ఈట్, రెడీ టూ కుక్ ఫుడ్ ఎక్కువైంది.
Food Label : మనం తినే ఆహారమే మన ఆరోగ్యాన్ని భవిష్యత్తుని నిర్ణయిస్తుంది. భవిష్యత్తులో ఎలాంటి అనారోగ్య సమస్యలు రాకుండా ఉండాలంటే ఇప్పటి నుంచే మంచి ఆహారం తినాలి. కానీ ఇప్పుడు అంతా రెడీ టూ ఈట్, రెడీ టూ కుక్ ఫుడ్ ఎక్కువైంది. అలానే తాగే జ్యూసుల నుంచి ఆయిల్ ప్యాకెట్లు వరకు రకరకాలు ఫుడ్ సూపర్ మార్కెట్లో దొరుకుతుంది.
వాటిని కొనేముందు ఆ ఫుడ్ ప్యాకెట్స్పై ప్రింట్ చేసిన లేబుల్స్ మీలో ఎవరైనా చదువుతున్నారా? మీరు తినే చిప్స్ ప్యాకెట్స్లో ఎంత కొవ్వు, ఎన్ని కార్బొహైడ్రేట్లు ఉన్నాయో మీ దగ్గరా సమాధానం ఉందా? మార్కెట్లో పూర్తిగా ప్రాసెస్ చేసినవి, కొంత వరకు ప్రాసెస్ చేసిన ఆహార పదార్థాలు ప్యాకెట్ల రూపంలో అందుబాటులో ఉన్నాయి. మరి మంచి ఫుడ్ని మార్కెట్ నుంచి ఎలా ఎంచుకుంటున్నారు?.
మన దేశంలోని పట్టణ ప్రాంతాలు, గ్రామీణ ప్రాంతాల ప్రజలకు అందుతున్న మొత్తం కేలరీల్లో.. సగటున 10 శాతం కొంత వరకు ప్రాసెస్ చేసిన ఆహారమే. పట్టణ ప్రాంతాల్లో అయితే ఇది 30 శాతం వరకు ఉంటుందని మెడికల్ లాన్సెల్ నివేదిక పేర్కొంది.
వరల్డ్ హెల్త్ ఆర్గనైజేషన్ 2021 లెక్కల ప్రకారం.. దేశంలో ప్రాసెస్ చేసిన ఆహార పదార్థాల మార్కెట్ విలువ సుమారుగా రెండున్నర లక్షల కోట్ల రూపాయలు.
అదే విధంగా మార్కెట్ రీసెర్చ్ కంపెనీ యూరోమానిటర్ డేటా ప్రకారం.. కొంతమేర ప్రాసెస్ చేసిన ఫుడ్ ప్యాకెట్ల విక్రయాలు చిన్న కిరాణా షాపుల్లోనే ఎక్కువగా జరుగుతున్నాయి.
ఆల్ ఇండియా ఇన్స్టిట్యూట్ ఆఫ్ మెడికల్ సైన్సెస్ పరిశోధనల ప్రకారం.. దేశంలో గత రెండు దశాబ్ధాల్లో ఊబకాయం, బీపీ, షుగర్ వంటి వ్యాధులతో బాధపడుతున్న వారి సంఖ్య గణనీయంగా పెరిగింది. దీనికి కారణం ప్రాసెస్ చేసిన ప్యాకేజ్డ్ ఆహార పదార్థాలే. వీటి వినియోగం పట్టణాలు, గ్రామీణ ప్రాంతాల్లో సమానంగా ఉంది.
ఈ ప్యాకెజ్డ్ ఫుడ్.. తక్షణ శక్తిని ఇస్తుంది. అంతేకానీ అందులో ఎలాంటి పోషకాలు ఉండవు. వీటిలో షుగర్, ఉప్పు ఉంటుంది. ఇటువంటి ఆహారం తీసుకున్న మన శరీరానికి ఎలాంటి కేలరీలు అందవు.
ఫుడ్ సేఫ్గీ అండ్ స్టాండర్డ్స్ అథారిటీ ఆఫ్ ఇండియా నియమాల ప్రకారం.. విక్రయించిన ప్రతి ఫుడ్ ప్యాకెట్ ప్రీ ప్యాకెడ్, ప్రాసెస్డ్ ఫుడ్ దానికి సంబంధించిన పోషకాహార సమచారం పూర్తిగా ముద్రించి ఉండాలి. దీని ప్రకారం అవి కొనాలో వద్దో వినియోగదారులే నిర్ణయించుకోవాలి.
ఇలా ప్యాకెట్లపై ముద్రించడం అనేది చాలా ముఖ్యమైనది. ఎందుకంటే ప్యాకేజ్డ్ ఫుడ్లో కొవ్వులు, చక్కెర, ఉప్పు నిర్దేశిత దాని కంటే ఎక్కువ ఉన్నాయో లేదో తెలుసుకోవచ్చు.
మీరు ఫుడ్ ప్యాకెట్ కొనేముందు గుర్తుంచుకోవాల్సిన అంశాలు..
ఆరోగ్యానికి హాని కలిగించే ఫుడ్ ప్యాకెట్లపై రెడ్ కలర్ లేబుల్ ముద్రించాలని ఎఫ్ఎస్ఎస్ఏఐకి సీఐఐ పేర్కోంది. అయితే ఈ రెడ్ కలర్ లేబుల్ ముద్రించడానికి ఇండస్ట్రీలు ఇష్టపడడం లేదు. డేంజర్కు సూచనగా రెడ్ కలర్ ఉంటుందని.. ఇది సేల్స్ పడిపోడానికి కారణమవుతుందని అంటున్నారు.
Share
Mumbai: విషాదం.. క్రికెట్ ఆడుతూ వ్యక్తి మృతి..
Praveen Kumar : లలిత్ మోదీ బెదిరించారు.. మాజీ పేసర్ ప్రవీణ్ సంచలన ఆరోపణలు..
