Sugar : మనం తరచూ తీసుకునే ఆహార పదార్థాలలో చక్కెర కూడా ఒకటి. అయితే చక్కెర సహజంగానే కొన్ని ఆహారాలలో ఉంటుంది. కానీ కొన్ని ఆహార పదార్థాలలో తియ్యదనాన్ని పెంచడానికి కృత్రిమ చక్కెరను కలుపుతారు. ఇలా కలిపిన కృత్రిమ చక్కెరను తినడం ఆరోగ్యానికి హానికరమని నిపుణులు చెబుతున్నారు. అసలు రోజులో ఎంత చక్కెర తినాలో తెలుసుకోవడం చాలా ముఖ్యం. అలానే చక్కెర తినడం వల్ల ఎటువంటి అనారోగ్య సమస్యలు ఎదుర్కోవాల్సి ఉంటుందో అవగాహన కలిగి ఉండాలి.
పిండి పదార్థాలు, ప్రొటీన్లు, కొవ్వుతో కూడిన సమతుల్య ఆహారం మన ఆరోగ్యానికి చాలా అవసరం. చక్కెర ఒక సాధారణ కార్బోహైడ్రేట్, ఇది చాలా ఎక్కువ గ్లైసెమిక్ సూచికను కలిగి ఉంటుంది. కానీ ఒక సాధారణ వ్యక్తికి రోజుకు 1-2 టీ స్పూన్ చక్కెర తినడం హానికరం కాదు. కేలరీలను సమతుల్యంగా తీసుకుంటే మన ఆహారం నుండి చక్కెరను మినహాయించాల్సిన అవసరం లేదు.
Also Read : కళ్లు ఎర్రగా ఉన్నాయా? అయితే క్యాన్సర్ కావచ్చు!
ప్రపంచ ఆరోగ్య సంస్థ ప్రకారం.. సరైన మొత్తంలో చక్కెర తినడానికి వ్యక్తి వయస్సు, లింగం, ఎంత శక్తి అవసరమో దానిపై ఆధారపడి ఉంటుంది. ఒక వ్యక్తి తన మొత్తం శక్తి వినియోగంలో 10 శాతం మాత్రమే చక్కెరల నుండి తీసుకోవాలి. అయితే ఈ మొత్తాన్ని 5 శాతానికి తగ్గించినట్లయితే అది ఆరోగ్యానికి మరింత ఉపయోగకరంగా ఉంటుంది.
ఆహారంలో సహజంగా ఉండే చక్కెర ఆరోగ్యానికి మరింత మేలు చేస్తుంది. పండ్లు, కూరగాయలు, పాల ఉత్పత్తులలో ఉండే చక్కెర సహజ చక్కెర. వీటిలో ఫైబర్, ఇతర పోషకాలు కూడా ఉంటాయి కాబట్టి ఇవి కూడా ప్రయోజనకరంగా ఉంటాయి. అదే సమయంలో, మార్కెట్‌లో లభించే తేనె, సిరప్, పండ్ల రసం మొదలైన వాటిలో కృత్రిమ చక్కెర ఉంటుంది.
చక్కెరను ఎక్కువగా తినడం వల్ల మధుమేహంతో పాటు అనేక ఇతర దుష్ప్రభావాలకు దారితీస్తుంది బరువు పెరిగి స్థూలకాయులు అవుతారు. వాస్తవానికి చక్కెరలో కేలరీలు ఎక్కువగా ఉంటాయి. పోషకాలు ఉండవు. దీని కారణంగా కొవ్వు శరీరంలో నిల్వ చేయబడుతుంది. ఇది కాకుండా చక్కెర తినడం వల్ల మంట కూడా పెరుగుతుంది. దీని వల్ల గుండె జబ్బులు, స్ట్రోక్, క్యాన్సర్ వచ్చే ప్రమాదం కూడా పెరుగుతుంది.
ఎక్కువ చక్కెర తినడం వల్ల శరీరంలో ట్రైగ్లిజరైడ్స్ స్థాయి పెరుగుతుంది. మంచి కొలెస్ట్రాల్ తగ్గడం ప్రారంభమవుతుంది. ఇది కాకుండా వాపు పెరిగే ప్రమాదం ఉంది. ఈ కారణాల వల్ల గుండె ఆరోగ్యం క్షీణించి అనేక గుండె సంబంధిత వ్యాధుల బారిన పడాల్సి ఉంటుంది. అందువల్ల మీ ఆహారం నుండి చక్కెరను పూర్తిగా తొలగించాల్సిన అవసరం లేదు.
Also Read : ఉపవాసం వల్ల షుగర్ లెవల్స్ ఎందుకు పెరుగుతాయి..?
ఎనర్జీ డ్రింక్స్, సోడా, షుగర్-తీపి టీ వంటి ఆహారాలలో అదనపు చక్కెర ఉంటుంది. వీటికి బదులు, చక్కెర లేని టీ, నీరు వంటి పానీయాలను ఎంచుకోండి. అలానే తృణధాన్యాలు, సన్నని మాంసం, పండ్లు, కూరగాయలు మొదలైన ఫైబర్, ప్రోటీన్, విటమిన్లు, ఖనిజాలు అధికంగా ఉండే ఆహారాలను ఆహారంలో భాగంగా చేసుకోండి.