పిల్లల ముఖాల్లో నవ్వులు పూయించే హోమ్‌మేడ్ పొటాటో స్మైలీ.. చాలా సులువుగా చేసేయండిలా!

Homemade Potato Smiley: సాయంత్రం కాగానే పిల్లలు స్కూల్ నుండి రాగానే ‘అమ్మా ఆకలేస్తోంది.. ఏదైనా వెరైటీగా చేసి పెట్టు’ అని అడుగుతుంటారు. బయట దొరికే ఫ్రోజెన్ ఫుడ్స్ ఆరోగ్యానికి అంత మంచిది కాదు కదా. అందుకే, బయట రెస్టారెంట్లలో దొరికే ఈ పొటాటో స్మైలీలను ఇంట్లోనే ఎంతో పరిశుభ్రంగా, కరకరలాడేలా ఎలా తయారు చేసుకోవాలో ఇప్పుడు చూద్దాం. ఆ నవ్వుతున్న బొమ్మలను చూస్తూ పిల్లలు ఎంతో ఇష్టంగా తినేస్తారు. పైగా దీనికి పెద్దగా సమయం కూడా పట్టదు. ఇంట్లో ఉండే వాటితోనే కొన్ని నిమిషాల్లో చేసేయొచ్చు.

కావాల్సిన పదార్థాలు:

బంగాళాదుంపలు (పెద్దవి) – 3
బ్రెడ్ క్రంబ్స్ (బ్రెడ్ పొడి) – అర కప్పు
కార్న్ ఫ్లోర్ (మొక్కజొన్న పిండి) – 3 టేబుల్ స్పూన్లు
కారం – అర టీస్పూన్
మిరియాల పొడి – పావు టీస్పూన్
చాట్ మసాలా – అర టీస్పూన్
ఉప్పు – రుచికి సరిపడా
నూనె – వేయించడానికి సరిపడా

Also Read: ఇంట్లో ఉండే మసాలాలతోనే పైకి క్రిస్పీగా, లోపల జ్యూసీగా కేఎఫ్‌సీ స్టైల్ చికెన్ ఫ్రైస్!

తయారీ విధానం:

బంగాళాదుంపలను కుక్కర్‌లో వేసి మెత్తగా ఉడికించుకోవాలి. ఆ తర్వాత వాటి తొక్క తీసి, చల్లారనివ్వాలి. చల్లారిన బంగాళాదుంపలను ఎక్కడా చిన్న గడ్డలు కూడా లేకుండా చేతితో మెత్తగా చిదుముకోవాలి లేదా గ్రేటర్‌తో తురుముకోవాలి. ఇలా చేస్తే స్మైలీలు విరిగిపోకుండా వస్తాయి.

ఇప్పుడు ఈ బంగాళాదుంప మిశ్రమంలో బ్రెడ్ క్రంబ్స్, కార్న్ ఫ్లోర్, కారం, మిరియాల పొడి, చాట్ మసాలా, రుచికి సరిపడా ఉప్పు వేసి చపాతీ పిండిలా మెత్తగా కలుపుకోవాలి. పిండి మరీ పలుచగా అనిపిస్తే మరికొద్దిగా బ్రెడ్ పొడిని కలుపుకోవచ్చు. ఈ పిండిని ఒక 10 నిమిషాల పాటు ఫ్రిజ్‌లో పెడితే చక్కగా సెట్ అవుతుంది.

ఆ తర్వాత పిండిని బయటకు తీసి, కొద్దిగా పొడి పిండి చల్లుకుంటూ మరీ పల్చగా కాకుండా కాస్త మందంగా చపాతీలా ఒత్తుకోవాలి. ఇప్పుడు ఒక చిన్న రౌండ్ కట్టర్ లేదా గ్లాస్ మూతతో గుండ్రని బిళ్లల్లా కట్ చేసుకోవాలి. ప్రతి బిళ్లపై ఒక స్ట్రా సహాయంతో రెండు కళ్లు, ఒక స్పూన్ అంచుతో నవ్వుతున్న పెదవుల ఆకారాన్ని గీయాలి.

ఇప్పుడు స్టవ్ మీద కడాయి పెట్టి డీప్ ఫ్రైకి సరిపడా నూనె పోసి వేడి చేయాలి. నూనె బాగా వేడయ్యాక మంటను మీడియంలో ఉంచి, తయారు చేసుకున్న స్మైలీలను ఒక్కొక్కటిగా వేయాలి. ఇవి రెండు వైపులా మంచి బంగారు రంగులోకి వచ్చి, కరకరలాడే వరకు వేయించి టిష్యూ పేపర్‌పైకి తీసుకుంటే సరి.

Also Read: వెల్లుల్లి పచ్చడి తిన్నా నోరు వాసన రాకూడదా? 99% మందికి తెలియని సీక్రెట్ టిప్ ఇదే!

Join WhatsApp Channel

Share

• 
• 
• 
• 
• 
•