Okra Storage Tips| వారానికి సరిపడా కూరగాయలను ఒకేసారి కొనుగోలు చేసి ఫ్రిజ్లో పెట్టడం చాలా మందికి అలవాటు. అయితే అన్ని కూరగాయలు ఒకే విధంగా ఎక్కువ రోజులు తాజాగా ఉండవు. ముఖ్యంగా బెండకాయలో తేమ ఎక్కువైతే త్వరగా జిగటగా మారుతుంది. కొన్నిసార్లు అది మెత్తబడిపోతుంది లేదా ఎండిపోయి గట్టిపడుతుంది. సరైన పద్ధతిలో నిల్వ చేస్తే మాత్రం బెండకాయ ఎక్కువ రోజులు తాజాగా ఉంటాయి. ఇందుకోసం తేమను నియంత్రించడం చాలా ముఖ్యం.
బెండకాయను కొనుగోలు చేసిన వెంటనే కడిగి ఫ్రిజ్లో పెట్టకూడదు. దానిపై ఉన్న నీరు.. తేమను పెంచి బెండకాయ జిగటగా మారే అవకాశం ఉంటుంది. బెండకాయ తడిగా ఉంటే ముందుగా శుభ్రమైన పొడి గుడ్డతో తుడవాలి. పేపర్ టవల్తో కూడా ఉపరితలంపై ఉన్న తేమను తొలగించడానికి సాయపడుతుంది. సమయం ఉంటే బెండకాయ కొద్దిసేపు గాలికి ఉంచడం మంచిది. పూర్తిగా పొడిగా మారిన తర్వాత మాత్రమే ఫ్రిజ్లో నిల్వ చేయాలి. వండే సమయంలో మాత్రమే బెండకాయ కడగడం మంచిది.
బెండకాయ నిల్వ చేసేటప్పుడు పొడి పేపర్ టవల్ ఉపయోగించడం ఉపయోగకరంగా ఉంటుంది. పేపర్ టవల్ అదనపు తేమను పీల్చుకోవడానికి సహాయపడుతుంది. బెండకాయలు పేపర్ టవల్లో తేలికగా చుట్టి స్టోరేజ్ బ్యాగ్లో పెట్టవచ్చు. పేపర్ టవల్ తడిగా మారితే వెంటనే మార్చడం మంచిది. శుభ్రమైన, పూర్తిగా పొడి కిచెన్ క్లాత్ను కూడా ఉపయోగించండి.
చుట్టిన బెండకాయను శుభ్రమైన వెజిటబుల్ బ్యాగ్లో ఉంచండి. బ్యాగ్ను పూర్తిగా గాలి చొరబడకుండా మూసివేయకూడదు. కొద్దిగా గాలి ప్రసరణ ఉండటం వల్ల లోపల తేమ ఎక్కువగా చేరకుండా ఉంటుంది. అధిక తేమ వల్ల బెండకాయ త్వరగా జిగటగా మారుతుంది. బ్యాగ్లో నీటి బిందువులు ఉంటే ముందుగా వాటిని పూర్తిగా తుడవాలి.
బెండకాయ ఫ్రిజ్లోని వెజిటబుల్ డ్రాయర్లో ఉంచడం మంచిది. ఈ భాగం తాజా కూరగాయలు నిల్వ చేయడానికి అనుకూలంగా ఉంటుంది. తడి కూరగాయలు లేదా పాడవుతున్న కూరగాయల పక్కన బెండకాయను ఉంచకండి. వాటి నుంచి వచ్చే తేమ బెండకాయ తాజాదనాన్ని ప్రభావితం చేస్తాయి. మెత్తగా లేదా పాడవడం ప్రారంభమైన బెండకాయలు ముందుగానే వేరు చేయండి.
Also Read: ఫుడ్ పాయిజనింగ్ అంటే కేవలం వాంతులు, విరేచనాలు కాదు.. నరాలు, కిడ్నీలు, కీళ్లకు ప్రమాదం.. ఎలాగంటే
సరైన పద్ధతిలో నిల్వ చేసినా బెండకాయలు చాలా కాలం తాజాగా ఉంచడం సాధ్యం కాదు. అవసరమైన పరిమాణంలో మాత్రమే కొనుగోలు చేయడం మంచిది. వీలైనంత త్వరగా బెండకాయలు వండుకుని ఉపయోగించండి. తాజాగా ఉన్నప్పుడు దాని రుచి, టెక్స్చర్ కూడా మెరుగ్గా ఉంటాయి. క్రమం తప్పకుండా బెండకాయలు పరిశీలించి పాడవుతున్న వాటిని తొలగించండి.
Also Read: జిమ్లో వర్కౌట్ చేస్తున్నారా? కండరాలు నిజంగా పెరుగుతున్నట్లు సూచించే 5 సంకేతాలివే
Share
ఇప్పటి ఆర్భాటాలు లేవు కానీ.. 80ల్లో వినాయకచవితి మజానే వేరు.. ఆ రోజులు మళ్లీ రావు!
బీఆర్ఎస్ సర్వేలో రేవంత్ సర్కార్కు పాస్ మార్కులు.. ! పాలనపై అసంతృప్తి లేదు.. సంతృప్తీ లేదు..
