Republic Day 2026: చూడగానే ఆకట్టుకునేలా.. తినగానే కరిగిపోయేలా మువ్వన్నెల తీపి వంటకాలు !

Republic Day 2026: మన దేశం 2026 సంవత్సరంలో.. 77వ గణతంత్ర దినోత్సవ వేడుకలను జరుపుకోవడానికి సిద్ధమవుతోంది. ఈ జాతీయ పండగ రోజున దేశభక్తి కేవలం మాటల్లోనే కాదు, మనం తినే ఆహారంలో కూడా కనిపిస్తే ఆ మజానే వేరు. ముఖ్యంగా మన జాతీయ జెండాలోని ఆరెంజ్, తెలుపు, ఆకుపచ్చ రంగులను ప్రతిబింబించేలా స్వీట్లు తయారుచేసి పిల్లలకు, స్నేహితులకు వడ్డించడం ఒక మధురమైన అనుభవం. రిపబ్లిక్ డే సందడిని రెట్టింపు చేసే కొన్ని అద్భుతమైన , సులభమైన “మువ్వన్నెల” స్వీట్ రెసిపీలు మీకోసం..

1. మువ్వన్నెల రవ్వ కేసరి:
సాధారణంగా చేసే రవ్వ కేసరిని మూడు రంగుల్లో చేయడం చాలా సులభం.

తయారీ విధానం: ముందుగా నెయ్యిలో రవ్వను వేయించి పక్కన పెట్టుకోవాలి. మూడు వేర్వేరు గిన్నెల్లో నీటిని మరిగించి, అందులో రవ్వ వేసి ఉడికించాలి. ఒక గిన్నెలో ఆరెంజ్ ఫుడ్ కలర్ (లేదా కుంకుమపువ్వు నీళ్లు), మరొక గిన్నెలో గ్రీన్ ఫుడ్ కలర్ వేయాలి. మధ్యలో ఉండేది తెల్లగా ఉండాలి. చక్కెర, నెయ్యి, ఇలాచీ పొడి వేసి బాగా కలిపి, మూడింటిని ఒకదానిపై ఒకటి అమర్చితే జెండా రంగుల కేసరి రెడీ.

2. ట్రై కలర్ కొబ్బరి లడ్డూలు:
ఇవి చాలా త్వరగా అయిపోయే స్వీట్లు.

తయారీ విధానం: పచ్చి కొబ్బరి తురుమును కండెన్స్‌డ్ మిల్క్ తో కలిపి దగ్గరకు అయ్యే వరకు ఉడికించాలి. ఈ మిశ్రమాన్ని మూడు భాగాలుగా చేసి, ఒక భాగంలో కుంకుమపువ్వు, మరో భాగంలో పాలక్ ప్యూరీ లేదా గ్రీన్ కలర్ కలపాలి. మూడవ భాగం అలాగే ఉంచాలి. చిన్న చిన్న లడ్డూలుగా చుట్టి సర్వ్ చేయండి. ఇవి చూడటానికి ఆకర్షణీయంగా, తినడానికి రుచిగా ఉంటాయి.

3. మువ్వన్నెల పానీపూరి షాట్స్:
స్వీట్ వెర్షన్‌లో వెరైటీగా ఏదైనా చేయాలనుకుంటే ఇది బెస్ట్.

తెలుపు రంగు: తియ్యని పెరుగు లేదా రబ్బీ.

ఆరెంజ్ రంగు: క్యారెట్ హల్వా లేదా మామిడి పండు ప్యూరీ.

ఆకుపచ్చ రంగు: పిస్తా బాదం మిల్క్ లేదా కివీ ప్యూరీ.

ప్రాసెస్: ఒక గ్లాసులో ఈ మూడింటిని పొరలు పొరలుగా పోస్తే రిపబ్లిక్ డే స్పెషల్ షాట్స్ సిద్ధం.

4. మువ్వన్నెల సాండ్విచ్ బర్ఫీ:

పాలకోవాతో చేసే ఈ బర్ఫీ పండగ రోజున బహుమతిగా ఇవ్వడానికి బాగుంటుంది.

తయారీ విధానం: మిల్క్ పౌడర్, చక్కెర, పాలు కలిపి కోవా సిద్ధం చేసుకోవాలి. దీనిని మూడు లేయర్లుగా సెట్ చేయాలి. కింద ఆకుపచ్చ (పిస్తా ఫ్లేవర్), మధ్యలో తెలుపు (ఇలాచీ ఫ్లేవర్), పైన కేసరి రంగు (ఆరెంజ్ ఫ్లేవర్) వేసి గంటసేపు ఫ్రిజ్ లో ఉంచాలి. ఆ తర్వాత ముక్కలుగా కోస్తే అందమైన మువ్వన్నెల బర్ఫీ రెడీ.

ఆరోగ్యకరమైన చిట్కాలు:

సహజ రంగులు: వీలైనంత వరకు ఆర్టిఫిషియల్ కలర్స్ కాకుండా క్యారెట్ జ్యూస్ (కేసరి రంగు కోసం), పాలకూర రసం (ఆకుపచ్చ కోసం) వాడటానికి ప్రయత్నించండి.

తక్కువ చక్కెర: బెల్లం లేదా స్టేవియా వాడటం ద్వారా వీటిని మరింత హెల్దీగా చేయవచ్చు.

ఈ గణతంత్ర దినోత్సవం నాడు ఈ మువ్వన్నెల స్వీట్లతో మీ ఇంటిని పండగ వాతావరణంతో నింపేయండి. ఈ వంటకాలు కేవలం రుచినే కాదు, జాతీయ స్ఫూర్తిని కూడా పంచుతాయి.

Share

• 
• 
• 
• 
• 
•