Samosa: సమోసా ఇండియాలో పుట్టిందని అనుకుంటున్నారా? కానే కాదు.. ఆ దేశంలో పుట్టి.. ఇక్కడికి!

BIG TV LIVE Originals: సమోసాలను ప్రపంచ వ్యాప్తంగా చాలా మంది లొట్టలేసుకుంటూ తింటారు. ఈ రుచికరమైన త్రిభుజాకార పేస్ట్రీలు మసాలా బంగాళా దుంపలు, మాంసం, కూరగాయలు లాంటి రుచికరమైన పదార్థాలతో నిండి ఉంటాయి. అయితే, ఈ సమోసాలు ఎక్కడ పుట్టాయి. ఇండియాకు ఎప్పుడు వచ్చాయి? ఇక్కడ ఎలా పాపులర్ అయ్యాయి? అనే విషయాలను ఇప్పుడు తెలుసుకుందాం.

సమోసా తొలుత ఎక్కడ తయారైందంటే?

సమోసాలు 10వ శతాబ్దానికి ముందు మిడిల్ ఈస్ట్ లేదంటే మధ్య ఆసియాలో పుట్టి ఉండవచ్చని చాలా మంది పరిశోధకులు భావిస్తున్నారు. పాత పర్షియన్ రచనలలో ‘సంబుసాక్’ అనే ఆహారం గురించి ప్రస్తావించబడింది. ఇది మాంసం, కాయధాన్యాలు, కూరగాయలు లాంటి వాటితో నిండిన త్రిభుజాకార పేస్ట్రీ. వీటిని ఇప్పటి సమోసాల మాదిరిగానే తయారు చేసేవారు.

సమోసాలు మన దేశానికి ఎలా వచ్చాయి?

13వ లేదా 14వ శతాబ్దంలో వ్యాపారులు, ప్రయాణికులు సమోసాలను భారతదేశానికి తీసుకొచ్చారు. ప్రపంచంలోని వివిధ ప్రాంతాలను అనుసంధానించే ప్రసిద్ధ వాణిజ్య మార్గం అయిన సిల్క్ రోడ్ వెంబడి చాలా మంది ప్రయాణించే వారు. వారి ద్వారా ఈ ఫుడ్ గురించి భారతీయులకు తెలిసింది. ఆ తర్వాత దేశంలోనే ప్రజలు సమోసాలను తమదైన రీతిలో తయారు చేసుకోవడం ప్రారంభించారు. బంగాళాదుంపలు, బఠానీలు, చికెన్ లేదంటే గొర్రె మాంసంతో కూడిన పదార్థాలను పెట్టి, తయారు చేశారు. ఈ పదార్థాలు సమోసాను మరింత రుచికరంగా మార్చాయి.

‘సమోసా’ అనే పేరు ఎలా వచ్చింది?

‘సమోసా’ అనే పదం పర్షియన్ పదం ‘సాన్‌ బోసాగ్’ నుంచి వచ్చింది. కాలక్రమేణా, ఈ చిరు తిండి వివిధ ప్రదేశాలకు వ్యాపించింది. ప్రజలు దీనిని సమోసా అని పిలవడం ప్రారంభించారు. ఆ పేరు అలాగే నిలిచిపోయింది. ఇప్పుడు దీనిని అనేక దేశాలలో ఇదే పేరుతో పిలుస్తున్నారు.

ప్రపంచ వ్యాప్తంగా సమోసాల విస్తరణ

ప్రస్తుతం, భారత్ నుంచి ఆఫ్రికా, యూరప్, అమెరికా సహా పలు దేశాల్లో సమోసాలు లభిస్తున్నాయి. ప్రతి ప్రదేశానికి వాటి స్వంత వెర్షన్ ఉంది. మన దేశంలో, సమోసాలు కారంగా ఉంటాయి. బంగాళాదుంపలు, మాంసంతో తయారు చేస్తారు. వాటిలో కాయధాన్యాలు, జున్ను ఉంటాయి. ఆఫ్రికాలో, కొన్ని సమోసాలు చేపలు, ఇతర స్థానిక పదార్థాలతో నిండి ఉంటాయి. మీరు ఎక్కడికి వెళ్లినా, సమోసాలు ఇష్టమైన చిరుతిండి!

సమోసాలు ఎందుకు ప్రత్యేకమైనవి?

సమోసాలు చాలా రుచితో కూడి ఉంటాయి. వాటిని ప్రయాణ సమయంలో ఈజీగా క్యారీ చేసుకోవచ్చు. అంతేకాదు, ప్రపంచ వ్యాప్తంగా ఈ సమోసాలు సొంత రుచిని కలిగి ఉన్నాయి. వారి వారి సంస్కృతి సంప్రదాయాలకు అనుగుణంగా వీటిని తయారు చేసుకుంటున్నారు. ఎలా తయారు చేసినా, సమోసాలను ఎంతో ఇష్టంగా తింటున్నారు. మిడిల్ ఈస్ట్ లో పుట్టిన ఈ సమోసా ఇప్పుడు ప్రపంచ ఫుడ్ లవర్స్ ను ఎంతగానో ఆకట్టుకుంటుంది.

హెచ్చరిక: ఇది BIG TV LIVE ఒరిజినల్ కంటెంట్. దీన్ని కాపీ చేసినట్లయితే.. DMCA, కాపీ రైట్స్ చట్టాల ద్వారా చర్యలు తీసుకుంటాం.