ఉదయం ఇంట్లో అందరూ పనుల్లో బిజీగా ఉంటారు. పిల్లలను స్కూల్కు, పెద్దలను ఆఫీస్కు పంపే సమయంలో టిఫిన్ ఏం చేయాలనే ఆలోచన చాలా మందికి టెన్షన్ కలిగిస్తుంది. రుచిగా, ఆరోగ్యకరంగా, త్వరగా తయారయ్యే వంటకాలు అందరికీ అవసరం. ప్రతిరోజూ ఒకే రకమైన వంటలు చేస్తే పిల్లలకు కూడా బోర్ కొడుతుంది. అందుకే తక్కువ సమయంలో తయారయ్యే కొత్త టిఫిన్ వంటలు ఎంతో ఉపయోగపడతాయి. ఈ రెసిపీలకు ఇంట్లోనే ఉండే పదార్థాలు సరిపోతాయి. కేవలం 10 నిమిషాల్లో వీటిని తయారు చేసి రుచికరమైన టిఫిన్ను సిద్ధం చేయవచ్చు.
సూజీ వెజిటేబుల్ ఉత్తప్పం తేలికగా జీర్ణమయ్యే ఆరోగ్యకరమైన టిఫిన్. ముందుగా రవ్వలో పెరుగు, కొద్దిగా నీరు, ఉప్పు వేసి ముద్దలా కలపాలి. అందులో ఉల్లిపాయ, టమాటా, క్యాప్సికం, కొత్తిమీర వంటి కూరగాయలు కలపాలి. తర్వాత పెనంపై కొద్దిగా నూనె రాసి పిండిని వేసి రెండు వైపులా బంగారు రంగు వచ్చే వరకు కాల్చాలి. దీనిని పచ్చడి లేదా టమాటో సాస్తో టిఫిన్లో పెట్టవచ్చు. పిల్లలు దీని రుచిని ఎంతో ఇష్టపడతారు.
పనీర్ భుర్జీ రోల్ తక్కువ సమయంలో తయారయ్యే పోషకాహారం. ముందుగా పాన్లో కొద్దిగా నూనె లేదా వెన్న వేడి చేయాలి. అందులో జీలకర్ర, ఉల్లిపాయ, టమాటా వేసి వేయించాలి. తరువాత పసుపు, ఉప్పు, గరం మసాలా వేసి మెత్తగా చేసిన పనీర్ కలపాలి. రెండు నిమిషాలు ఉడికించిన తర్వాత ఈ మిశ్రమాన్ని రొట్టెలో పెట్టి రోల్ చేయాలి. పచ్చడి లేదా మయోనైస్ రాస్తే మరింత రుచిగా ఉంటుంది.
పిండి కలపడానికి సమయం లేకపోతే మసాలా బ్రెడ్ పోహా మంచి ఎంపిక. బ్రెడ్ ముక్కలను చిన్న ముక్కలుగా కోయాలి. పాన్లో నూనె వేడి చేసి ఆవాలు, కరివేపాకు, పచ్చిమిర్చి, ఉల్లిపాయ వేయాలి. కావాలంటే బంగాళాదుంప లేదా బఠానీ కూడా కలపవచ్చు. పసుపు, ఉప్పు, నిమ్మరసం వేసి చివర్లో బ్రెడ్ ముక్కలు కలపాలి. రెండు నిమిషాలు మూతపెట్టి ఉడికించి కొత్తిమీరతో అలంకరించి టిఫిన్లో పెట్టాలి.
ఉడికించిన స్వీట్ కార్న్లో క్యాప్సికం, మయోనైస్ లేదా తాజా క్రీమ్, ఉప్పు, మిరియాల పొడి కలపాలి. ఈ మిశ్రమాన్ని బ్రెడ్ స్లైస్ల మధ్య పెట్టాలి. వెన్నతో రెండు వైపులా బాగా కాల్చి త్రిభుజాకారంలో కోసి టిఫిన్లో పెట్టాలి. చల్లారిన తర్వాత కూడా ఇది రుచిగా ఉంటుంది.
Also Read: గర్భవతి మహిళలు పారాసిటమాల్ తీసుకుంటే పిల్లలకు ఆటిజం, బుద్ధిమాంద్యం.. నిజమేనా?
రోస్ట్ చేసిన సెమ్యాతో చేసే ఉప్మా పిల్లలకు చాలా నచ్చుతుంది. పాన్లో నూనె వేడి చేసి ఆవాలు, వేరుశెనగలు, ఉల్లిపాయ, టమాటా వేయాలి. తర్వాత పసుపు, ఉప్పు వేసి నీరు పోసి మరిగించాలి. రోస్ట్ చేసిన సెమ్యా వేసి నీరు ఇంకిపోయే వరకు ఉడికించాలి. చివరగా మెత్తగా కలిపి టిఫిన్లో పెట్టాలి. ఇది రుచికరంగా ఉండటంతో పాటు ఆరోగ్యానికీ మంచిది.
ఉదయం టిఫిన్ తయారు చేయడం కష్టమైన పని కాదు. సరైన రెసిపీలు ఎంచుకుంటే కేవలం పది నిమిషాల్లోనే రుచికరమైన, ఆరోగ్యకరమైన భోజనం సిద్ధమవుతుంది. ఈ ఐదు వంటకాలను వారంలో మార్చిమార్చి చేస్తే పిల్లలు ఆసక్తిగా తింటారు. ఇంట్లో అందరికీ ఇవి మంచి టిఫిన్ ఎంపికలుగా నిలుస్తాయి.
Share
ముంబైలో రెడ్ అలర్ట్.. విమాన సర్వీసులకు తీవ్ర అంతరాయం!
రీరిలీజ్ కి సిద్ధమైన పవర్ స్టార్ మోస్ట్ స్టైలిష్ గ్యాంగ్ స్టర్ మూవీ.. ఎప్పుడంటే?
