Sprouts: మొలకలను శక్తి యొక్క పవర్‌హౌస్‌గా భావిస్తారు. జిమ్, వ్యాయామ ప్రియులకు మొలకలు మొదటి ఎంపిక. ఉదయాన్నే ఖాళీ కడుపుతో మొలకలు తినడానికి చాలా మంది ఇష్టపడతారు. తద్వారా రోజంతా శక్తివంతంగా ఉంటారు. మొలకెత్తిన ధాన్యాలలో వివిధ రకాల విటమిన్లు, ఖనిజాలు, యాంటీఆక్సిడెంట్లు ఉంటాయి. ఇవి మొత్తం ఆరోగ్యానికి అవసరమైనవిగా పరిగణించబడతాయి.
ఆయుర్వేదం ప్రకారం, మొలకలలో పోషకాలు పుష్కలంగా ఉన్నాయి. కానీ వీటి యొక్క ఆరోగ్య ప్రయోజనాలను పొందాలంటే జాగ్రత్తగా తినమని ఆరోగ్య నిపుణులు సలహా ఇస్తున్నారు. మొలకలను తినాలనుకునే వారు ఇందుకు సంబంధించిన కొన్ని నియమాలను పాటించడం అవసరం.
అల్పాహారంలో మొలకలు తినే వారు జాగ్రత్తగా ఉండాలి, తినే ముందు ఈ 7 విషయాలను గుర్తుంచుకోండి.
మొలకలు తినడానికి ముందు ఈ నియమాలను గుర్తుంచుకోండి. మొలకల కోసం శుభ్రమైన పాత్రలను ఉపయోగించండి.
సురక్షితమైన, స్వచ్ఛమైన నీరు:
మొలకలను నానబెట్టడానికి , కడగడానికి శుభ్రమైన , సురక్షితమైన త్రాగునీటిని ఉపయోగించండి.
నానబెట్టడానికి ముందు పూర్తిగా కడగాలి:
నానబెట్టడానికి ముందు విత్తనాలను బాగా కడగాలి. నానబెట్టిన తర్వాత, ప్రతి 12 గంటలకు అంటే రోజుకు కనీసం రెండుసార్లు మొలకలను బాగా కడగాలి. తర్వాత ఆరబెట్టండి. వేసవిలో ప్రతి 6 గంటలకు మొలకలను కడగాలి.
తగినంత సమయం నానబెట్టండి:
గింజలు మొలకెత్తడానికి ఒక గిన్నెను నీటితో నింపండి. గింజలను కనీసం 6 గంటలు లేదా రాత్రిపూట నానబెట్టండి. ఇలా చేస్తున్నప్పుడు, వేర్వేరు విత్తనాలు, వేర్వేరు సమయాల్లో మొలకెత్తుతాయని గుర్తుంచుకోండి. కాబట్టి వాటిని విడిగా ఉంచడం మంచిది.
తినడానికి ముందు తనిఖీ చేయండి:
మొలకెత్తిన ధాన్యాలను తినడానికి ముందు ఎల్లప్పుడూ తనిఖీ చేయాలి. గింజల రంగు మారినట్లయితే లేదా దాని నుండి దుర్వాసన వచ్చినట్లయితే, దానిని తినకూడదని గుర్తుంచుకోండి.
పచ్చిగా తినడం మానుకోండి:
ఆయుర్వేదం ప్రకారం మొలకెత్తిన ధాన్యాలు చల్లని స్వభావం కలిగి ఉంటాయి. ఇది వాత , కఫం వంటి కొన్ని దోషాలను తీవ్రతరం చేస్తుందని చెప్పబడింది. అందుకే మొలకెత్తిన గింజలను తినే వ్యక్తుల యొక్క రోగనిరోధక శక్తి బలహీనంగా ఉంటే, బ్యాక్టీరియా బారిన పడే ప్రమాదాన్ని నివారించడానికి వాటిని కాస్త ఉడికించడం మంచిది.
Also Read: మీలో ఈ లక్షణాలు ఉన్నాయా ? ఫ్యాటీ లివర్ కావొచ్చు.. జాగ్రత్త !
ప్రమాదం:
ముడి మొలకలు తరచుగా తినడం కూడా ప్రమదమేనట. ఎందుకంటే మొలకెత్తిన ధాన్యాలలో సాల్మొనెల్లా, ఇ.కోలి, లిస్టెరియా వంటి బ్యాక్టీరియా ఉండవచ్చు. ఇది ఫుడ్ పాయిజనింగ్ ప్రమాదాన్ని పెంచుతుంది.
గమనిక: ఈ వివరాలు కేవలం మీ అవగాహన కోసమే. పలు పరిశోధనలు.. అధ్యయనాల్లో పేర్కొన్న అంశాలను ఇక్కడ యథావిధిగా అందించాం. ఇందులో పేర్కొన్న అంశాలకు ‘బిగ్ టీవీ’ఎటువంటి బాధ్యత వహించదని గమనించగలరు.
Share
Tunisia migrants Dead : టునీషియా తీరం వద్ద 27 ఆఫ్రికన్ వలసదారులు మృతి.. ఇటలీకి దొంగచాటుగా వెళుతూ సముద్రంలో..
Crop Loans: పాస్‌బుక్స్ లేకుండానే పంట రుణాలు! రూ.13 వేల కోట్ల గోల్‌మాల్‌
