Worst Food For Liver: ఈ ఆహారాలకు దూరంగా ఉంటే.. మీ కాలేయాన్ని కాపాడుకున్నట్లే !

Worst Food For Liver: మన శరీరంలో కాలేయం చాలా ముఖ్యమైన అవయవం. ఇది రక్తాన్ని శుద్ధి చేయడం, పోషకాలను నిల్వ చేయడం, విష పదార్థాలను తొలగించడం వంటి ముఖ్యమైన విధులను నిర్వహిస్తుంది. అయితే.. మనం తీసుకునే కొన్ని సాధారణ ఆహారాలు కాలేయంపై అదనపు భారాన్ని పెంచి, కాలక్రమేణా దాన్ని తీవ్రంగా దెబ్బతీస్తాయి. ముఖ్యంగా.. ‘నాన్-ఆల్కహాలిక్ ఫ్యాటీ లివర్ డిసీజ్’ అనేది ప్రపంచవ్యాప్తంగా వేగంగా పెరుగుతున్న కాలేయ సమస్య. కాలేయంలో కొవ్వు పేరుకుపోవడం దీని ప్రధాన లక్షణం. ఇదిలా ఉంటే.. నిపుణుల అభిప్రాయం ప్రకారం.. కాలేయానికి హాని కలిగించే ఆహార పదార్థాలు కూడా ఉన్నాయి. అవేంటో ఇప్పుడు తెలుసుకుందాం.

1. అధిక చక్కెర ఉన్న డ్రింక్స్ :

చక్కెర.. ముఖ్యంగా.. ఫ్రక్టోజ్ రూపంలో ఉండే చక్కెర కాలేయానికి పెద్ద ప్రమాదం.

ఎలా హాని చేస్తుంది: మనం చక్కెర లేదా అధిక ఫ్రక్టోజ్ కార్న్ సిరప్ ఉన్న డ్రింక్స్ (సోడాలు, ప్యాకేజ్డ్ జ్యూస్‌లు, స్వీట్ టీలు) తీసుకున్నప్పుడు.. ఆ ఫ్రక్టోజ్ ప్రధానంగా కాలేయానికి చేరుతుంది. కాలేయం ఈ ఫ్రక్టోజ్‌ను శక్తిగా మార్చడానికి ప్రయత్నిస్తుంది. అయితే.. ఎక్కువ ఫ్రక్టోజ్ ఉన్నప్పుడు, అది కొవ్వుగా మారుతుంది. ఈ కొవ్వు క్రమంగా కాలేయ కణాలలో పేరుకుపోయి.. ఫ్యాటీ లివర్ వ్యాధికి దారితీస్తుంది.

నివారణ: కృత్రిమంగా చక్కెర కలిపిన పానీయాలు, మిఠాయిలు, కేక్‌లు వంటి వాటిని తగ్గించాలి. పండ్లను వాటి సహజ రూపంలో (జ్యూస్‌గా కాకుండా) తీసుకోవడం ఉత్తమం.

2. వేయించిన (ఫ్రైడ్) ఆహారాలు:

అధిక కొవ్వు.. ముఖ్యంగా అనారోగ్యకరమైన కొవ్వు ఉన్న ఆహారాలు కాలేయానికి హానికరం.

ఎలా హాని చేస్తుంది: బంగాళదుంప చిప్స్, ఫ్రెంచ్ ఫ్రైస్, సమోసాలు, డోనట్స్, అధికంగా వేయించిన ఫాస్ట్ ఫుడ్స్ వంటి వాటిలో సంతృప్త కొవ్వులు, ట్రాన్స్ ఫ్యాట్స్ అధికంగా ఉంటాయి. ఈ కొవ్వులు కాలేయంలో కొవ్వు నిల్వను పెంచడమే కాకుండా.. కాలేయ కణాలలో మంటను ప్రేరేపిస్తాయి.

ప్రమాదం: ట్రాన్స్ ఫ్యాట్స్ అనేవి పూర్తిగా అనారోగ్యకరమైనవి. ఇవి కాలేయానికి హాని కలిగించడంతో.. పాటు గుండె జబ్బుల ప్రమాదాన్ని కూడా పెంచుతాయి. కాలేయం ఈ అధిక కొవ్వును ప్రాసెస్ చేయడానికి చాలా కష్టపడాల్సి వస్తుంది.

నివారణ: వేయించిన ఆహారాలకు బదులుగా కాల్చిన, ఉడికించిన లేదా ఆవిరిపై ఉడికించిన ఆహారాన్ని ఎంచుకోవాలి. వంటకు ఆరోగ్యకరమైన నూనెలను (ఆలివ్ నూనె) తక్కువ మొత్తంలో ఉపయోగించాలి.

3. శుద్ధి చేసిన ధాన్యాలు (మైదా ఆధారిత ఆహారాలు):

తెల్ల పిండి (మైదా) లేదా శుద్ధి చేసిన ధాన్యాలతో చేసిన ఆహారాలు కూడా కాలేయానికి అంత మంచివి కావు.

ఎలా హాని చేస్తుంది: వైట్ బ్రెడ్, వైట్ రైస్, మైదాతో చేసిన పాస్తా, బేకరీ వస్తువులు (బిస్కెట్లు, పేస్ట్రీలు) వంటి వాటిని ‘శుద్ధి చేసిన ధాన్యాలు’ అంటారు. వీటిలో ఫైబర్ చాలా తక్కువగా ఉంటుంది. ఈ ఆహారాలు రక్తంలో చక్కెర స్థాయిలను చాలా వేగంగా పెంచుతాయి. ఈ అధిక గ్లూకోజ్ స్థాయిలు శరీరాన్ని ఇన్సులిన్ నిరోధకత వైపు నడిపిస్తాయి.

ప్రభావం: ఇన్సులిన్ నిరోధకత ఉన్నప్పుడు, కాలేయం అదనపు గ్లూకోజ్‌ను కొవ్వుగా మార్చడం ప్రారంభిస్తుంది. ఇది కూడా కాలేయంలో కొవ్వు పేరుకుపోవడానికి దారితీస్తుంది.

Also Read: వయస్సును బట్టి.. ఎవరు ఎంత నిద్రపోవాలో తెలుసా ?

నివారణ: వైట్ బ్రెడ్‌కు బదులు హోల్ వీట్ బ్రెడ్, వైట్ రైస్‌కు బదులు బ్రౌన్ రైస్ లేదా మిల్లెట్స్ వంటి పూర్తి ధాన్యాలను ఆహారంలో చేర్చుకోవాలి.

కాలేయ ఆరోగ్యాన్ని కాపాడుకోవాలంటే..

కాలేయం మనకు ప్రకృతి ఇచ్చిన అద్భుతమైన అవయవం. ఇది నష్టం జరిగినా తనను తాను కొంతవరకు రిపేర్ చేసుకోగలదు. ఆరోగ్యకరమైన కాలేయం కోసం ఈ మూడు ఆహారాలను తగ్గించడం లేదా పూర్తిగా మానేయడం చాలా ముఖ్యం. వాటితో పాటు.. సమతుల్య ఆహారం తీసుకోవడం, రోజూ వ్యాయామం చేయడం, బరువును అదుపులో ఉంచుకోవడం, పుష్కలంగా నీరు తాగడం ద్వారా మీ కాలేయాన్ని ఆరోగ్యంగా ఉంచుకోవచ్చు.