Indian Sweets:15 నిమిషాల్లోనే రెడీ అయ్యే ఫేమస్ స్వీట్స్.. మరీ ఇంత సింపులా !

Indian Sweets: సాంప్రదాయ వంటకాల్లో.. ముఖ్యంగా పండగల సమయంలో లేదా ఇంట్లో ఏదైనా శుభకార్యాలు జరిగినప్పుడు స్వీట్స్ తప్పనిసరి. కానీ బిజీ లైఫ్‌ స్టైల్ కారణంగా గంటల తరబడి వంటగదిలో గడపడం అందరికీ సాధ్యం కాదు.స్వీట్స్ తినాలని అనిపించినప్పుడు లేదా ఇంటికి అనుకోకుండా అతిథులు వచ్చినప్పుడు తక్కువ సమయంలో.. తక్కువ పదార్థాలతో తయారు చేయగలిగే అద్భుతమైన స్వీట్లు కొన్ని ఉన్నాయి. కేవలం 15 నిమిషాల్లో తయారు చేయగలిగే 5 సులభమైన, రుచికరమైన స్వీట్స్ ఏంటో ఇప్పుడు తెలుసుకుందాం.

1. ఇన్‌స్టంట్ కోకోనట్ లడ్డూ:
కొబ్బరి, పాలపొడిని ఉపయోగించి దీనిని చాలా త్వరగా తయారు చేసుకోవచ్చు.

కావాల్సినవి:
తురిమిన ఎండు కొబ్బరి, కండెన్స్‌డ్ మిల్క్, యాలకుల పొడి.

తయారీ: ఒక పాన్‌లో కొబ్బరి తురుమును కాసేపు వేయించి.. ఆ తర్వాత కండెన్స్‌డ్ మిల్క్, యాలకుల పొడి కలిపి బాగా మిక్స్ చేయాలి. మిశ్రమం దగ్గరపడ్డాక (సుమారు 5-7 నిమిషాలు), స్టవ్ ఆఫ్ చేసి, గోరువెచ్చగా ఉన్నప్పుడే చిన్న లడ్డూలుగా చుట్టి, తురిమిన కొబ్బరిలో రోల్ చేసి గార్నిష్ చేయాలి.

2. ఇన్‌స్టంట్ మిల్క్ పేడా:
పేడా తయారు చేయడానికి చాలా సమయం పడుతుంది. కానీ మిల్క్ పౌడర్‌తో దీన్ని నిమిషాల్లో తయారు చేయవచ్చు.

కావాల్సినవి: మిల్క్ పౌడర్, కండెన్స్‌డ్ మిల్క్, కొద్దిగా నెయ్యి, యాలకుల పొడి.

తయారీ: మిల్క్ పౌడర్, కండెన్స్‌డ్ మిల్క్, నెయ్యిని కలిపి మైక్రోవేవ్‌లో లేదా స్టవ్ మీద తక్కువ మంట మీద 3-5 నిమిషాలు ఉడికించాలి. మిశ్రమం ముద్దగా మారాక తీసి.. యాలకుల పొడి కలిపి, చల్లారాక పేడా ఆకారంలో ఒత్తి మధ్యలో పిస్తా లేదా కుంకుమపువ్వుతో అలంకరిస్తే పేడా రెడీ అవుతుంది.

3. సూజీ :
ఉప్మాకు ఉపయోగించే రవ్వతో కేవలం 10 నిమిషాల్లోనే సూజీ తయారు చేసుకోవచ్చు.

కావాల్సినవి: బొంబాయి రవ్వ , నెయ్యి, చక్కెర, నీరు లేదా పాలు, యాలకులు, డ్రై ఫ్రూట్స్.

తయారీ: పాన్‌లో నెయ్యి వేడి చేసి, రవ్వను బంగారు రంగు వచ్చేవరకు వేయించాలి. తరువాత వేరే పాత్రలో నీరు లేదా పాలు, చక్కెర వేసి మరిగించాలి. వేయించిన రవ్వను, యాలకుల పొడిని నెమ్మదిగా కలుపుతూ, గడ్డలు కట్టకుండా తిప్పాలి. 5 నిమిషాల్లో హల్వా దగ్గర పడుతుంది. డ్రై ఫ్రూట్స్‌తో గార్నిష్ చేసి సర్వ్ చేయాలి.

4. బ్రెడ్ రస్ మలై :
రస్ మలైకి ప్రత్యామ్నాయంగా.. బ్రెడ్‌తో త్వరగా చేయగలిగే డెజర్ట్ ఇది.

కావాల్సినవి: పాలు, పంచదార, యాలకుల పొడి, కుంకుమపువ్వు, వైట్ బ్రెడ్ స్లైస్‌లు.

తయారీ: పాలను సగం అయ్యేవరకు మరిగించి.. పంచదార, యాలకుల పొడి, కుంకుమపువ్వు కలిపి రబ్డీని తయారు చేయాలి. బ్రెడ్ స్లైస్‌ల అంచులను కత్తిరించి, వాటిని గుండ్రంగా కట్ చేసి లేదా రోల్ చేసి, ఈ గోరువెచ్చని రబ్డీలో నానబెట్టాలి.

ప్రయోజనం: బ్రెడ్ త్వరగా రబ్డీని పీల్చుకుంటుంది. 10 నిమిషాలు నానిన తర్వాత చల్లగా చేసి, డ్రై ఫ్రూట్స్‌తో అలంకరిస్తే తక్కువ సమయంలో రస్ మలై రుచిని ఆస్వాదించవచ్చు.

Also Read: 15 నిమిషాల్లోనే రెడీ అయ్యే ఫేమస్ స్వీట్స్.. మరీ ఇంత సింపులా !

5. కలాకండ్ (ఇన్‌స్టంట్ వెర్షన్):
సాధారణంగా పాలు, పనీర్ నుంచి తయారు చేసే కలాకండ్‌ను, కండెన్స్‌డ్ మిల్క్ , పనీర్‌తో త్వరగా చేయవచ్చు.

కావాల్సినవి: కండెన్స్‌డ్ మిల్క్, తురిమిన పనీర్, యాలకుల పొడి, నెయ్యి.

తయారీ: ఒక పాన్‌లో నెయ్యి వేసి, కండెన్స్‌డ్ మిల్క్, తురిమిన పనీర్ వేసి బాగా కలపాలి. ఈ మిశ్రమాన్ని 5-7 నిమిషాలు దగ్గరపడే వరకు ఉడికించాలి. చివర్లో యాలకుల పొడి కలిపి, నెయ్యి రాసిన ట్రేలో పోసి సమం చేయాలి. చల్లారాక ముక్కలుగా కట్ చేస్తే రుచికరమైన కలాకండ్ సిద్ధమవుతుంది