ప్రతి ఇంట్లో ప్రెషర్ కుక్కర్ ఎక్కువగా ఉపయోగించే వంట పాత్రల్లో ఒకటి. కిచెన్లోని ఇతర పాత్రలతో పోలిస్తే ఆహారాన్ని కుక్కర్ త్వరగా ఉడికిస్తుంది. దీంతో సమయం, గ్యాస్ రెండూ ఆదా అవుతాయి. అందుకే చాలా మంది ప్రతిరోజూ ప్రెషర్ కుక్కర్తో వంట చేస్తారు. అయితే కొన్నిసార్లు కుక్కర్ విజిల్ ఆలస్యంగా రావడం లేదా అసలు రాకపోవడం వంటి సమస్యలు ఎదురవుతాయి. అలాంటి సమయంలో వెంటనే కొత్త కుక్కర్ లేదా కొత్త విజిల్ కొనాల్సిన అవసరం ఉండదు. ఇంట్లోనే చిన్న సమస్యలను గుర్తించి సరిచేస్తే ఈ సమస్యను సులభంగా పరిష్కరించవచ్చు.
కుక్కర్లోని రబ్బర్ గ్యాస్కెట్ ఆవిరి బయటకు పోకుండా గట్టిగా మూసివేస్తుంది. అది వదులుగా మారినా, పగిలినా లేదా చిరిగినా ఆవిరి బయటకు లీక్ అవుతుంది. దీంతో కుక్కర్లో సరైన ఒత్తిడి ఏర్పడదు. ఫలితంగా విజిల్ ఆలస్యంగా వస్తుంది లేదా అసలు రాదు. వంట ప్రారంభించే ముందు గ్యాస్కెట్ను జాగ్రత్తగా పరిశీలించండి. దెబ్బతిన్నట్లు కనిపిస్తే వెంటనే కొత్తదాన్ని మార్చండి.
చిన్న ఆహార ముక్కలు లేదా మసాలా పదార్థాలు స్టీమ్ వెంట్లో ఇరుక్కుపోవచ్చు. దీంతో ఆవిరి సరిగా బయటకు వెళ్లదు. విజిల్ పనిచేయడంలో కూడా ఆటంకం ఏర్పడుతుంది. కుక్కర్ను శుభ్రం చేసే ప్రతిసారి స్టీమ్ వెంట్ను కూడా శుభ్రంగా కడగాలి. అవసరమైతే సన్నని పిన్తో అడ్డంకిని తొలగించాలి. ఇలా చేస్తే కుక్కర్ పనితీరు మెరుగుపడుతుంది.
ప్రెషర్ కుక్కర్లో ఆవిరి ఏర్పడాలంటే తగినంత నీరు ఉండాలి. నీరు తక్కువగా ఉంటే సరిపడా ఆవిరి తయారుకాదు. దీంతో కుక్కర్లో ఒత్తిడి ఏర్పడటానికి ఎక్కువ సమయం పడుతుంది. అందువల్ల రెసిపీకి అవసరమైన నీటి పరిమాణాన్ని తప్పకుండా పాటించాలి. తగినంత నీరు ఉంటే విజిల్ కూడా సమయానికి వస్తుంది.
వంట ప్రారంభించే ముందు కుక్కర్ మూతను పూర్తిగా లాక్ చేయాలి. మూత సరిగా మూసుకోకపోతే ఆవిరి బయటకు వెళ్లిపోతుంది. దీంతో కుక్కర్లో ఒత్తిడి నెమ్మదిగా పెరుగుతుంది. అందువల్ల విజిల్ ఆలస్యంగా వస్తుంది. కాబట్టి గ్యాస్పై పెట్టే ముందు మూత సరిగ్గా అమర్చబడిందో లేదో ఒకసారి చూసుకోవాలి.
Also Read: ఆహారం తినే గోల్డెన్ రూల్.. ఈ విధంగా తింటే 90 శాతం రోగాలు దూరం
గ్యాస్ మంట కూడా కుక్కర్ పనితీరుపై ప్రభావం చూపుతుంది. చాలా తక్కువ మంటపై ఉంచితే ఒత్తిడి ఏర్పడటానికి ఎక్కువ సమయం పడుతుంది. మొదట మీడియం లేదా హై ఫ్లేమ్(మంట)పై ఉంచాలి. విజిల్ వచ్చిన తర్వాత అవసరాన్ని బట్టి మంటను తగ్గించవచ్చు. ఎక్కువసేపు అధిక మంటపై ఉంచడం కూడా మంచిది కాదు.
ప్రెషర్ కుక్కర్ను క్రమం తప్పకుండా శుభ్రం చేస్తే అది ఎక్కువ కాలం బాగా పనిచేస్తుంది. ప్రతీసారి ఉపయోగించిన తర్వాత అన్ని భాగాలను శుభ్రం చేయాలి. గ్యాస్కెట్, విజిల్ వంటి భాగాలను తరచూ పరిశీలించాలి. దెబ్బతిన్న భాగాలను వెంటనే మార్చాలి. తగినంత నీరు, సరైన మంట, సరిగ్గా మూసిన మూత వంటి చిన్న జాగ్రత్తలు పాటిస్తే కుక్కర్ పనితీరు మెరుగుపడుతుంది. అలాగే వంట కూడా వేగంగా, సురక్షితంగా పూర్తవుతుంది.
Share
Suicide Harassment: నాతో ఎఫైర్ కంటిన్యూ చేయాల్సిందే.. వేధింపులు తట్టుకోలేక యువకుడు ఆత్మహత్య!
యానిమల్ డైరెక్టర్ రూట్ మార్చాడుగా.. వంగా మార్క్ ట్విస్ట్ తో ‘రోమాంచకం’ గ్లింప్స్ అరాచకం!
