Ladies Finger: చాలా మంది బెండకాయ తినడం వల్ల బ్రెయిన్ పెరుగుతది, దొండకాయ తినడం వల్ల ఉన్న బ్రెయిన్ పోతాది అని చెప్తారు.. కానీ ఎందుకు అలా అంటారో తెలుసా?
బెండకాయలోని పోషకాలు మెదడు ఆరోగ్యానికి ఎలా ఉపయోగపడతాయనే విషయంపై ఆధారపడి ఉంటుంది. బెండకాయలో విటమిన్లు, ఖనిజాలు, యాంటీఆక్సిడెంట్లు, ఫైబర్ వంటి పోషకాలు ఎక్కువగా ఉంటాయి, ఇవి మెదడు పనితీరును మెరుగుపరచడానికి మరియు నరాల సంబంధిత సమస్యలను తగ్గించడానికి సహాయపడతాయి.
బెండకాయలో ఉండే జిగురు పేరు మ్యసిలేజ్ అంటారు. ఈ జిగురు ప్రేగులలో ఉండే కొవ్వును బయటకు తీసుకువచ్చే గుణం ఇందులో ఉంటుంది. బెండకాయలలో నీరు ఎక్కువగా ఉంటుంది. క్యాలరీలు తక్కువగా ఉంటాయి. దీంతో ఆరోగ్యానికి ఎంతో మేలు చేస్తుందని ఆరోగ్య నిపుణులు తెలిపారు.
బెండకాయలోని పోషకాలు మరియు మెదడు ఆరోగ్యం:
విటమిన్ B9 (ఫోలేట్):
బెండకాయలో ఫోలేట్ అధికంగా ఉంటుంది. ఫోలేట్ మెదడు అభివృద్ధికి, నరాల పనితీరుకు చాలా ముఖ్యం. ఫోలేట్ లోపం వల్ల జ్ఞాపకశక్తి సమస్యలు, నరాల బలహీనత, కొన్ని సందర్భాల్లో నీరసం లేదా డిప్రెషన్ వంటివి రావచ్చు. ఇవి మానసిక స్థితిని నియంత్రిస్తాయి.
యాంటీఆక్సిడెంట్లు:
బెండకాయలో విటమిన్ C, విటమిన్ A, ఫ్లేవనాయిడ్స్ వంటి యాంటీఆక్సిడెంట్లు ఉంటాయి. ఈ యాంటీఆక్సిడెంట్లు ఆక్సీకరణ ఒత్తిడిని తగ్గించి, మెదడు కణాలను దెబ్బతినకుండా కాపాడతాయి. ఆక్సీకరణ ఒత్తిడి అల్జీమర్స్, పార్కిన్సన్స్ వంటి న్యూరోడెజెనరేటివ్ వ్యాధులకు దారితీయవచ్చు. బెండకాయలోని యాంటీఆక్సిడెంట్లు ఈ ప్రమాదాన్ని తగ్గించడంలో సహాయపడతాయి.
మెగ్నీషియం:
దీనిలో మెగ్నీషియం ఉంటుంది, ఇది నరాల వ్యవస్థ ఆరోగ్యానికి అవసరం.
మెగ్నీషియం నరాల సంకేతాలను సరిగ్గా పంపడంలో సహాయపడుతుంది, మెదడులోని రక్త ప్రసరణను మెరుగుపరుస్తుంది.
ఫైబర్:
బెండకాయలో ఉండే ఫైబర్ జీర్ణవ్యవస్థను ఆరోగ్యంగా ఉంచుతుంది, ఇది మెదడు ఆరోగ్యానికి పరోక్షంగా సహాయపడుతుంది. ఆరోగ్యకరమైన జీర్ణవ్యవస్థ శరీరంలోని ఇతర అవయవాలకు పోషకాలను సమర్థవంతంగా అందిస్తుంది, మెదడు కూడా ఇందులో భాగం.
ఒమేగా-3 ఫ్యాటీ యాసిడ్స్ మరియు ఇతర పోషకాలు:
బెండకాయలో ఒమేగా-3 ఫ్యాటీ యాసిడ్స్ తక్కువగా ఉన్నప్పటికీ, ఇందులోని ఇతర పోషకాలు మెదడు కణాల రక్షణ మరియు రక్తం గడ్డకట్టడంలో సహాయపడతాయి, ఇది మెదడుకు రక్త ప్రవాహాన్ని మెరుగుపరుస్తుంది.
శాస్త్రీయ ఆధారాలు:
కొన్ని అధ్యయనాల ప్రకారం, ఫోలేట్, యాంటీఆక్సిడెంట్లు అధికంగా ఉన్న ఆహారాలు తీసుకోవడం వల్ల మెదడు వృద్ధాప్య ప్రక్రియను నెమ్మదిస్తుంది, జ్ఞాపకశక్తిని మెరుగుపరుస్తుంది. బెండకాయలోని క్వెర్సెటిన్ వంటి ఫ్లేవనాయిడ్స్ మెదడులో నీరసతను తగ్గించి, నరాల కణాలను రక్షిస్తాయని కొన్ని పరిశోధనలు సూచిస్తున్నాయి.
Also Read: ప్రతి రోజు ఉదయం సూర్య నమస్కారం చేస్తే.. లాభాలివే !
బెండకాయను కూరలు, సాంబార్, ఫ్రై వాడుకోవచ్చు లేదా తాజా బెండకాయను సన్నగా తరిగి సలాడ్‌లో కలపవచ్చు. బెండకాయ సూప్ చేసుకుని తాగడం వల్ల మెదడు ఆరోగ్యానికి మంచిది. అయితే బెండకాయను చాలా మంది ఫ్రై చేస్తారు.. నార్మల్‌గా చేస్తే ఎవ్వరు తినరు అని.. కానీ అలా చేయడం వల్ల దానిలోని పోషకాలు అన్ని తగ్గిపోతాయి. కావున వాటిని ఆవిరిలో ఉడికించడం లేదా తక్కువ నూనెలో వండడం మంచిదని పలు వైద్యులు చెబుతున్నారు.
Share
Kamal Haasan : ఇండస్ట్రీకి లోకనాయకుడు ఓ గొప్ప దారి చూపించాడు… మనోళ్లు పాటిస్తారా మరి..?
Waterfalls in India: తలకోన To దూద్ సాగర్, దేశంలో కనువిందు చేసే జలపాతాలు!
