శరీరాన్ని చల్లగా, ఆరోగ్యంగా ఉంచే డ్రింక్స్లో కాలా జామూన్ (నేరుడు పండు) షర్బత్ ఒకటి. ఈ షర్బత్ మంచి రుచితో పాటు ఎన్నో ఆరోగ్య ప్రయోజనాలు కూడా కలిగి ఉంది. దీని అందమైన నీలం రంగు, తీపి పులుపు రుచి, మసాలాల సువాసన ప్రతి ఒక్కరినీ ఆకట్టుకుంటాయి. ఇంట్లో సులభంగా తయారు చేసుకునే ఈ డ్రింక్ కుటుంబ సభ్యులకు, అతిథులకు అందించడానికి కూడా అద్భుతమైన ఆప్షన్.
నేరేడు షర్బత్ తయారు చేయడానికి ముందుగా అవసరమైన పదార్థాలను సిద్ధం చేసుకోవాలి.
ముందుగా జామున్ పండ్లను బాగా కడిగి శుభ్రం చేయాలి. తర్వాత వాటిని ఒక పాత్రలో వేసి అర కప్పు నీరు కలపాలి. మీడియం ఫ్లేమ్పై ఐదు నుంచి ఆరు నిమిషాలు ఉడికించాలి. ఉడికే సమయంలో పండ్లు మెత్తబడతాయి. గింజల నుంచి గుజ్జు విడిపోవడం ప్రారంభమవుతుంది. ఆ తర్వాత స్టవ్ ఆఫ్ చేసి మిశ్రమాన్ని చల్లారనివ్వాలి.
నేరేడు పండ్లు పూర్తిగా చల్లారిన తర్వాత వాటిని మెత్తగా ముద్ద చేయాలి. గింజలను జాగ్రత్తగా తీసేయాలి. గుజ్జు, రసాన్ని మాత్రమే ఉంచాలి.
ఈ మిశ్రమాన్ని ఒక పెద్ద జల్లెడతో వడకట్టాలి. ఇలా చేయడం వల్ల షర్బత్ మెత్తగా, రుచిగా తయారవుతుంది.
ఇప్పుడు వడకట్టిన నేరేడు గుజ్జులో చల్లటి నీరు పోయాలి. తర్వాత చక్కెర లేదా తేనె కలపాలి. బ్లాక్ సాల్ట్, వేయించిన జీలకర్ర పొడి, నిమ్మరసం కూడా జోడించాలి. అన్ని పదార్థాలు బాగా కలిసేలా కలపాలి. మసాలాలు పూర్తిగా కరిగే వరకు స్పూన్తో బాగా కలపడం మంచిది.
పొడవైన గ్లాసులను తీసుకుని వాటిలో ఐస్ క్యూబ్స్ వేయాలి. చల్లగా ఉన్న షర్బత్ మరింత రుచిగా అనిపిస్తుంది. ఐస్ వల్ల పానీయం ఎక్కువసేపు చల్లగా ఉంటుంది.
తయారైన నేరేడు షర్బత్ గ్లాసుల్లో పోయండి. పైన తాజా పుదీనా ఆకులతో అలంకరించాలి. పుదీనా వల్ల మంచి సువాసనతో పాటు అదనపు తాజాదనం కూడా లభిస్తుంది. షర్బత్ను వెంటనే సర్వ్ చేస్తే అత్యంత రుచిగా ఉంటుంది.
Also Read: రోజంతా ఆఫీసులో అలసటగా ఉందా? పనిచేస్తూ ఈ ప్రొటీన్ స్నాక్స్ తింటే గంటల తరబడి ఫుల్ ఎనర్జీ
నేరేడు షర్బత్ తీపి, పులుపు, మసాలా రుచుల అద్భుతమైన కలయిక. ఇది వేడి వాతావరణంలో శరీరానికి చల్లదనాన్ని అందిస్తుంది. దీని ఆకర్షణీయమైన రంగు.. పిల్లలు, పెద్దలను సమానంగా ఆకట్టుకుంటుంది. నేరేడు పండ్లు షుగర్ వ్యాధి బాధితులకు వరం లాంటిది. పైగా రోగనిరోధక శక్తి పెంచుతుంది. అంతే కాకుండా పంటి ఆరోగ్యం, చిగుళ్ల సంరక్షణ కూడా ఉపయోగపడుతుంది.
నేరేడు షర్బత్ తయారు చేయడం చాలా సులభం. కొద్ది పదార్థాలతోనే రుచికరమైన పానీయం సిద్ధమవుతుంది. వేసవిలో ఈ సంప్రదాయ పానీయాన్ని కుటుంబ సభ్యులు, ఫ్రెండ్స్తో కలిసి ఆస్వాదించండి.
Share
టాటా సియెర్రా సంచలనం.. ఒకేసారి మూడు కొత్త వెర్షన్లతో ఎంట్రీ!
మౌనంగా ఉండడం మీకు అలవాటుగా మారిందా? ఈ 5 నష్టాలకు అదే కారణం.. ఈ పరిస్థితుల్లో నోరు విప్పాల్సిందే
