Cancer Risk: వంటగదిలో ఉన్న ఈ ఆహార పదార్థాలతో.. క్యాన్సర్‌కు చెక్

Cancer Risk: క్యాన్సర్ అనేది ప్రపంచవ్యాప్తంగా మరణాలకు ప్రధాన కారణాలలో ఒకటిగా ఉంది. అయితే.. సరైన ఆహారపు అలవాట్లు, ఆరోగ్యకరమైన జీవనశైలిని పాటించడం ద్వారా ఈ ప్రమాదాన్ని గణనీయంగా తగ్గించుకోవచ్చని అనేక పరిశోధనలు సూచిస్తున్నాయి. అదృష్టవశాత్తూ. మన భారతీయ వంటగదిలో ప్రతిరోజూ మనం ఉపయోగించే అనేక ఆహార పదార్థాలు, మసాలా దినుసులు సహజసిద్ధమైన క్యాన్సర్-నిరోధక లక్షణాలను కలిగి ఉన్నాయి. ఇవి రోగనిరోధక శక్తిని పెంచి, కణాల నష్టాన్ని నివారించడంలో కీలక పాత్ర పోషిస్తాయి.

మసాలాల శక్తి :
పసుపు: పసుపు లేనిదే వంటకం పూర్తి కాదు . పసుపులో ఉండే ముఖ్యమైన సమ్మేళనం కర్కుమిన్ . ఇది బలమైన యాంటీ-ఆక్సిడెంట్, యాంటీ-ఇన్‌ఫ్లమేటరీ (వాపు నిరోధక) లక్షణాలను కలిగి ఉంది. కర్కుమిన్ క్యాన్సర్ కణాల పెరుగుదలను అడ్డుకుంటుంది. అంతే కాకుండా ఇది శరీరంలో ఫ్రీ రాడికల్స్ వల్ల కలిగే నష్టాన్ని నివారిస్తుంది. రోజువారీ వంటల్లో పసుపును చేర్చడం లేదా గోరు వెచ్చని పాలల్లో కలిపి తాగడం చాలా మంచిది.

వెల్లుల్లి, అల్లం:

వెల్లుల్లిలో సల్ఫర్ సమ్మేళనాలు అధికంగా ఉంటాయి, ముఖ్యంగా అలిసిన్ . ఈ సమ్మేళనాలు జీర్ణకోశ క్యాన్సర్ (కడుపు , పెద్దప్రేగు క్యాన్సర్) ప్రమాదాన్ని తగ్గిస్తాయని నిరూపించబడింది. అదేవిధంగా.. అల్లంలో ఉండే జింజెరోల్స్ వాపులను తగ్గించి, క్యాన్సర్ కణాల పెరుగుదలను అడ్డుకునే సామర్థ్యాన్ని కలిగి ఉంటాయి.

పండ్లు, కూరగాయల పాత్ర:
టమాటోలు: టమాటోలలో లైకోపీన్ అనే శక్తివంతమైన యాంటీ-ఆక్సిడెంట్ ఉంటుంది. ఇది ముఖ్యంగా ప్రోస్టేట్ క్యాన్సర్‌ ప్రమాదాన్ని తగ్గించడంలో సహాయ పడుతుంది. ఆసక్తికరంగా.. టమాటోలను వండినప్పుడు (సాస్ లేదా కూరల్లో) లైకోపీన్ జీవ లభ్యత పెరుగుతుంది. అంటే శరీరం దాన్ని మరింత సులభంగా గ్రహిస్తుంది.

ఉసిరి:

ఉసిరి విటమిన్ సి, ఫైటోఫెనాల్స్‌కి గొప్ప మూలం. విటమిన్ సి అద్భుతమైన యాంటీ-ఆక్సిడెంట్‌గా పనిచేసి, ఊపిరితిత్తులు, రొమ్ము క్యాన్సర్ ప్రమాదాన్ని తగ్గిస్తుంది. ఉసిరి పచ్చడి లేదా రసం రూపంలో రోజువారీ ఆహారంలో చేర్చుకోవచ్చు.

ఆకుకూరలు :

పాలకూర, మెంతి వంటి ఆకుకూరలలో ఫోలేట్, ఫైబర్, యాంటీ-ఆక్సిడెంట్లు పుష్కలంగా ఉంటాయి. ఫోలేట్ DNA మరమ్మత్తుకు సహాయపడుతుంది. ఇది క్యాన్సర్‌కు దారితీసే జన్యుపరమైన మార్పులను నిరోధిస్తుంది. ముఖ్యంగా.. ఇవి పెద్ద పేగు క్యాన్సర్ ప్రమాదాన్ని తగ్గిస్తాయి.

ఇతర ముఖ్యమైన పదార్థాలు:
పప్పుధాన్యాలు, చిక్కుళ్ళు : కందులు, పెసలు, శనగలు వంటి పప్పు ధాన్యాలలో ఫైబర్ , ఫైటోకెమికల్స్ అధికంగా ఉంటాయి. వీటిలోని అధిక ఫైబర్ జీర్ణ వ్యవస్థ ఆరోగ్యాన్ని కాపాడుతుంది. పెద్దపేగు క్యాన్సర్ ప్రమాదాన్ని తగ్గిస్తుంది.

తులసి:

తులసిని తరచుగా టీ రూపంలో లేదా పచ్చి ఆకులుగా తీసుకోవడం మన ఆయుర్వేదంలో భాగం. దీనిలో ఉండే యుజినాల్ అనే సమ్మేళనం ముఖ్యంగా రొమ్ము క్యాన్సర్‌కు వ్యతిరేకంగా పోరాడే లక్షణాలను కలిగి ఉంటుందని పరిశోధనలు సూచిస్తున్నాయి.