Unsafe Cookware| రోజూ వంట చేసేటప్పుడు కూరగాయలు, నూనె, మసాలాల క్వాలిటీపై ప్రత్యేక శ్రద్ధ చూపిస్తాం. కానీ వంట చేసే పాత్రలు ఈ వస్తువులతో తయారు చేయబడినవో చాలామంది పట్టించుకోరు. అందుకే కొన్ని పాత్రలను తప్పుగా ఉపయోగిస్తే ఆహారంలోకి అవాంఛిత పదార్థాలు చేరే అవకాశం ఉంటుంది. ముఖ్యంగా అధిక వేడి, దెబ్బతిన్న పూత ఉన్న పాత్రల విషయంలో జాగ్రత్త అవసరం. మరి స్టీల్, గాజు, ఐరన్, అల్యూమినియం, నాన్‌స్టిక్ పాత్రల్లో ఏవి మంచివి? వాటిని ఉపయోగించేటప్పుడు ఎలాంటి జాగ్రత్తలు తీసుకోవాలి? తెలుసుకుందాం.
ఆహారాన్ని నిల్వ చేయడానికి ప్లాస్టిక్ డబ్బాలను చాలామంది ఉపయోగిస్తారు. అయితే, కొన్ని ప్లాస్టిక్ పాత్రల్లో ఆహారాన్ని పదేపదే వేడి చేయడం వల్ల కెమికల్స్ లేదా మైక్రో ప్లాస్టిక్ కణాలు విడుదలయ్యే అవకాశం ఉంటుంది. అందుకే వేడి ఆహారం కోసం అనువైన పాత్రలను ఎంచుకోవాలి. గాజు లేదా స్టీల్ డబ్బాలు మంచి ప్రత్యామ్నాయాలు.
స్టీల్ పాత్రలు మన్నికగా ఉంటాయి. వీటిని శుభ్రం చేయడం కూడా సులభం. కూరలు, పప్పులు, ఇతర వంటకాలను తయారు చేయడానికి ఇవి అనుకూలంగా ఉంటాయి. నాణ్యమైన ఫుడ్‌గ్రేడ్ స్టీల్ పాత్రలను ఎంచుకోవడం మంచిది.
బోరోసిలికేట్ గాజు సాధారణంగా రసాయనికంగా స్థిరంగా ఉంటుంది. ఆహారాన్ని నిల్వ చేయడానికి ఇది మంచి ఎంపిక. అయితే, ప్రతి గాజు పాత్రను గ్యాస్‌పై పెట్టకూడదు. తయారీదారు సూచనలను తప్పనిసరిగా పాటించాలి.
కాస్ట్ ఐరన్ పాత్రలు బలంగా ఉంటాయి. వీటిలో వండినప్పుడు ఆహారంలో కొంత ఐరన్ చేరవచ్చు. ముఖ్యంగా టమాటా వంటి పుల్లని పదార్థాలను ఎక్కువసేపు వండితే ఈ పరిమాణం పెరగవచ్చు. తుప్పు పట్టకుండా పాత్రలను శుభ్రంగా ఉంచాలి.
Also Read: ఈ 3 అలవాట్లే మంచి మనుషుల బలహీనతలు.. మీరూ ఇవే తప్పులు చేస్తున్నారా?
మంచి నాణ్యత కలిగిన సెరామిక్ పాత్రలు వంటకు ఉపయోగపడతాయి. అయితే, కొన్ని పాత్రలపై ఉండే గ్లేజ్‌లో సీసం లేదా కాడ్మియం వంటి హానికర పదార్థాలు ఉండవచ్చు. అందుకే నమ్మకమైన తయారీదారుల నుంచి ఆహారానికి అనువైన పాత్రలను కొనాలి.
Also Read: ఇంజెక్షన్ వేయించుకోవాలంటే భయపడుతున్నారా? ఇలా చేస్తే నొప్పి అసలు తెలియదు
అల్యూమినియం పాత్రలు తేలికగా ఉంటాయి. వేడిని త్వరగా ప్రసారం చేస్తాయి. అయితే, పుల్లని లేదా ఉప్పు ఎక్కువగా ఉన్న ఆహారాన్ని వీటిలో ఎక్కువసేపు ఉంచితే కొంత అల్యూమినియం ఆహారంలోకి చేరే అవకాశం ఉంది. యానోడైజ్డ్ అల్యూమినియం పాత్రలు ఈ ప్రమాదాన్ని తగ్గించవచ్చు.
నాన్‌స్టిక్ పాత్రల్లో ఆహారం అంటుకోకుండా ఉంటుంది. తక్కువ నూనెతో వంట చేసుకోవచ్చు. అయితే, ఖాళీ పాత్రను ఎక్కువసేపు అధిక వేడిపై ఉంచకూడదు. పూత బాగా దెబ్బతిన్నా లేదా ఊడిపోతున్నా ఆ పాత్రను మార్చడం మంచిది.
ఆరోగ్యకరమైన వంటకు సరైన పాత్రలను ఎంచుకోవడం ముఖ్యం. పాత్రల నాణ్యత, వాటి పరిస్థితి, ఉపయోగించే విధానం కూడా అంతే ముఖ్యం. స్టీల్, అనువైన గాజు, సరిగ్గా నిర్వహించిన ఇనుప పాత్రలు మంచి ఎంపికలు కావచ్చు. తయారీదారు సూచనలు పాటిస్తూ, దెబ్బతిన్న పాత్రలను మార్చడం ద్వారా వంటను మరింత సురక్షితంగా చేసుకోవచ్చు.
Share
రైలు ప్రయాణికులకు అలర్ట్.. లగేజీ విషయంలో ఈ రూల్స్ తెలుసా?
వావ్.. స్మార్ట్వాచ్లో ఇలాంటి ఫీచర్లు కూడా ఉంటాయా? 51 రోజుల బ్యాకప్తో Amazfit T-Rex Dual Solar!
