మార్కెట్‌లో నకిలీ చక్కెర.. ఫేక్ షుగర్‌ని ఇలా గుర్తించండి

How To check Fake Sugar| చక్కెర మన వంటగదిలో నిత్యం ఉపయోగించే పదార్థాల్లో ఒకటి. టీ, స్వీట్లు, డెజర్ట్లు, డ్రింక్స్ వంటి వాటిలో దీన్ని విస్తృతంగా ఉపయోగిస్తాం. అయితే చక్కెర క్వాలిటీపై అనుమానం వచ్చినప్పుడు ఇంట్లో కొన్ని ప్రాథమిక పరీక్షలు చేయవచ్చు. ఆహార కల్తీని గుర్తించేందుకు ఫుడ్ సేఫ్టీ అధికారులు సూచించిన పద్ధతులు ప్రాథమిక అంచనాకు ఉపయోగపడతాయి.

చక్కెరలో ఎలాంటి పదార్థాలు కలిసే అవకాశం ఉంది?

అందుబాటులో ఉన్న సమాచారం ప్రకారం చక్కెరలో చాక్ పౌడర్ వంటి పదార్థాలు కలిసే అవకాశం ఉంటుంది. యూరియా కల్తీపై కూడా ఆహార నాణ్యతకు సంబంధించిన పరీక్షలు అవసరం కావచ్చు. అయితే చక్కెర రంగు, రుచి లేదా గింజల పరిమాణాన్ని చూసి కల్తీని నిర్ధారించలేం. కొన్ని రకాల మలినాలను గుర్తించడానికి ల్యాబ్ టెస్ట్‌లు అవసరమవుతాయి.

నీళ్లతో చాక్ పౌడర్‌ను ఇలా గమనించాలి

చక్కెరలో అనుమానాస్పద ఘన పదార్థాలు ఉన్నాయా లేదా? తెలుసుకోవడానికి నీటితో ఒక సులభమైన పరిశీలన చేయవచ్చు. దీనికి కొన్ని సాధారణ వస్తువులు మాత్రమే అవసరం.

కావాల్సినవి:

ఒక శుభ్రమైన ట్రాన్స్‌పరెంట్ గ్లాస్
శుభ్రమైన నీరు
సుమారు 10 గ్రాముల చక్కెర

ఇంట్లో ఈ పరీక్షను ఎలా చేయాలి?

ముందుగా గ్లాస్‌లో తగినంత నీరు తీసుకోండి. అందులో సుమారు 10 గ్రాముల చక్కెర వేయండి. చక్కెర పూర్తిగా కరిగే వరకు మిశ్రమాన్ని బాగా కలపండి. తరువాత గ్లాస్‌ను కొంతసేపు కదపకుండా ఉంచండి. మిశ్రమం స్థిరపడిన తరువాత గ్లాస్ అడుగు భాగాన్ని జాగ్రత్తగా పరిశీలించండి. చక్కెర కరిగిన తరువాత ఏదైనా అసాధారణ ఘన పదార్థం మిగిలిందా గమనించండి.

అడుగున తెల్లటి పదార్థం కనిపిస్తే కల్తీ నిర్ధారణ అవుతుందా?

అలా కనిపించినంత మాత్రాన చక్కెరలో కల్తీ ఉందని నిర్ధారించలేం. తయారీ లేదా నిల్వ సమయంలో చక్కెరలో కొన్ని మలినాలు చేరే అవకాశం ఉంటుంది. అందుకే ఇంట్లో చేసిన ఒక్క పరీక్ష ఆధారంగా తుది నిర్ణయం తీసుకోకండి.

చక్కెర నాణ్యతపై తీవ్రమైన అనుమానం ఉంటే ప్రయోగశాల పరీక్ష చేయించడం మంచిది. శాస్త్రీయ పరీక్ష మాత్రమే కల్తీని మరింత నమ్మకంగా నిర్ధారించగలదు.

Also Read: ఒకేసారి ఇద్దరిని ప్రేమించడం కరెక్టేనా? కొత్త డేటింగ్ ట్రెండ్.. ఎథికల్ నాన్ మోనోగమీ

యూరియా కల్తీని ఎలా గుర్తించాలి?

అందుబాటులో ఉన్న సమాచారం ప్రకారం చక్కెరలో యూరియా కల్తీ కోసం ర్యాపిడ్ టెస్టింగ్ పద్ధతులు ఉన్నాయి. అయితే సరైన విధానం తెలియకుండా స్వయంగా ప్రయోగాలు చేయడం మంచిది కాదు. అనుమానాస్పద చక్కెరను తినకుండా, అవసరమైతే సంబంధిత ఆహార భద్రత అధికారులను సంప్రదించండి.

Also Read: పిల్లల్లో వేగంగా పెరుగుతున్న ఊబకాయం? తల్లిదండ్రులు చేసే ఈ 5 తప్పులే కారణం

చక్కెర కొనేటప్పుడు ఈ జాగ్రత్తలు తీసుకోండి

సాధ్యమైనంత వరకు నమ్మకమైన బ్రాండ్‌ల ప్యాక్ చేసిన చక్కెరను కొనండి. ప్యాకెట్‌పై ఉన్న లేబుల్, నాణ్యత వివరాలు, FSSAI సమాచారం పరిశీలించండి. వదులుగా ఉండే చక్కెర కావాలంటే మీకు నమ్మకమైన షాపులోనే కొనండి.

గమనిక: ఇంటి పరీక్షలు కేవలం ప్రాథమిక సూచనలు మాత్రమే. చక్కెరలో కల్తీ ఉందని నిర్ధారించడానికి ల్యాబ్ టెస్ట్ అవసరం.