How to taste whisky properly| విస్కీ తాగేటప్పుడు కొందరు నీళ్లు కలుపుతారు. మరికొందరు ఐస్ ముక్కలు వేసుకుంటారు. ఇంకొందరు ఏదీ కలపకుండా అలాగే తాగడానికి ఇష్టపడతారు. అయితే, విస్కీని ఏ పద్ధతిలో తాగితే దాని అసలైన రుచి, వాసన బాగా తెలుస్తాయి? ప్రతి పద్ధతి విస్కీ అనుభూతిని ఎలా మారుస్తుందో తెలుసుకుందాం.
విస్కీని నీళ్లు లేదా ఐస్ కలపకుండా తాగడాన్ని ‘నీట్’ అంటారు. ఈ పద్ధతిలో విస్కీని దాని అసలు బాట్లింగ్ లెవెల్‌లో ఆస్వాదించవచ్చు. కొద్దిగా విస్కీని శుభ్రమైన గ్లాసులో పోసి కాసేపు ఉంచాలి. తర్వాత గ్లాసును ముక్కుకు దగ్గరగా తీసుకెళ్లి మెల్లగా వాసన చూడాలి. చాలా దగ్గరగా వాసన చూస్తే ఆల్కహాల్ ఘాటు ఎక్కువగా అనిపించవచ్చు. విస్కీలో పండ్లు, ధాన్యాలు, ఓక్ చెక్క, మసాలాలు లేదా పొగ వంటి వాసనలు గుర్తించడానికి ప్రయత్నించాలి. చిన్న సిప్ తీసుకుని రుచిని గమనించాలి. రెండోసారి రుచి చూసినప్పుడు మరిన్ని ప్రత్యేకతలు తెలుస్తాయి.
విస్కీలో కొన్ని చుక్కల నీళ్లు కలపడం వల్ల దాని వాసన, రుచి మారవచ్చు. ఆల్కహాల్ ఘాటు తగ్గడంతో కొన్ని పండ్ల లేదా పూల వాసనలు స్పష్టంగా అనిపించవచ్చు. అయితే, విస్కీ బ్రాండ్‌ని బట్టి ఫలితం మారుతుంది. అందుకే గది ఉష్ణోగ్రతలో ఉన్న సాధారణ నీటిని కొన్ని చుక్కలు మాత్రమే కలపాలి. గ్లాసును మెల్లగా తిప్పి, కాసేపటి తర్వాత వాసన చూసి, చిన్న సిప్ తీసుకోవాలి. ఒకేసారి ఎక్కువ నీళ్లు పోయకూడదు. అలా చేస్తే విస్కీ రుచి బలహీనపడవచ్చు. కొద్దికొద్దిగా నీళ్లు కలుపుతూ మీకు నచ్చే రుచి తెలుసుకోండి.
విస్కీలో ఐస్ ముక్కలు వేసుకుని తాగడాన్ని ‘ఆన్ ద రాక్స్’ అంటారు. ఈ పద్ధతి పానీయాన్ని చల్లగా, తాజాగా అనిపించేలా చేస్తుంది. అయితే, తక్కువ ఉష్ణోగ్రత కారణంగా కొన్ని సున్నితమైన వాసనలు అంత స్పష్టంగా తెలియకపోవచ్చు. ఐస్ కరిగే కొద్దీ నీళ్లు కలుస్తాయి. దీంతో విస్కీ రుచి క్రమంగా మారుతుంది. పెద్ద ఐస్ ముక్కలు సాధారణంగా నెమ్మదిగా కరుగుతాయి. అందువల్ల చిన్న ముక్కలతో పోలిస్తే విస్కీ త్వరగా పలుచబడకుండా ఉండవచ్చు.
ట్యులిప్ ఆకారంలో ఉండే గ్లాసు వాసనలను దగ్గరగా గుర్తించడానికి ఉపయోగపడుతుంది. ఐస్ వేసుకుని తాగాలనుకుంటే వెడల్పైన రాక్స్ గ్లాసు అనుకూలంగా ఉంటుంది. గ్లాసులో ఇతర పదార్థాల వాసనలు లేకుండా శుభ్రంగా ఉంచాలి.
విస్కీ రంగును గమనించవచ్చు. అయితే, ముదురు రంగులో ఉందని అది నాణ్యమైనదని అనుకోకూడదు. ముందుగా సాధారణ వాసనలను గుర్తించి, చిన్న సిప్ తీసుకుని రుచి ఎలా మారుతుందో గమనించాలి. వేర్వేరు విస్కీలను పోల్చేటప్పుడు తేలికపాటి రుచి ఉన్న వాటితో మొదలుపెట్టి, తర్వాత ఘాటైన లేదా పొగ వాసన ఎక్కువగా ఉండే రకాలను గమనించంది.
విస్కీ రుచిని వివరంగా తెలుసుకోవాలంటే ముందుగా నీళ్లు లేకుండా తాగి, తర్వాత కొద్దికొద్దిగా నీళ్లు కలపడం ఉపయోగకరం. చల్లగా తాగాలనుకుంటే ఐస్ ఎంచుకోవచ్చు. చివరికి మీకు నచ్చిన పద్ధతే ముఖ్యం. మద్యం ఆరోగ్యానికి హానికరం కాబట్టి తాగకపోవడమే సురక్షితమైన ఎంపిక.
Share
విశాఖలో ఎన్నికల సందడి.. నోటిఫికేషన్కు ముందే అధికారుల స్పీడ్!
ముగ్గురి ప్రాణాలు తీసిన మినీ కూపర్.. ‘మా నాన్న చూసుకుంటాడు’ అంటూ డ్రైవర్!
