Raksha Bandhan Sweet Recipes| రక్షాబంధన్ (రాఖీ పండుగ) అన్నదమ్ములు, తమ సోదరీమణులతో ప్రేమ, అనుబంధాన్ని, అందమైన జ్ఞాపకాలను జరుపుకునే ప్రత్యేక పండుగ.
ఈసారి పండుగను మరింత ప్రత్యేకంగా మార్చేందుకు ఇంట్లోనే ఈజీ రెసిపీలతో రుచికరమైన స్వీట్లు తయారు చేసుకోండి. ఈ మూడు వంటకాల్లో సులభమైన పదార్థాలతో పాటు సంప్రదాయ రుచులకు ఆధునిక టచ్ కూడా ఉంటుంది. కాఫీ రుచితో కూడిన కేక్ నుంచి పిస్తా సుఖ్డీ, కివీ క్లౌడ్స్ వరకు ప్రతి రెసిపీ ప్రత్యేకంగా ఉంటుంది.
ఈ కేక్లో కాఫీ రుచి, పీకాన్ గింజల క్రంచీ టెక్స్చర్, గోధుమ పిండి రుచి కలుస్తాయి.
1/2 కప్పు పాలు
2 టేబుల్స్పూన్ల ఇన్స్టంట్ కాఫీ
1/2 కప్పు పెరుగు
1/2 టీస్పూన్ బేకింగ్ సోడా
3/4 కప్పు చక్కెర
1/4 కప్పు నూనె
1 1/4 కప్పుల గోధుమ పిండి
1 టీస్పూన్ బేకింగ్ పౌడర్
1/3 కప్పు పీకాన్ గింజలు
ముందుగా ఒక గిన్నెలో పాలు, ఇన్స్టంట్ కాఫీ వేసి బాగా కలపాలి.
మరో గిన్నెలో పెరుగు, బేకింగ్ సోడా వేసి బాగా గిలకొట్టాలి.
ఇందులో కాఫీ కలిపిన పాలు, చక్కెర, నూనె వేసి మళ్లీ కలపాలి.
తర్వాత గోధుమ పిండి, బేకింగ్ పౌడర్ వేసి మెత్తగా కలపాలి.
ఈ మిశ్రమాన్ని నెయ్యి లేదా నూనె రాసిన పాత్రలో పోయాలి.
పైభాగంలో పీకాన్ గింజలను అమర్చి మూత పెట్టాలి.
పాత్రను తవాపై ఉంచి మీడియం మంటపై 35 నుంచి 40 నిమిషాలు ఉడికించాలి.
కేక్ పూర్తిగా చల్లారిన తర్వాత ముక్కలుగా కోసి సర్వ్ చేయాలి.
పిస్తా సుఖ్డీ గోధుమ పిండి, బెల్లం, నెయ్యి, పిస్తాలతో తయారయ్యే రుచికరమైన స్వీట్.
కావాల్సిన పదార్థాలు
తరిగిన పిస్తా – 50 నుంచి 70 గ్రాముల
నెయ్యి – 1 కప్
అదనపు నెయ్యి – 2 టేబుల్ స్పూన్లు
గోధుమ పిండి – 1.5 కప్
శనగపిండి – 2 టేబుల్ స్పూన్లు
యాలకుల పొడి – 5 నుంచి 6 ఇలాచీ రెబ్బలు
పాలు – 2 టేబుల్ స్పూన్ల
బెల్లం – 1 కప్పు
ప్రధాన పదార్థాలన్నింటికీ ఒకే కప్పు లేదా చిన్న గిన్నె కొలతగా ఉపయోగించాలి.
ముందుగా పిస్తాలను చిన్న ముక్కలుగా తరిగి పక్కన పెట్టాలి.
కడాయిలో నెయ్యి వేడి చేసి గోధుమ పిండిని వేసి మీడియం మంటపై వేయించాలి.
పిండి బంగారు రంగులోకి మారి మంచి వాసన వచ్చే వరకు వేయించాలి.
మంట తగ్గించి శనగపిండి, పిస్తా, యాలకుల పొడి, పాలు వేసి కలపాలి.
మరో పాన్లో రెండు టేబుల్స్పూన్ల నెయ్యి, బెల్లం వేసి కరిగించాలి.
కరిగిన బెల్లాన్ని పిండి మిశ్రమంలో వేసి త్వరగా కలపాలి.
మిశ్రమాన్ని నెయ్యి రాసిన ప్లేట్లో సమంగా పరిచి పిస్తాలతో అలంకరించాలి.
వెచ్చగా ఉన్నప్పుడే ముక్కలుగా కోసి 30 నిమిషాలు చల్లారనివ్వాలి.
కివీ క్లౌడ్స్ క్రీమ్, కివీ, యాలకుల రుచులతో తయారయ్యే తేలికైన డెజర్ట్.
చల్లటి విప్పింగ్ క్రీమ్ను గిన్నెలో వేసి మెత్తగా, గాలిలా మారే వరకు గిలకొట్టాలి.
అందులో యాలకుల పొడి, మిల్క్ పౌడర్, అవసరమైతే తేనె కలపాలి.
సర్వింగ్ గ్లాసులో ముందుగా తరిగిన కివీ ముక్కలు వేయాలి.
ఆపై క్రీమ్ మిశ్రమాన్ని వేసి మళ్లీ కివీ పొరను ఏర్పాటు చేయాలి.
చివరగా డ్రై ఫ్రూట్స్, ఎండిన గులాబీ రేకులతో అలంకరించాలి.
కొద్దిసేపు ఫ్రిజ్లో ఉంచి చల్లగా సర్వ్ చేస్తే రుచి మరింత పెరుగుతుంది.
Also Read: మీ సోదరికి రాఖీ గిఫ్ట్ ఏం ఇవ్వాలని ఆలోచిస్తున్నారా? రూ.500లోపు బెస్ట్ ఐటెమ్స్ ఇవే
ఈ మూడు సులభమైన వంటకాలు రక్షాబంధన్ వేడుకలకు ప్రత్యేకమైన రుచిని అందిస్తాయి. కాఫీ కేక్, పిస్తా సుఖ్డీ లేదా కివీ క్లౌడ్స్లో మీకు నచ్చినదాన్ని ఎంచుకోండి. ఇంట్లో తయారు చేసిన స్వీట్లను కుటుంబంతో కలిసి ఆస్వాదించడం పండుగ జ్ఞాపకాలను మరింత మధురంగా మారుస్తుంది.
Also Read: రాఖీ రోజు ఏ తప్పులు జరగకుండా ఈ చెక్ లిస్ట్ రెడీ చేయండి..
Share
క్షణాల్లోనే ఇల్లు తళతళా మెరిసిపోవాలా? టాప్ 5 వాక్యూమ్ క్లీనర్లు మీ కోసం!
మాధురి రాథోడ్ కు సపోర్ట్ గా హైపర్ ఆది.. ట్రోలర్స్ కు స్ట్రాంగ్ కౌంటర్..
