Vietnam Crab: పురుగు అంటే మనకు మామూలుగా అసహ్యం వచ్చే జీవి. దానిని చూశామంటే పక్కకు తప్పుకుంటాం. అలాంటిది ఓ పురుగు ఒక్కటీ లక్ష యాభై వేలు అంటే నమ్మగలమా? కానీ ఇది నిజం. వియత్నాంలో క్రాప్ అనే ఒక ప్రత్యేక జలపురుగు ఒక్కటీ భారత కరెన్సీలో రూ.1,50,000కి అమ్ముతున్నారు. మనకు ఇది నిజంగా ఆశ్చర్యమే కానీ, అక్కడి ప్రజలు దీన్ని అత్యంత విలువైన ఆహారంగా తీసుకుంటున్నారు. ఇది బయట కనిపించడమే కష్టమట.
ఇదెక్కడ దొరుకుతుంది?
ఎక్కువగా సముద్రపు లోతుల్లో దొరుకుతుంది. దీని ఆకారం చూస్తే కొంచెం క్రాబ్ లా, కొంచెం జెల్లీ ఫిష్ లా కనిపిస్తుంది. కానీ దీని శరీరంలో ఉండే ఔషధ గుణాలే దీన్ని అంత విలువైనదిగా మార్చాయి. వియత్నాం తీరప్రాంత ప్రజలు దీన్ని శరీర బలహీనత, రక్తపోటు, జీర్ణకోశ సంబంధిత సమస్యల నివారణకు ఔషధ భోజనంగా తీసుకుంటుంటారు. అంతే కాదు, దీన్ని తినడం వల్ల వృద్ధాప్య లక్షణాలు ఆలస్యంగా వస్తాయని వారు నమ్ముతున్నారు.
ఇలా రెడీ చేస్తారు!
ఈ క్రాప్‌ను ప్రత్యేకంగా వండటం కూడా అక్కడ ఓ కళే. ఉడికించిన తర్వాత దీనికి గార్లిక్, నిమ్మరసం, పచ్చిమిర్చి పేస్ట్, ఉప్పు, అల్లం, కొబ్బరి నూనె వంటి పదార్థాలతో మసాలా కలిపి మంచి సుగంధభరితమైన వంటకంగా తయారు చేస్తారు. దీన్ని వీధి స్టాల్స్ నుంచీ ఫైవ్ స్టార్ హోటళ్ల వరకు ప్రత్యేక విందుగా పెట్టడం చాలా కామన్. విలాసవంతమైన భోజనం కోసం ఆసక్తి చూపే ధనవంతులు దీన్ని రూ.1.5 లక్షలు ఇచ్చి తినడానికి వెనుకాడడం లేదు. టూరిస్టులు సైతం వియత్నాం వెళ్తే దీన్ని రుచి చూడాలన్న ఉత్సాహంతో ముందుండిపోతున్నారు.
వారానికి ఒకటి తినేస్తున్నారు!
ఇది పురుగు అన్న పేరుతో మాత్రమే కాకుండా, దీని ఆరోగ్య ప్రయోజనాల వల్ల కూడా విస్తృత ఆదరణ పొందుతోంది. దీని శరీరంలో ఉన్న ఓమేగా–3 ఫ్యాటీ యాసిడ్స్, ప్రోటీన్, విటమిన్ B12, ఐరన్, జింక్ వంటి పోషకాల వల్ల ఇది శరీరాన్ని శక్తివంతంగా ఉంచుతుందని ఆరోగ్య నిపుణుల అభిప్రాయం. దీన్ని తినడం వల్ల జలుబు, దగ్గు, అలసట వంటి చిన్న సమస్యల నుంచి ఉపశమనం లభిస్తుందంటూ చాలా మంది స్థానికులు చెబుతున్నారు. ఒకవేళ దీన్ని వారం రోజులకోసారి తింటే శరీరంలో ఎనర్జీ స్థాయి పెరుగుతుందని వారి నమ్మకం.
Also Read: Face Packs: ఈ హోం మేడ్ ఫేస్ ప్యాక్‌తో.. క్షణాల్లోనే గ్లోయింగ్ స్కిన్
దీని రేటు.. యమ ఘాటు!
ఇది ఇప్పటికీ వియత్నాం, థాయిలాండ్, కొరియా సముద్రతీరాల్లో మాత్రమే లభ్యమవుతోంది. కానీ ఇటీవల భారత్‌లోని ఒడిశా, తమిళనాడు, ఆంధ్రా తీరప్రాంతాల్లో దీని లాంటి జాతులు కనిపిస్తున్నాయన్న వార్తలు వినిపిస్తున్నాయి. ఇప్పటికే కొంతమంది ఎగుమతిదారులు దీనిపై పరిశోధనలు మొదలుపెట్టారని సమాచారం. ఒకవేళ ఇది మన మార్కెట్లోకి వచ్చినా, దీని ధర చూస్తే సాధారణ పౌరుడు అటు చూడటమే మానేస్తాడు. కానీ ఫుడ్ లవర్స్ మాత్రం దీన్ని ఒక్కసారైనా రుచి చూడాలని ఆసక్తిగా ఎదురు చూస్తున్నారు.
పోషక విలువలు మెండు!
ఇంత ఖరీదైన పురుగును తినాలన్న ఉత్సాహం, దాని ఆరోగ్య ప్రయోజనాలను బట్టి చూస్తే ప్రపంచానికి ఇది ఒక కొత్త తరహా ‘హెల్తీ డెలికసీ’గానే నిలుస్తుంది. మనకు ఇవి ఆశ్చర్యంగా అనిపించినా, అక్కడి ప్రజలకు ఇది మామూలే. మనం నోటికొచ్చినట్టు పురుగు అని చూసినదానిని తొక్కేయమంటే, వాళ్లు మాత్రం అదే జీవిని వండుకుని ప్లేట్లో పెట్టుకుని విందుగా తింటున్నారు. అసలీ విషయం తెలుసుకున్న చాలా మంది భారతీయులు పురుగు తింటారా అని ముక్కు తిప్పినప్పటికీ, ఇప్పుడు న్యూట్రిషన్లు సైతం దీని పోషక విలువలు గూర్చి అధ్యయనం చేయడం మొదలుపెట్టారు.
ఇంతకీ అసలు విషయం ఏమిటంటే.. ప్రకృతి మనకు ఎన్నో అద్భుతమైన జీవుల్ని ఇచ్చింది. వాటిలో కొన్ని మనకి తెలియకుండానే పోతున్నాయి. వియత్నాం వారు తమ సముద్రాల్లో దొరికే ఈ క్రాప్ అనే జీవిని ఆరోగ్యానికి ఉపయోగకరంగా మార్చుకున్నారు. మనదేశం కూడా ఇలాంటి జీవుల విలువను గుర్తించి, వాటిని మనం ఎలా వినియోగించుకోవాలో తెలుసుకోవాలి. లేదంటే ఒకనాడు మనకున్న సంపదను ఇతరులు వండుకుని తింటూ బిజినెస్ చేస్తారు, మనం చూస్తూ ఉండిపోతాం!
Share
Kota Srinivas Rao: కోటా తన జీవితంలో మర్చిపోలేని చేదు అనుభవం ఇదే
Sravana Masam 2025: శ్రావణ మాసంలో ఈ వస్తువులు దానం ఇస్తే.. జన్మ జన్మల పుణ్యం
