Clay Pots: ఇంట్లో ఫ్రిడ్జ్ లేదు కదా అని పండ్లు పాడవుతాయన్న ఆలోచనలో పడ్డారా? ఇప్పుడు ఓ మట్టి కుండే ఆ పని చేస్తుంది! కరెంట్ అవసరం లేదు, ఖర్చూ తక్కువే. కానీ ఫలితం? అచ్చం ఫ్రిడ్జ్లో ఉంచినట్లే పండ్లు తాజాగా ఉంటాయి! అదీ పచ్చికాయలు మెల్లగా ముదురుతాయి కూడా. మీ ఇంట్లో ఉన్న మట్టి, నీరు, ఓ చిన్నసాటి చిట్కా చాలు.. ఫ్రిడ్జ్ అవసరం లేకుండానే చల్లదనం, తాజాదనం వస్తుంది.
దీన్ని చూసినవాళ్లంతా ఒక్కసారి కాదు పదిసార్లు చూసుకుంటున్నారు. ఆఫ్ఘానిస్థాన్లో వీధుల్లో, బజార్లలో ఓ ప్రత్యేకమైన మట్టి కుండలు కనిపిస్తాయి. మన కళ్లకు ఇవి సాధారణ పాతకాలపు కుండలానే అనిపిస్తాయి. కానీ అసలు వాటి వినియోగం తెలుసుకుంటే నోరెళ్లబెట్టాల్సిందే. ఎందుకంటే ఇవి ఫ్రిడ్జ్లకు ప్రత్యామ్నాయంగా ఉపయోగించే స్మార్ట్ స్టోరేజ్ పద్ధతి!
రెండు కుండలు.. ఒక్కటే మ్యాజిక్
ఈ ఉపాయం చాలా సరళం, సహజమైన పద్ధతి. ముందుగా రెండు మట్టికుండలను తయారుచేస్తారు. ఒకటి చిన్నదిగా, మరొకటి దానికి సరిపోయేలా కొంచెం పెద్దదిగా ఉంటుంది. చిన్న కుండలో పండ్లు, కూరగాయలు, పలహారాలు, లేదా పాలపానీయాలు పెట్టి, దాని చుట్టూ మట్టి మిశ్రమాన్ని దట్టి, పైగా పెద్ద కుండను ఉంచుతారు. మధ్యలో నీరు పోస్తే… అంతే! ఈ రెండు కుండల మధ్య మట్టిలో ఉన్న తేమ గాలికి ఆవిరై, లోపల చల్లదనాన్ని పెంచుతుంది. ఇది ఫ్రిడ్జ్ వలె పని చేస్తుంది.
సహజమైన చల్లదనం – విద్యుత్ ఖర్చు లేదు!
ఈ మట్టి కుండలు విద్యుత్ అవసరం లేకుండానే పనిచేస్తాయి. పాతకాలం తరహాలో కనిపించినా, ఇవి ఎంతో ఆధునికమైన ఆలోచనతో పనిచేస్తున్నట్టు చెప్పొచ్చు. మనదేశంలో ఎండలు ఎంత ముదిరితే, ఇక్కడ ఫ్రిడ్జ్ లేకపోతే జీవించడం కష్టంగా మారుతుంది. కానీ ఆఫ్ఘానిస్థాన్ ప్రజలు మాత్రం ఇదే పద్ధతిని అమలు చేసి, ఏకంగా ఫ్రిడ్జ్ ఖర్చునే తప్పించుకుంటున్నారు. దీని వల్ల ఇంటిలో చల్లదనంతో పాటు, పండ్లు, కూరగాయలు సుదీర్ఘంగా తాజాగా ఉంటాయి.
Also Read: Vietnam Crab: పురుగు బాబోయ్! ఒక్కటి లక్ష యాభై వేలు! తెగ తినేస్తున్నారు!
పండ్లు ముదురుతాయి – పాడవవు!
ఇంకొక విశేషం ఏంటంటే, ఈ మట్టి కుండల లోపల ఉంచిన పచ్చికాయలు ఫ్రిజ్లో పెట్టినట్టు పాడవకుండా ఉంటూ, సహజంగా ముదురుతాయి. అంటే అది కృత్రిమ రసాయనాల మాదిరిగా కాకుండా, ఆరోగ్యానికి హానికరం కాకుండా సహజంగా పదార్థాన్ని పరిపక్వం చేస్తుంది. మన గ్రామీణ భారతదేశంలో మట్టికుండలు తాగునీటికి ఉపయోగించేవారు, ఇప్పుడు అదే విధానాన్ని ఇలా స్టోరేజ్కి కూడా వాడొచ్చు!
ఖర్చు తక్కువ – ఉపయోగం ఎక్కువ
ఇది తయారు చేసుకోవడమంటే పెద్ద ఖర్చుకాదు. ఒకసారి కుండలు తయారు చేసుకుంటే చాలా రోజుల పాటు ఉపయోగించుకోవచ్చు. బజార్లలో ఫ్రిడ్జ్ కొనలేని వారికీ, గ్రామీణ ప్రాంతాల్లో విద్యుత్ అందుబాటులో లేనివారికీ ఇది అసలైన వరం. పైగా దీని తయారీకి అవసరమైనవి అన్నీ మన ఇంటిపక్కనే లభిస్తాయి – మట్టి, నీరు, ఓపిక.
పర్యావరణానికి మేలు – భవిష్యత్కు మార్గం
ఫ్రిడ్జ్లలో వాడే ప్లాస్టిక్, రసాయన కూలెంట్ల వల్ల పర్యావరణానికి పెద్ద నష్టమే. కానీ ఈ మట్టికుండల వ్యవస్థ మాత్రం ప్రకృతికి అనుకూలంగా ఉంటుంది. విద్యుత్ అవసరం లేకపోవడం వల్ల కరెంట్ సేవ్ అవుతుంది. ఇదే పద్ధతిని మనం పెద్ద ఎత్తున అమలు చేస్తే, వాతావరణ మార్పులపై మనం కొంతవరకు గెలవొచ్చు కూడా.
మనదేశంలో వస్తే?
ఈ విధానం మన దేశంలో ప్రత్యేకించి రైతులకు, చిన్న రెస్టారెంట్లకు, రోడ్డు పక్కన వ్యాపారాలు చేసేవారికి ఎంతో ఉపయోగకరం. ముఖ్యంగా పల్లెటూళ్లలో విద్యుత్ అంతగా అందుబాటులో లేనప్పుడు, ఫ్రిజ్ కొనలేని సామాన్యులకు ఇది చల్లదనం నిండిన పరిష్కారం అవుతుంది. మనకెప్పుడో తెలిసిన మట్టికుండల విలువ ఇప్పుడు కొత్తగా వెలుగులోకి వస్తోంది.
ఈ చిన్నపాటి మట్టికుండ మనం ఊహించేదాని కంటే గొప్ప పని చేస్తోంది. ఫ్రిడ్జ్ అవసరం లేకుండా, సహజ శీతలీకరణతో పండ్లు, కూరగాయలు నిల్వ చేయడం అంటే ఒక విధంగా తాత్మిక విజ్ఞానం. ఇది నేడు ఆఫ్ఘానిస్థాన్లో, రేపు మనదేశంలో! కొత్తగా ఖర్చుచేసి ఫ్రిడ్జ్ కొనడం కన్నా, ఒకసారి ఈ మట్టిపాత్రల పద్ధతిని ప్రయత్నించి చూడండి. అప్పుడు మీరు కూడా చెప్పకముందే చెప్పేస్తారు.. కుండ కూల్బాక్స్కు శభాష్!
Share
Mlc Kavitha: బీసీలైతే ఏదైనా మాట్లాడొచ్చా? తీన్మార్ మల్లన్నపై కవిత ఆగ్రహం
Teenmar Mallanna: నాపై అందుకే దాడి చేశారు.. కవిత ఫ్రస్టేషన్ అంతా అదే..మల్లన్న సంచలన వ్యాఖ్యలు
