How to choose sweet apples| మార్కెట్కు వెళ్లినప్పుడు ఎర్రగా, మెరిసిపోతున్న యాపిల్స్ కనిపిస్తే వెంటనే కొనేస్తుంటాం. కానీ ఇంటికి తీసుకొచ్చి కోసిన తర్వాత అవి పుల్లగా, చప్పగా లేదా పొడిగా ఉంటే చాలాసార్లు నిరాశ కలుగుతుంది. యాపిల్ బయటకు అందంగా కనిపించనంత మాత్రాన దాని రుచి కూడా తియ్యగా ఉంటుందని గ్యారంటీ ఉండదు. అందుకే కొనే ముందు కొన్ని చిన్న చిన్న విషయాలను గమనిస్తే యాపిల్ తాజాగా, జ్యూసీగా ఉందో లేదో సులభంగా తెలుసుకోవచ్చు. యాపిల్ కొనేటప్పుడు రంగు, కాడ, ఆకారం, బరువు, గట్టితనం వంటి లక్షణాలను గమనించాలి.
చాలామంది ముదురు ఎరుపు రంగులో ఉన్న యాపిల్స్ తియ్యగా ఉంటాయని భావిస్తారు. అయితే యాపిల్ రంగు చూసి అది తీయగా ఉంటుందనేది అపోహ. సూర్యరశ్మి ప్రభావం వల్ల కొన్ని యాపిల్స్పై ఆకుపచ్చ, పసుపు లేదా ఎరుపు రంగులు కలిసివుండవచ్చు. సహజమైన రంగు మార్పులు, చిన్న చారలు కనిపించే యాపిల్స్ కూడా పరిశీలించండి. చాలా మెరిసే, ఒకే రంగులో ఉన్న యాపిల్స్ తప్పనిసరిగా రుచిగా ఉంటాయని చెప్పలేం.
యాపిల్ కొనేటప్పుడు దాని కాడను కూడా ఒకసారి పరిశీలించండి. కాడ పచ్చగా, తాజాగా కనిపిస్తే యాపిల్ ఇటీవలే కోసి ఉండే అవకాశం ఉంటుంది. అలాంటి యాపిల్స్లో తేమ, క్రిస్పీ టెక్స్చర్ ఎక్కువగా ఉండవచ్చు. కాడ పూర్తిగా ఎండిపోయి కనిపిస్తే యాపిల్ కొంతకాలం నిల్వ చేసి ఉండే అవకాశం ఉంది. ఎక్కువకాలం నిల్వ ఉంటే యాపిల్లోని తేమ తగ్గి రుచి కొంత తగ్గవచ్చు.
యాపిల్ కింది భాగాన్ని గమనించడం కూడా కొంత ఉపయోగపడుతుంది. కింది భాగం కొద్దిగా వెడల్పుగా, తేలికగా చదునుగా ఉన్న యాపిల్స్ కోసం చూడండి. ఇలాంటి ఆకారం కొన్ని రకాల యాపిల్స్లో తీయగా, మంచి సువాసనతో కలిగి ఉంటాయి. అయితే యాపిల్ రకాన్ని బట్టి ఆకారం, రుచి మారుతాయి. అందువల్ల ఈ లక్షణాన్ని కచ్చితమైన నియమంగా కాకుండా ఒక సాధారణ సూచనగా చూడాలి.
ఒకే పరిమాణంలో కనిపించే రెండు యాపిల్స్ను చేతిలోకి తీసుకుని వాటి బరువు పోల్చండి. కొంచెం బరువుగా అనిపించే యాపిల్లో నీటి శాతం ఎక్కువగా ఉండే అవకాశం ఉంటుంది. అలాంటి యాపిల్ తినేటప్పుడు మరింత జ్యూసీగా అనిపిస్తుంది. తేలికగా అనిపించే యాపిల్ చాలా కాలం నిల్వ చేసి ఉండవచ్చు అందుకే అందులోని తేమ కొంత తగ్గి ఉండవచ్చు. అయితే బరువు ఒక్కటే యాపిల్ తీయగా ఉంటుందని నిర్ధారించదు. కేవలం అది జ్యూసీగా ఉందని, తాజా పండు అని అర్థం.
Also Read: డోపమైన్ కోసం డేటింగ్.. ప్రేమలో కొత్తదనం కోరుకుంటున్న జెన్ జీ యువత
యాపిల్ను కొనేటప్పుడు మెల్లగా తట్టి దాని శబ్దాన్ని గమనించండి. గట్టిగా ఉన్న యాపిల్ స్పష్టమైన శబ్దాన్ని ఇస్తే మంచి టెక్స్చర్ ఉండే అవకాశం ఉంది. మందమైన శబ్దం కొన్నిసార్లు మెత్తని లేదా తక్కువ క్రిస్పీ గుజ్జును సూచిస్తుంది. అయితే యాపిల్ బలంగా నొక్కడం లేదా కొట్టడం చేయకండి. అలా చేస్తే పండు దెబ్బతిని త్వరగా పాడయ్యే అవకాశం ఉంటుంది.
వివిధ రకాల యాపిల్స్లో సహజంగానే తీపి, పులుపు, వాసన, టెక్స్చర్ మారుతూ ఉంటాయి. అందుకే రంగు, కాడ, ఆకారం, బరువు, గట్టితనం వంటి అంశాలను కలిపి పరిశీలించండి. గాయాలు, కోతలు, ముడతలు లేదా మెత్తని భాగాలు ఉన్న యాపిల్స్ను సాధ్యమైనంత వరకు నివారించండి. కొద్దిగా జాగ్రత్త తీసుకుంటే మార్కెట్లో మంచి యాపిల్స్ను ఎంచుకునే అవకాశం పెరుగుతుంది.
Also Read: ఎంత సంపాదించినా పేదరికంలోనే ఉంటారు.. మీరు ఈ తప్పులు చేస్తున్నారా?
Share
అంజలికి ఏమైంది? ఒక్కసారిగా ఇలా మారిపోయిందే!
నాని కెరీర్లో ఇదే బిగ్గెస్ట్.. ‘ది ప్యారడైజ్’ డే 1 కలెక్షన్స్ ఎంతంటే?
