Navratri Breakfast Recipes| నవరాత్రుల్లో ఉదయం పూజలు, ఇంటి పనులతో చాలా బిజీగా ఉంటుంది. దీనికి తోడు ఆఫీస్ లేదా కాలేజీకి వెళ్లాల్సిన తొందర కూడా ఉంటుంది. ఇలాంటి సమయంలో బ్రేక్‌ఫాస్ట్ తయారు చేయడానికి ఎక్కువ సమయం కేటాయించడం కష్టంగా మారుతుంది. అయితే ఉపవాసం చేస్తున్నప్పుడు కూడా రుచికరమైన, కడుపు నిండే అల్పాహారం తీసుకోవచ్చు. కొన్ని వంటకాలను ముందుగానే సిద్ధం చేసుకుంటే ఉదయం తక్కువ సమయంలోనే బ్రేక్‌ఫాస్ట్ తయారు చేసుకోవచ్చు.
నవరాత్రి ఉపవాసం సమయంలో సాబుదానా ఖిచ్డీ చాలామందికి ఇష్టమైన వంటకం. సాబుదానాను ముందు రోజు రాత్రే నానబెట్టుకుంటే ఉదయం త్వరగా తయారు చేసుకోవచ్చు. ఇందులో వేరుశెనగలు, జీలకర్ర, పచ్చిమిర్చి, సైంధవ ఉప్పు కలపవచ్చు. చివర్లో నిమ్మరసం, కొత్తిమీర వేస్తే రుచి మరింత పెరుగుతుంది.
బక్వీట్ పిండితో చీలా తయారు చేయడం చాలా సులభం. పిండిలో ఉడికించిన బంగాళాదుంప, పచ్చిమిర్చి, సైంధవ ఉప్పు కలిపి పిండిని సిద్ధం చేయాలి. తర్వాత పెనంపై కొద్దిగా నెయ్యి వేసి చీలాను రెండు వైపులా కాల్చాలి. వ్రతంలో పెరుగు తీసుకోవచ్చంటే దీనితో కలిపి తినేయండి.
సామక్ రైస్‌తో తయారు చేసే ఖిచ్డీ ఉదయానికి మంచి ఎంపికగా ఉంటుంది. ఇందులో బంగాళాదుంపలు, వేరుశెనగలు, వ్రతంలో ఉపయోగించే మసాలాలు కలపవచ్చు. ఎక్కువ మసాలాలు వేయకుండా తేలికగా తయారు చేసుకుంటే ఉదయాన్నే తినడానికి సౌకర్యంగా ఉంటుంది.
ఇంట్లో ఉడికించిన బంగాళాదుంపలు ఉంటే సాబుదానా టిక్కీ త్వరగా తయారవుతుంది. నానబెట్టిన సాబుదానా, మెత్తగా చేసిన బంగాళాదుంపలు, వేరుశెనగలు, పచ్చిమిర్చి కలపాలి. ఈ మిశ్రమంతో చిన్న టిక్కీలు చేసి పెనంపై కొద్దిగా నెయ్యితో కాల్చాలి.
ఎక్కువ ప్రయోగాలు చేయకుండా సాధారణంగా తినాలనుకుంటే బక్వీట్ రోటీ ఉపయోగపడుతుంది. బక్వీట్ పిండితో రోటీ తయారు చేసి తాజా పెరుగుతో తినండి. అయితే మీ వ్రత నియమాల్లో పెరుగు అనుమతిస్తారో ముందుగా తెలుసుకోవాలి.
వంట చేయడానికి అసలు సమయం లేకపోతే మఖానాను కాల్చుకుని తినండి. పాన్‌లో కొద్దిగా నెయ్యి వేసి మఖానాను తక్కువ మంటపై క్రిస్పీగా అయ్యే వరకు వేయించాలి. తర్వాత సైంధవ ఉప్పు, ఉపవాసానికి అనుకూలమైన మసాలాలు కలపండి.
Also Read: భర్త, కూతురు చనిపోయారు.. ఒక కన్నుకు తీవ్ర గాయం.. అయినా గ్రూప్స్ పరీక్ష రాసి 2వ ర్యాంక్
వంట చేయడానికి సమయం లేకపోతే పండ్లు, పెరుగుతో బౌల్ తయారు చేసుకోండి. అరటిపండు, యాపిల్ లేదా బొప్పాయిని ముక్కలుగా కోసి పెరుగులో కలపాలి. కావాలంటే మఖానా లేదా ఉపవాసం చేసేవారికి అనుమతించబడిన డ్రై ఫ్రూట్స్ కూడా జోడించవచ్చు.
Also Read: బిజీ మార్నింగ్‌లో కూడా హెల్తీ బ్రేక్‌ఫాస్ట్ కావాలా? 10 నిమిషాల్లో రెడీ చేసే రెసిపీలు ఇవే
నవరాత్రి వ్రత నియమాలు కుటుంబం, ప్రాంతాన్ని బట్టి మారవచ్చు. అందుకే ఏదైనా వంటకం తీసుకునే ముందు మీ వ్రత నియమాలను తెలుసుకోవాలి. తాజా పదార్థాలతో తేలికైన, కడుపు నిండే బ్రేక్‌ఫాస్ట్ ఎంచుకోవడం మంచిది.
Share
Gundeninda GudiGantalu Today episode: బాలుకు అనుమానం.. పిల్లాడిలా మారిన మనోజ్.. బాలు రచ్చ రచ్చ..
పేటీఎం పేమెంట్స్ బ్యాంక్కు ఝలక్.. ఆ జాబితా నుంచి పూర్తిగా తొలగింపు, ఆర్బీఐ నిర్ణయం వెనుక..
