Low Cost Indian Foods| ప్రోటీన్ మన శరీరానికి అత్యంత అవసరమైన పోషకాల్లో ఒకటి. ఇది కండరాల నిర్మాణానికి, దెబ్బతిన్న కణజాలాల మరమ్మతులకు సహాయపడుతుంది. అలాగే రోగనిరోధక శక్తిని పెంచడంలో కూడా ముఖ్యమైన పాత్ర పోషిస్తుంది. చాలా మంది మంచి ప్రోటీన్ కోసం ఖరీదైన సప్లిమెంట్లను కొనాల్సిందే అని భావిస్తారు. కానీ మన ఇంట్లోనే ఉండే కొన్ని సాధారణ భారతీయ ఆహారాల్లో కూడా సమృద్ధిగా ప్రోటీన్ లభిస్తుంది. ఈ ఆహారాలు తక్కువ ఖర్చుతో లభించడమే కాకుండా ఫైబర్, విటమిన్లు, ఖనిజాలు వంటి ఇతర పోషకాలను కూడా అందిస్తాయి. వీటిని రోజువారీ ఆహారంలో చేర్చుకుంటే ఆరోగ్యంతో పాటు డబ్బు కూడా ఆదా అవుతుంది.
పెసరపప్పు భారతీయ వంటింట్లో ఎక్కువగా ఉపయోగించే పప్పుల్లో ఒకటి. ఇది తేలికగా జీర్ణమవుతుంది, పోషకాలు సమృద్ధిగా కలిగి ఉంటుంది. పెసరపప్పుతో పప్పు, సూప్ లేదా పెసరట్టు తయారు చేసుకోవచ్చు. మొలకెత్తిన పెసలను సలాడ్ రూపంలో కూడా తినవచ్చు. మొలకెత్తించడం వల్ల ఇందులోని కొన్ని పోషకాలు మరింత సులభంగా శరీరానికి అందుతాయి.
వేరుశెనగలు చవకగా లభించే మంచి ప్రోటీన్ ఆహారం. వీటిలో ఆరోగ్యకరమైన కొవ్వులు, విటమిన్లు, ఖనిజాలు కూడా ఉంటాయి. వాటిని వేయించి లేదా ఉడికించి తినవచ్చు. వేరుశెనగ పచ్చడి కూడా మంచి ఎంపిక. బెల్లంతో కలిపి తింటే శక్తివంతమైన చిరుతిండిగా ఉపయోగపడుతుంది.
శాకాహారులు ఎక్కువగా తీసుకునే ప్రోటీన్ ఆహారాల్లో పనీర్ ఒకటి. ఇందులో ప్రోటీన్తో పాటు కాల్షియం కూడా పుష్కలంగా ఉంటుంది. పనీర్ను కూరలు, సలాడ్లు, శాండ్విచ్లు లేదా గ్రిల్ చేసి తినవచ్చు. ఇంట్లో తయారుచేసిన పనీర్ ఆరోగ్యకరంగా ఉండటంతో పాటు ఖర్చును కూడా తగ్గిస్తుంది.
సత్తు అంటే వేయించి పొడి చేసిన శనగలు (పుట్నాలు). ఇది మంచి పోషాకాహారం. కొన్నిసార్లు దీనిలో బార్లీ, గోధుమలు లేదా ఇతర ధాన్యాలను కూడా కలుపుతారు. అయితే సాధారణంగా భారతదేశంలో వేయించిన శనగల పిండినే సత్తు అని పిలుస్తారు. వేయించిన శనగలతో తయారయ్యే సత్తు ప్రోటీన్తో నిండిన ఆహారం. ఇది తక్కువ ఖర్చుతో లభిస్తుంది మరియు ఎక్కువసేపు ఆకలి వేయకుండా ఉంచుతుంది. సత్తును నీరు, నిమ్మరసం, జీలకర్ర పొడి వంటి పదార్థాలతో కలిపి తాగవచ్చు. అలాగే పరోటా పిండిలో కూడా కలపవచ్చు.
వేయించిన శనగలు తక్కువ ధరలో దొరికే ఉత్తమ ప్రోటీన్ ఆహారాల్లో ఒకటి. వీటిలో ఫైబర్ కూడా అధికంగా ఉంటుంది. ప్రయాణాల్లో లేదా కార్యాలయానికి తీసుకెళ్లి సులభంగా తినవచ్చు. పండ్లతో కలిపి తింటే మరింత సమతుల్యమైన ఆహారం అవుతుంది.
పెరుగులో ప్రోటీన్, కాల్షియం, మంచి బ్యాక్టీరియా ఉంటాయి. ఇవి జీర్ణక్రియను మెరుగుపరుస్తాయి. రోజూ భోజనంతో పాటు పెరుగు తీసుకోవచ్చు. రాయితా లేదా పండ్లతో కలిపి కూడా తినవచ్చు. ఇది ప్రతి వయస్సు వారికి ఉపయోగకరమైన ఆహారం.
సోయా నగెట్స్ మొక్కల ఆధారిత ప్రోటీన్ ఎక్కువగా కలిగిన ఆహారాల్లో ఒకటి. ఇవి కూడా తక్కువ ధరకే లభిస్తాయి. వీటిని కూరలు, పులావ్ లేదా ఫ్రైల్లో ఉపయోగించవచ్చు. మసాలా రుచిని బాగా పీల్చుకుంటాయి కాబట్టి రుచికరంగా ఉంటాయి.
Also Read: కిచెన్లో మీరు చేసే ఈ 9 తప్పుల వల్లే వర్షాకాలంలో ఆరోగ్య సమస్యలు..
ఆరోగ్యంగా ఉన్న చాలా మంది రోజువారీ ప్రోటీన్ అవసరాలను సాధారణ ఆహారంతోనే తీర్చుకోవచ్చు. ప్రతి ఒక్కరికీ ప్రోటీన్ సప్లిమెంట్లు అవసరం ఉండవు. ధాన్యాలు, పప్పులను కలిసి తినడం వల్ల మంచి నాణ్యమైన ప్రోటీన్ లభిస్తుంది. చవకైన భారతీయ ఆహారాలను ఎంచుకోవడం వల్ల ఆరోగ్యంతో పాటు ఖర్చును కూడా నియంత్రించవచ్చు. సమతుల్యమైన ఆహారం తీసుకోవడం దీర్ఘకాలిక ఆరోగ్యానికి ఎంతో ఉపయోగపడుతుంది.
Also Read: ఐఐటీ డిగ్రీ లేకుండానే నెలకు రూ.5 లక్షల ఆదాయం? బీటెక్ డ్రాప్అవుట్ సంపాదన ఎలాగంటే
Share
బెల్ట్ షాప్ మురళి హత్య కేసులో సంచలనం.. ప్రత్యక్ష సాక్షిని కిడ్పాప్ చేసిన ముఠా!
గతంలో జరిగిన నేరం... వర్తమానంలో వెంటాడిన శాపం... మస్ట్ వాచ్ హారర్
